Для чего нужна куру и как пользоваться

Содержание

• Для чего это
• Информация о питании
• Традиционный рецепт каруру

Каруру, также известный как Каруру-де-Куйя, Каруру-Роксо, Каруру-де-Манча, Каруру-де-Порко, Каруру-де-Эспиньо, Бредо-де-Хорн, Бредо-де-Эспиньо, Бредо-Вермельо или Бредо - это лекарственное растение, обладающее антибактериальными, противовоспалительными свойствами и богатое кальцием, используемым, например, для укрепления костей и зубов.

Научное название каруру - Амарант Flavus и его листья обычно используются в салатах, соусах, рагу, блинах, пирожных и чаях, например, в то время как семена в основном используются при приготовлении хлеба.

Для чего это

Растение каруру богато железом, калием, кальцием и витаминами A, C, B1 и B2 и может быть указано как средство дополнения лечения различных ситуаций, так как благодаря своему составу оно обладает в основном противовоспалительными и антимикробными свойствами. .

Таким образом, куру может помочь бороться с инфекциями в организме, помочь в лечении проблем с печенью, бороться с остеопорозом и укрепить кости и зубы, поскольку он очень богат кальцием. Кроме того, поскольку он богат железом, он может помочь предотвратить анемию и улучшить снабжение организма кислородом, поскольку железо необходимо для гемоглобина, который является компонентом клеток крови, ответственных за транспортировку кислорода.

Информация о питании

В следующей таблице представлена ​​информация о пищевой ценности 100 г сырого каруру.

Увеличение количества каруру в ежедневном рационе увеличивает питательную ценность еды, что позволяет уменьшить количество соли, используемой в кулинарном приготовлении.

Традиционный рецепт каруру

Ингредиенты:

• 50 окра
• 3 столовые ложки нарезанного каруру
• 1/2 стакана орехов кешью
• 50 г жареного и измельченного очищенного арахиса
• 1 чашка копченых, очищенных и измельченных креветок
• 1 большая луковица
• 1 стакан пальмового масла
• 2 лимона
• 1 столовая ложка соли
• 2 стакана горячей воды
• Перец, имбирь и чеснок по вкусу

Режим подготовки:

Бамию вымыть и хорошо обсушить, чтобы не текла слюна при измельчении. Обжарить сушеные и измельченные креветки, натертый лук, чеснок, соль, каштаны и арахис в пальмовом масле. Добавьте нарезанную бамию, воду и лимоны, чтобы слюнявить. Добавьте сухих, целых и больших креветок. Готовьте все, пока оно не станет пастообразным, и снимите с огня, когда семена бамии станут розовыми.