Лучшие заменители сахара для людей с диабетом

Содержание

• Стоит ли использовать искусственные подсластители?
• Что такое стевия?
• Что такое тагатоза?
• Какие еще сладкие варианты?
• Почему искусственные подсластители вредны для людей с диабетом?
• Искусственные подсластители могут повышать уровень глюкозы
• Искусственные подсластители также могут способствовать увеличению веса.
• Рейтинг безопасности искусственных подсластителей
• А как насчет сахарных спиртов?
• В отличие от искусственных подсластителей
• Какой вывод?

Мы включаем продукты, которые считаем полезными для наших читателей. Если вы покупаете по ссылкам на этой странице, мы можем заработать небольшую комиссию. Вот наш процесс.

Стоит ли использовать искусственные подсластители?

При низком содержании сахара или его отсутствии искусственные подсластители могут показаться лакомством для людей с диабетом. Но недавние исследования показывают, что искусственные подсластители на самом деле могут быть нелогичными, особенно если вы хотите контролировать или предотвращать диабет.

Фактически, повышенное потребление этих заменителей сахара может коррелировать с увеличением случаев ожирения и диабета.

Хорошая новость в том, что есть альтернативы сахару, из которых вы можете выбирать, в том числе:

• стевия или продукты из стевии, такие как Трувия
• тагатоза
• экстракт плодов монаха
• кокосовая пальма сахар
• финиковый сахар
• сахарные спирты, такие как эритритол или ксилитол

Вы все равно захотите следить за своим потреблением, чтобы контролировать уровень глюкозы, но эти варианты намного лучше, чем продукты, продаваемые как «без сахара».

Что такое стевия?

Стевия - это низкокалорийный подсластитель, обладающий антиоксидантными и противодиабетическими свойствами. Он одобрен Управлением по контролю за продуктами и лекарствами США (FDA).

В отличие от искусственных подсластителей и сахара, стевия может снизить уровень глюкозы в плазме и значительно повысить толерантность к глюкозе. С технической точки зрения это также не искусственный подсластитель. Это потому, что он сделан из листьев стевиозного растения.

Стевия также обладает способностью:

• увеличить производство инсулина
• усиливают действие инсулина на клеточные мембраны
• стабилизировать уровень сахара в крови
• противодействовать механике диабета 2 типа и его осложнений

Вы можете найти стевию под такими торговыми марками, как:

• Чистая Виа
• Солнечные кристаллы
• Сладкий лист
• Трувия

Несмотря на то, что стевия является натуральной, эти бренды обычно подвергаются интенсивной обработке и могут содержать другие ингредиенты. Например, Truvia проходит 40 этапов обработки, прежде чем будет готова к продаже. Он также содержит сахарный спирт эритрит.

Будущие исследования могут пролить больше света на влияние употребления этих обработанных подсластителей на основе стевии.

Лучший способ употребления стевии - это вырастить растение самостоятельно и использовать его целые листья для подслащивания продуктов.

Магазин: стевия

Что такое тагатоза?

Тагатоза - еще один природный сахар, который изучают исследователи. Предварительные исследования показывают, что тагатоза:

• может быть потенциальным противодиабетическим препаратом и лекарством от ожирения
• может снизить уровень сахара в крови и инсулиновую реакцию
• мешает усвоению углеводов

Обзор исследований 2018 года пришел к выводу, что тагатоза является «многообещающим подсластителем без каких-либо серьезных побочных эффектов».

Но тагатозе нужны дополнительные исследования для более точных ответов. Посоветуйтесь со своим врачом, прежде чем пробовать новые подсластители, например тагатозу.

Магазин: тагатоза

Какие еще сладкие варианты?

Экстракт плодов монаха - еще одна набирающая популярность альтернатива. Но ни один обработанный подсластитель не может сравниться с использованием свежих цельных фруктов для подслащивания продуктов.

Еще один отличный вариант - финиковый сахар, сделанный из целых сушеных и измельченных фиников. Он не содержит меньше калорий, но финиковый сахар состоит из цельного фрукта с неповрежденной клетчаткой.

Вы также можете вычесть клетчатку из общего количества углеводов, если вы считаете углеводы при планировании питания. Это позволит вам потреблять чистые углеводы. Чем более волокнистая пища, тем меньше она влияет на уровень сахара в крови.

Магазин: экстракт плодов монаха или финиковый сахар

Почему искусственные подсластители вредны для людей с диабетом?

Некоторые искусственные подсластители говорят «не содержат сахара» или «подходят для диабетиков», но исследования показывают, что эти сахара на самом деле имеют противоположный эффект.

Ваше тело реагирует на искусственные подсластители иначе, чем на обычный сахар. Искусственный сахар может мешать восприятию вкуса вашего тела. Это может сбить с толку ваш мозг, который будет посылать сигналы, призывающие вас есть больше, особенно сладких продуктов.

Искусственные подсластители могут повышать уровень глюкозы

Одно исследование 2016 года показало, что люди с нормальным весом, которые ели больше искусственных подсластителей, чаще болели диабетом, чем люди с избыточным весом или ожирением.

Другое исследование 2014 года показало, что эти сахара, такие как сахарин, могут изменять состав кишечных бактерий. Это изменение может вызвать непереносимость глюкозы, что является первым шагом к метаболическому синдрому и диабету у взрослых.

Людям, у которых не развивается непереносимость глюкозы, искусственные подсластители могут помочь с потерей веса или контролем диабета. Но переход на эту замену сахара по-прежнему требует длительного лечения и контролируемого потребления.

Если вы думаете о регулярной замене сахара, поговорите со своим врачом и диетологом о своих проблемах.

Искусственные подсластители также могут способствовать увеличению веса.

Ожирение и лишний вес являются одними из главных предикторов диабета. Хотя искусственные подсластители и есть, это не значит, что они полезны.

Маркетинг пищевых продуктов может заставить вас думать, что некалорийные искусственные подсластители помогают похудеть, но исследования показывают обратное.

Это потому, что искусственные подсластители:

• может привести к тяге, перееданию и увеличению веса
• изменить кишечные бактерии, что важно для контроля веса

Для людей с диабетом, которые хотят контролировать свой вес или потребление сахара, искусственные подсластители не могут быть хорошей заменой.

Избыточный вес или ожирение также могут увеличить факторы риска для ряда других проблем со здоровьем, таких как высокое кровяное давление, боль в теле и инсульт.

Рейтинг безопасности искусственных подсластителей

Центр науки в интересах общества в настоящее время считает искусственные подсластители продуктом, которого следует избегать. Избегать означает, что продукт небезопасен или плохо протестирован и не стоит риска.

А как насчет сахарных спиртов?

Сахарные спирты естественным образом содержатся в растениях и ягодах. Типы, наиболее часто используемые в пищевой промышленности, созданы синтетическим путем. Вы можете найти их в пищевых продуктах с маркировкой «без сахара» или «без добавления сахара».

Такие этикетки вводят в заблуждение, потому что сахарные спирты по-прежнему являются углеводами. Они по-прежнему могут повысить уровень сахара в крови, но не так сильно, как обычный сахар.

Общие одобренные FDA сахарные спирты:

• эритритол
• ксилит
• сорбитол
• лактитол
• изомальт
• мальтитол

Swerve - это новый потребительский бренд, содержащий эритрит. Его можно купить во многих продуктовых магазинах. Бренд Ideal содержит как сукралозу, так и ксилит.

Магазин: эритрит, ксилит, сорбит, изомальт или мальтит

В отличие от искусственных подсластителей

Сахарные спирты часто бывают синтетическими, похожими на искусственные подсластители. Но эти две классификации альтернатив сахара не совпадают. Сахарные спирты отличаются, потому что они:

• метаболизируется без инсулина
• менее сладкие, чем искусственные подсластители и сахар
• частично переваривается в кишечнике
• не имеют послевкусия искусственных подсластителей

Исследования показывают, что сахарные спирты могут быть достаточной заменой сахара. Но в отчетах также говорится, что он не играет значительной роли в похудании. Вы должны относиться к сахарным спиртам так же, как к сахару, и ограничивать их потребление.

Также известно, что сахарные спирты вызывают побочные эффекты, такие как газы, вздутие живота и дискомфорт в животе. Однако эритритол обычно лучше переносится, если вас беспокоят эти побочные эффекты.

Какой вывод?

Недавние исследования показывают, что искусственные подсластители больше не являются здоровой альтернативой сахару. Фактически, они могут увеличить риск диабета, непереносимости глюкозы и набора веса.

Если вы ищете более здоровую альтернативу, попробуйте стевию. На основании исследований, проведенных на сегодняшний день, этот альтернативный подсластитель - один из лучших вариантов. Он известен своими противодиабетическими свойствами и способностью стабилизировать уровень сахара в крови.

Вы можете получать стевию в сыром виде, выращивать растение самостоятельно или покупать его под торговыми марками, такими как Sweet Leaf и Truvia.

Однако вам все же следует ограничить общее потребление добавленного сахара, а не переходить на заменители сахара.

Чем больше вы потребляете каких-либо добавленных подсластителей, тем больше вы ощущаете сладкий вкус. Исследования вкуса показывают, что еда, которую вы предпочитаете и о которой мечтаете, - это та еда, которую вы едите чаще всего.

Вы увидите наибольшую пользу в борьбе с тягой к сахару и диабетом, если уменьшите все формы добавленного сахара.