Автор: Gregory Harris
Дата создания: 9 Апрель 2021
Дата обновления: 1 Апрель 2025
Anonim
БЕЛОК НА РАСТИТЕЛЬНОМ ПИТАНИИ
Видео: БЕЛОК НА РАСТИТЕЛЬНОМ ПИТАНИИ

Содержание

Для того, чтобы способствовать правильному росту детей-вегетарианцев и правильному функционированию организма, делая вегетарианскую диету, важно, чтобы она была богата растительным белком и сбалансирована по всем питательным веществам, которые присутствуют в таких продуктах, как соя, бобы. , чечевица, кукуруза, горох, киноа и гречка. Кроме того, можно также выбрать пищевые дрожжи, богатые белками, клетчаткой, витаминами группы B и минералами.

В случае оволактовегетарианцев потребление яиц и молока гарантирует получение высококачественного животного белка. Кроме того, так же, как и в обычных диетах, вегетарианцам следует также отдавать предпочтение цельным и богатым клетчаткой продуктам, избегая хлеба и теста из белой муки, а также избегая излишков сахара, соли и жиров в соусах для приготовления. пример. А чтобы обеспечить нормальное функционирование кишечника, также необходимо пить много воды.

Диетическое меню

Вегетарианская диета должна быть богата яйцами, молоком и молочными продуктами, а также продуктами, которые являются источниками растительного белка, как показано ниже:


1 день

  • Завтрак: 1 стакан молока с кофе + 1 цельнозерновой хлеб с тофу + 1 ломтик папайи;
  • Утренний перекус: 1 груша + 5 целых печенек;
  • Обед ужин: Текстурированный соевый протеин строганов + 6 столовых ложек риса + 2 столовые ложки фасоли + салат, помидоры и тертый морковный салат + 1 ломтик ананаса;
  • Полдник: Смузи из авокадо + 1 цельнозерновой хлеб с сырым морковным паштетом.

День 2

  • Завтрак: 1 стакан молока с перловкой + 1 столовая ложка овса + яичный омлет с овощами + 1 яблоко;
  • Утренний перекус: 1 йогурт + 3 тоста;
  • Обед ужин: Овощная якиссоба с вареным яйцом + баклажан в духовке + 1 апельсин;
  • Полдник: 1 стакан сока кочанной капусты + цельнозерновой хлеб с гамбургером из чечевицы + 1 ломтик арбуза.

3 день

  • Завтрак: Банановый смузи + 1 хлеб из непросеянной муки с сыром;
  • Утренний перекус: 5 целых печений + 2 ореха;
  • Обед ужин: Овощной салат с киноа, тофу, кукурузой, брокколи, помидорами, морковью + салат из зеленой рукколы с тертой свеклой + 1 мандарин;
  • Полдник: 1 стакан молока с перловкой + 1 тапиока с яйцом.

В случае вегетарианцев с ограничениями, которые не употребляют в пищу продукты животного происхождения, молоко и его производные должны быть заменены продуктами на основе растительного молока, такими как соевое или миндальное молоко, а яйцо должно быть заменено соевым белком. Смотрите полный список продуктов, богатых растительным белком.


Чего нельзя есть вегетарианцу

Как сочетать крупы и крупы

Чтобы получить более качественный белок, важно сочетать прикорм, как показано в следующей таблице:

ЗернаБобовые
Рис с овощамиРис и бобы
Рис на молокеОвощи с рисом
Кукуруза с овощамиГороховый суп с непросеянным хлебом
макароны с сыромСоя, кукуруза и молоко
Цельнозерновая каша с сыромСоевый йогурт с мюсли
Целые тосты с яйцомКиноа и кукуруза
Орехи и семенаОвощи
Сэндвич с арахисовым маслом и молокомГорох с кунжутом
Фасоль с кунжутомЦветная капуста с каштаном
--Брокколи с грибами

Эта комбинация продуктов обеспечивает питание, богатое всеми аминокислотами, необходимыми для производства белков хорошего качества в организме. Кроме того, важно знать, что 30 г мяса эквивалентны потреблению примерно 1 яйца, 1 стакана простого молока или сои, 30 г соевого белка, 1/4 стакана тофу или 3/4 стакана йогурта. См. Другие советы о том, как избежать недостатка питательных веществ в вегетарианской диете.


Как набрать мышечную массу

Чтобы вегетарианец набрал мышечную массу, он должен увеличить потребление продуктов, богатых белком, особенно сои, киноа и яичных белков, в дополнение к сокращению потребления обработанных и жирных продуктов, таких как печенье и закуски. Кроме того, важно варьировать диету, чтобы способствовать потреблению питательных веществ из разных видов пищи.

Например, перед тренировкой обед может состоять из простого йогурта и цельнозернового хлеба с пастой из нута, в то время как еда после тренировки должна содержать богатый источник белка, такой как яичный или соевый белок, с добавлением зерен, таких как коричневый рис, коричневая лапша или киноа.

Что нужно есть ребенку-вегетарианцу

Дети-вегетарианцы могут нормально развиваться при таком типе диеты, но важно, чтобы их сопровождали педиатр и диетолог, чтобы кормление производилось таким образом, чтобы обеспечить их адекватный рост.

В детстве важно не переусердствовать с волокнами, так как они препятствуют усвоению питательных веществ в кишечнике, поэтому следует избегать чрезмерного употребления отрубей и цельных продуктов. Кроме того, необходимо соблюдать осторожность, чтобы избежать нехватки важных питательных веществ, таких как витамин B12, омега-3, железо и кальций.

Посмотрите следующее видео и узнайте о преимуществах вегетарианства:

Советуем

11 причин, почему настоящая еда помогает похудеть

11 причин, почему настоящая еда помогает похудеть

Неслучайно быстрый рост ожирения произошел примерно в то же время, когда продукты с высокой степенью переработки стали более доступными. Хотя продукты с высокой степенью обработки удобны, они богаты к...
Как долго может оставаться грудное молоко?

Как долго может оставаться грудное молоко?

Женщины, которые сцеживают молоко или сцеживают его вручную, знают, что грудное молоко похоже на жидкое золото. Много времени и усилий уходит на то, чтобы получить это молоко для вашего малыша. Никто ...