Диета Дюкана: что это такое, ее фазы и меню похудения

Содержание

• Диета Дюкана пошагово
• 1 фаза диеты Дюкана - фаза атаки
• Примерное меню для фазы атаки
• 2 фаза диеты Дюкана - фаза круиза
• Примерное меню для этапа круиза
• 3 фаза диеты Дюкана - фаза закрепления
• Примерное меню для фазы консолидации
• 4 фаза диеты Дюкана - фаза стабилизации
• Пример меню для фазы стабилизации

Диета Дюкана - это диета, разделенная на 4 фазы и, по словам ее автора, позволяет сбросить около 5 кг за первую неделю. На первом этапе диета составляется только с белками, а продолжительность диеты зависит от того, какой вес человек хочет сбросить.

Эта диета была разработана французским врачом доктором Пьером Дюканом и полностью объясняется в его книге: «Я не могу похудеть». Это может быть вариант для тех, кому нужно быстро похудеть.

Посмотрите, сколько фунтов вам нужно, чтобы похудеть, введя свои данные в следующий калькулятор:

Проверьте разрешенные продукты, запрещенные продукты и то, как работает каждая фаза диеты Дюкана:

Диета Дюкана пошагово

Чтобы узнать, сколько дней должна длиться каждая фаза диеты, доктор Дюкан предлагает:

• Для желающих сбросить 5 кг: 1 день на 1 фазе;
• Для желающих похудеть от 6 до 10 кг: 3 дня на 1 фазе;
• Для тех, кто хочет похудеть от 11 до 20 кг: 7 дней на 1 фазе.

Продолжительность других фаз варьируется в зависимости от индивидуальной потери веса, и единственные сладости, которые можно есть на этой диете, - это яичный пудинг доктора Дюкана с обезжиренным молоком и легким желатином без сахара. См. Пошаговую инструкцию по диете Дюкана ниже.

1 фаза диеты Дюкана - фаза атаки

В 1-й фазе диеты Дюкана разрешается употреблять только продукты, богатые белком, а источники углеводов и сладости запрещены.

• Разрешенные продукты: нежирное, жареное, жареное или вареное мясо без добавления жира, кани, вареные яйца, копченая грудка индейки, натуральный или обезжиренный йогурт, обезжиренное молоко, творог. Вы должны всегда есть полторы столовые ложки овсяных отрубей в день, поскольку они утоляют голод, и 1 ложку ягод годжи, поскольку они обладают очищающим действием.
• Запрещенные продукты: все углеводы, такие как хлеб, рис, макароны, фрукты и сладости.

Эта фаза длится от 3 до 7 дней, при этом теряется от 3 до 5 кг.

Примерное меню для фазы атаки

В фазе приступа диета строится только на продуктах, богатых белком. Таким образом, меню может быть:

• Завтрак: 1 стакан обезжиренного молока или обезжиренного йогурта + 1,5 стакана супа из овсяных отрубей + 2 ломтика сыра и ветчины или 1 яйцо с 2 ломтиками сыра. В молоко можно добавлять кофе, но не сахар.
• Утренний перекус: 1 нежирный йогурт без добавок или 2 ломтика сыра + 2 ломтика ветчины.
• Обед ужин: 250 г красного мяса в соусе из 4 сыров, приготовленного из обезжиренного молока или 3 куриных филе на гриле с сырной начинкой и ветчиной или креветками в сырном соусе.
• Полдник: 1 нежирный йогурт или 1 стакан нежирного молока + 1 ложка ягод годжи + 1 вареное яйцо или 2 ломтика тофу + 3 ломтика ветчины или 1 соевый бургер + 1 ломтик творога.

Важно помнить, что в день разрешено всего 2 яйца.

Продукты, разрешенные в фазе 1

Продукты, запрещенные на этапе 1

2 фаза диеты Дюкана - фаза круиза

Во 2 фазе диеты Дюкана в рацион добавляют некоторые овощи, но пока нельзя есть углеводы. Овощи и зелень следует есть сырыми или приготовленными в подсоленной воде, единственное разрешенное сладкое - легкий желатин. В качестве специй должны использоваться оливковое масло, лимон, травы, такие как петрушка и розмарин, или бальзамический уксус.

• Разрешенные продукты: помидоры, огурцы, редис, листья салата, грибы, сельдерей, мангольд, баклажаны и кабачки.
• Запрещенные продукты: продукты, богатые углеводами, сладости и фрукты.

Внимание: на этой 2-й фазе вы должны чередовать 1 день, состоящий только из белков, и другой день, состоящий из белков и овощей, до завершения 7 дней. В день, когда вы едите только белок, вы также должны съесть 1 столовую ложку ягод годжи, а в другие дни - 2 столовые ложки.

Примерное меню для этапа круиза

Вы должны соблюдать меню фазы атаки в течение белковых дней. В следующем меню представлены примеры блюд в те дни, когда вы употребляете белок и овощи:

• Завтрак: 1 стакан обезжиренного молока или обезжиренного йогурта + 1,5 стакана супа из овсяных отрубей + 2 ломтика печеного сыра с помидорами или помидорами и яичным блинчиком.
• Утренний перекус: 2 ломтика сыра + 2 ломтика ветчины.
• Обед ужин: 250 г мяса в томатном соусе с салатом из огурцов, листьев салата и баклажанов или 2 ломтика лосося в грибном соусе + салат из помидоров, цукини и мангольда.
• Полдник: 1 нежирный йогурт + 1 ложка ягод годжи + 2 ломтика сыра или 1 вареное яйцо

На этом этапе, который длится до 1 недели, теряется от 1 до 2 кг. См. Рецепт, указанный для этой фазы диеты: Рецепт блинов Дюкана.

Продукты, разрешенные в фазе 2

Продукты, запрещенные на этапе 2

3 фаза диеты Дюкана - фаза закрепления

На 3-м этапе диеты Дюкана, помимо мяса, овощей и зелени, вы также можете съедать 2 порции фруктов в день, 2 ломтика цельнозернового хлеба и 1 порцию 40 г любого вида сыра.

На этом этапе также разрешено есть 1 порцию углеводов 2 раза в неделю, например коричневый рис, коричневую лапшу или бобы, и вы можете иметь 2 бесплатных полноценных приема пищи, где вы можете есть любую пищу, которая уже разрешена. диета вместе с бокалом вина или пива.

• Разрешенные продукты: белки, бобовые, овощи, 2 фрукта в день, черный хлеб, коричневый рис, неочищенная паста, бобы и сыр.
• Запрещенные продукты: белый рис, белые макароны и все другие источники углеводов. Запрещенные плоды: банан, виноград и вишня.

Эта фаза должна длиться 10 дней на каждый 1 кг, который человек хочет сбросить. То есть, если человек хочет сбросить еще 10 кг, эта фаза должна длиться 100 дней.

Примерное меню для фазы консолидации

В фазе консолидации пища становится более раскрепощенной, и вы можете ежедневно есть цельнозерновой хлеб. Таким образом, меню может быть:

• Завтрак: 1 стакан обезжиренного молока или обезжиренного йогурта + 1,5 стакана супа из овсяных отрубей + 1 ломтик цельнозернового хлеба с сыром, помидорами и листьями салата.
• Утренний перекус: 1 яблоко + 1 ломтик сыра и ветчины.
• Обед ужин: 130 г куриной грудки в томатном соусе + коричневый рис + салат из сырых овощей или 1 банка тунца с пастой из цельнозерновой муки в соусе песто + салат из сырых овощей + 1 апельсин.
• Полдник: 1 нежирный йогурт без добавок + 1 столовая ложка Годжи + 1 ломтик непросеянного хлеба с сыром.

См. Рецепты, которые можно использовать на этом этапе: «Рецепт завтрака Дюкана» и «Рецепт хлеба Дюкана».

Продукты, разрешенные в фазе 3

Продукты, запрещенные на этапе 3

4 фаза диеты Дюкана - фаза стабилизации

Рекомендации для 4-й фазы диеты Дюкана: соблюдайте белковую диету, аналогичную 1-й фазе, один раз в неделю, делайте 20 минут физических упражнений в день, откажитесь от лифта и воспользуйтесь лестницей и съешьте 3 столовые ложки овсяных отрубей. в день.

• Разрешенные продукты: разрешены все виды пищи, но следует отдавать предпочтение цельнозерновым продуктам и обязательно съедать 3 порции фруктов в день.
• Запрещенные продукты: ничего не запрещено, можно придерживаться нормальной диеты.

При этой диете необходимо выпивать не менее 2 литров воды в день, чтобы обеспечить правильное функционирование кишечника и вывести токсины. Другие разрешенные жидкости: чай, кофе без сахара и подсластителей и без соды в умеренных количествах.

Пример меню для фазы стабилизации

В фазе стабилизации вы можете придерживаться нормальной диеты, например:

• Завтрак: 1 стакан обезжиренного молока или обезжиренного йогурта + 1,5 стакана супа из овсяных отрубей + 2 ломтика непросеянного хлеба с легким сыром минас.
• Утренний перекус: 1 груша + 4 крекера или 3 каштана + 1 ломтик арбуза.
• Обед ужин: 120 г мяса + 4 колы рисового супа + 2 кола фасолевого супа + сырой салат + 1 апельсин
• Полдник: 1 нежирный йогурт + 1,5 цента супа из овсяных отрубей + 4 цельных тоста с рикоттой.

Важно помнить, что диета Дюкана носит ограничительный характер и может вызвать недомогание, головокружение и слабость, а также не принимать во внимание переобучение в еде, которое способствует увеличению веса после диеты. Поэтому для того, чтобы похудеть, лучше всего обратиться к диетологу и следовать его рекомендациям.

Фаза 4: разрешены все продукты

Фаза 4: предпочтение следует отдавать цельным продуктам

Узнайте, как соблюдать диету с быстрым метаболизмом, чтобы похудеть на 10 кг менее чем за месяц.