Кофе действительно сдерживает рост?

Содержание

• Кофе содержит кофеин, который призван остановить ваш рост
• Другие проблемы со здоровьем, связанные с кофе
• Кофе может нарушить сон
• Некоторые кофейные напитки с высоким содержанием сахара
• Кофе содержит полезные компоненты
• Кофе безопасен?
• Растущие подростки и молодые люди
• Беременные женщины
• Как оптимизировать здоровье костей
• питание
• Тренировка сопротивляемости
• Суть

Кофе является одним из наиболее широко употребляемых напитков с кофеином в мире. Во многом это связано с его энергетическим эффектом, а также с прекрасным вкусом и ароматом.

На самом деле, взрослые в США в возрасте 18–65 лет пьют больше кофе, чем любой другой напиток с кофеином, включая энергетические напитки, чай и газировку. Среди подростков кофе является вторым наиболее употребляемым напитком с кофеином после энергетических напитков (1).

Соответственно, существует много споров о том, безопасен ли кофе для подростков, так как считается, что он препятствует правильному росту и развитию костей.

В этой статье делается основанный на фактических данных взгляд на то, будет ли кофе сдерживать ваш рост, и сколько кофеин можно безопасно употреблять.

Кофе содержит кофеин, который призван остановить ваш рост

В течение некоторого времени растущие подростки были предупреждены, что употребление кофе остановит их рост.

Тем не менее, нет никаких доказательств того, что употребление кофе влияет на рост.

В одном исследовании участвовало 81 женщина в возрасте от 12 до 18 лет в течение шести лет. Он не обнаружил различий в состоянии здоровья костей между теми, у кого было наибольшее ежедневное потребление кофеина, по сравнению с теми, у кого был самый низкий (2).

Точное происхождение этого мифа неизвестно, но считается, что оно имеет какое-то отношение к кофеину, который естественным образом содержится в кофе.

Ранние исследования показали связь между потреблением кофеина и сниженным усвоением кальция, что необходимо для прочности и здоровья костей (3, 4, 5, 6).

Таким образом, было не слишком надуманным предупреждать растущих подростков о том, что пить кофе из страха, что это помешает их костям полностью развиться.

Тем не менее, снижение поглощения кальция, связанное с потреблением кофеина, настолько мало, что его можно компенсировать, добавляя 1-2 столовые ложки молока на каждую чашку объемом 6 унций (180 мл) кофе, который вы пьете (7).

Вероятно, поэтому употребление кофе не связано с задержкой роста (8, 9).

Резюме Кофеин в кофе может немного уменьшить поглощение кальция, что может препятствовать росту костей у подростков. Тем не менее, нет никаких доказательств, связывающих рост и рост с потреблением кофе.

Другие проблемы со здоровьем, связанные с кофе

Кофе не замедляет рост, но может нанести вред здоровью другими способами.

Кофе может нарушить сон

Кофеин в кофе может временно повысить бодрость и энергию, но также может помешать сну.

Он остается в организме молодого человека намного дольше, чем в теле взрослого, поэтому его действие длится дольше.

В двухнедельном исследовании, проведенном в 191 году, были изучены схемы сна и потребление кофеинсодержащих продуктов и напитков. Было установлено, что потребление кофеина составляло от 0 до 800 миллиграммов в день. (10).

Более высокое потребление кофеина было связано со снижением или нарушением сна ночью и повышением сонливости в течение дня (10).

Более того, подростки, лишенные сна, с большей вероятностью плохо успевают в учебных заведениях и потребляют продукты с высоким содержанием сахара и калорий, что является движущей силой детского ожирения (11, 12).

Некоторые кофейные напитки с высоким содержанием сахара

Многие популярные кофейные напитки содержат значительное количество добавленных сахаров в форме ароматизированных сахарных сиропов, взбитых сливок и бритого шоколада.

Добавленный сахар, как правило, приводит к более резким скачкам уровня сахара в крови, чем сахар, естественно содержащийся в цельных продуктах. Это связано с тем, что фрукты и овощи с высоким содержанием сахара содержат клетчатку и другие полезные питательные вещества, которые смягчают колебания сахара в крови.

Потребление добавленного сахара в избытке может привести к ожирению, сердечным заболеваниям и многим другим проблемам со здоровьем (13, 14, 15).

По этой причине Американская ассоциация кардиологов рекомендует детям не употреблять более 6 чайных ложек (или около 25 г) добавленного сахара в день (15).

Некоторые из этих сладких кофейных напитков могут содержать до 66 граммов добавленного сахара и содержать около 500 калорий (16).

Резюме Подростки, которые потребляют больше кофеина, могут меньше спать по ночам, что может привести к плохим оценкам и повышенному желанию сладких, высококалорийных продуктов. Кроме того, добавление сахара во многие популярные кофейные напитки может вызвать дополнительные проблемы со здоровьем.

Кофе содержит полезные компоненты

Кофе содержит несколько веществ, которые были полезны для здоровья.

Эти полезные компоненты включают в себя:

• Кофеин: Ответственный за стимулирующий эффект кофеина, кофеин может улучшить физические упражнения. Это также было связано с более низким риском болезни Альцгеймера (17, 18, 19, 20).
• Хлорогеновая кислота: Это соединение действует как антиоксидант, защищая клетки вашего тела от повреждений. Это может также играть роль в управлении весом (21, 22, 23, 24).
• дитерпены: Эта группа соединений обладает противомикробными и противовоспалительными свойствами. Исследования в пробирке показывают, что дитерпены могут также обладать противораковыми свойствами (25, 26, 27, 28).
• тригонеллин: Исследования на мышах с диабетом показывают, что тригонеллин снижает уровень сахара в крови и улучшает повреждение нервов, связанное с неконтролируемым диабетом (29, 30, 31).

Более того, обзор 201 исследования показал, что употребление кофе было связано с более низким риском развития рака, диабета 2 типа, болезней сердца, печени и почек (32).

Будучи многообещающими, эти результаты являются наблюдательными, то есть исследователи не могут доказать, что кофе вызвал эти эффекты. Это ограничивает силу обзора (32).

Резюме Кофе содержит несколько компонентов, которые полезны для здоровья. Наблюдательные исследования предполагают положительную связь между употреблением кофе и снижением риска заболевания.

Кофе безопасен?

Взрослые могут безопасно потреблять до 400 мг кофеина в день (33, 34).

Это эквивалентно четырем-пяти чашкам кофе по 8 унций (240 мл) кофе.

Тем не менее, рекомендации отличаются для других групп населения, включая детей и беременных женщин, которые гораздо более чувствительны к воздействию кофеина.

Более того, эти рекомендации касаются кофеина из всех источников, а не только кофе.

Кофеин также присутствует в чае, газированной воде, энергетических напитках и шоколаде.

Растущие подростки и молодые люди

Правительство США не имеет рекомендаций по потреблению детского кофеина, хотя Американская академия педиатрии рекомендует ограничение в 100 мг в день. Это эквивалентно примерно одной 8-унционной чашке кофе для подростков 12–18 лет.

Министерство здравоохранения Канады рекомендует следующие ограничения содержания кофеина для детей и молодежи (35):

• 4–6 лет: 45 мг / день
• 7–9 лет: 62,5 мг / день
• 10–12 лет: 85 мг / день
• 12–18 лет: 2,5 мг / кг массы тела / день

Беременные женщины

Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (Канада) рекомендует женщинам, которые кормят грудью, беременны или пытаются забеременеть, ограничить потребление кофеина до 300 мг в день (35, 36).

Это составляет около 2-3 чашек в день.

Потребление более 300 мг кофеина в день связано с более высоким риском выкидыша и низкой массой тела при рождении (37, 38).

Резюме Взрослые могут безопасно употреблять от четырех до пяти чашек кофе по 8 унций в день. Из-за различий в обмене веществ дети и беременные женщины должны потреблять меньше.

Как оптимизировать здоровье костей

Ваш рост в значительной степени определяется вашими генами, хотя неправильное питание и недоедание могут задерживать рост у детей (39, 40).

Тем не менее, вы можете помочь предотвратить заболевания костей и переломы на более поздних этапах жизни с помощью правильного питания и физических упражнений, особенно в подростковом возрасте.

Большинство людей достигают максимальной прочности костей к концу двадцатых и к началу двадцатых годов, что делает подростковый возраст лучшим временем для создания основы для крепких костей (41).

питание

Кальций и витамин D являются двумя питательными веществами, важными для здоровья костей.

Витамин D помогает организму усваивать кальций, который поддерживает структуру и функции костей. Фактически, 99% запасов кальция в вашем организме хранится в костях и зубах (42).

Кальций содержится во многих продуктах, но наиболее распространенными источниками являются молоко и другие молочные продукты.

В немногих продуктах, естественно, содержится большое количество витамина D, но многие продукты обогащены им, включая апельсиновый сок, молоко, йогурт и сухие завтраки (43).

Витамин D может также вырабатываться естественным образом в вашем теле, когда ваша кожа подвергается воздействию солнечных лучей.

Тренировка сопротивляемости

Когда вы поднимаете вес, вы напрягаете мышцы. Ваши мышцы адаптируются к этому стрессу, становясь все больше и сильнее.

Однако, если вы не напрягаете мышцы, у них нет причин для изменений, и они либо сохранят свою силу и размер, либо станут слабее.

То же самое верно и для костей. Поднятие тяжестей создает нагрузку на кости, заставляя их становиться сильнее и более устойчивыми к переломам.

Дети школьного возраста могут безопасно выполнять тренировку с отягощениями, используя свободные веса, силовые тренажеры, эластичные трубки или собственный вес (44, 45, 46).

Резюме Ваш рост во многом определяется вашими генами, которые вы не можете контролировать. Тем не менее, вы можете оптимизировать здоровье костей, приняв правильные привычки питания и образа жизни.

Суть

Кофе уже давно ассоциируется с задержкой роста у подростков, но нет никаких доказательств, подтверждающих это.

Однако это не означает, что подростки должны регулярно пить кофе. Слишком много кофе может нарушить сон, а многие популярные кофейные напитки могут содержать много сахара, что может вызвать проблемы со здоровьем.

Тем не менее, если вы остаетесь в рекомендуемых пределах кофеина, кофе безопасен и даже полезен.

И хотя вы, возможно, не сможете контролировать свой рост, вы можете укрепить свои кости с помощью здорового питания и рутинных упражнений.