Легко запеченный оберток с лососем, который вам захочется на ужин каждый вечер

Содержание

• Мисо-лаймовый лосось с кус-кусом, брокколини и перцем
• Обзор для

Если бы на ужине после тренировки в будний вечер был покровитель, то это был бы пергамент. Сложите рабочую лошадку в сумку, бросьте свежие ингредиенты, запекайте и бинго - легкое блюдо без суеты за считанные минуты. В пергаментном пакете подойдет практически любая еда. (Вот три очень разных варианта.) Просто используйте мясо и рыбу без кожи и костей, а более крепкие овощи нарежьте тонкими кусочками для быстрого приготовления. Этот запеченный лосось в папиллоте невероятно легок и отлично приправлен. (Но прежде чем покупать лосося, узнайте всю информацию о выловленной в дикой природе и выращенной на ферме рыбе.)

Мисо-лаймовый лосось с кус-кусом, брокколини и перцем

Порции: 2

Подготовить время: 5 минут

Общее время: 20 минут

Ингредиенты

• 2 столовые ложки сладкого белого мисо
• 2 столовые ложки сока лайма
• 4 столовые ложки кускуса из цельнозерновой муки
• 1 чашка нарезанного болгарского перца
• 1 пучок брокколини (около 5 унций)
• 1/4 чайной ложки соли
• свежемолотый черный перец
• 4 чайные ложки оливкового масла
• 2 8 унции филе лосося без кожи и костей

Направления

1. Разогрейте духовку до 400 °. Отрежьте два квадрата пергамента по 15 дюймов. В небольшой миске взбейте мисо и сок лайма.
2. В центре каждого куска пергамента выложите половину кус-кус, перец и брокколини; Приправить солью, добавить перец по вкусу и сбрызнуть 2 чайными ложками масла. Положите по кусочку лосося на каждую кучу овощей и сбрызните их половиной мисо-лаймовой заправки.

3. Соедините две стороны каждого пергаментного листа вместе; согните середину, чтобы запечатать и создать прямоугольники. Сложите открытые концы и заправьте под пакеты. Переложить на большой противень. Выпекать 15 минут, пока лосось не станет мягким, а овощи станут мягкими.

   
   

4. Пакеты переложить на тарелки и раскрыть пергамент.

Пищевая ценность на порцию: 547 калорий, 25 г жиров (3,5 г насыщенных), 29 г углеводов, 51 г белка, 5 г клетчатки, 887 мг натрия

Обзор для