Я случайно съел личинок. Что теперь?

Содержание

• Зачем вам их есть?
• Риски поедания личинок
• Миаз
• Бактериальное отравление
• Аллергическая реакция
• Есть ли способ безопасно есть личинок?
• Когда обратиться к врачу
• Вывод

Обзор

Личинка - это личинка обыкновенной мухи. У личинок мягкое тело и нет ног, поэтому они немного похожи на червей. У них обычно уменьшенная голова, которая может втягиваться внутрь. Личинка обычно относится к личинкам, которые живут на гниющей плоти или остатках тканей животных и растений. Некоторые виды питаются здоровыми тканями животных и живыми растениями.

Зачем вам их есть?

Некоторые люди намеренно едят личинок. Личинок можно жарить и есть в местах, где поедание насекомых является обычным явлением. Из них также можно приготовить сардинский деликатес. «Casu marzu» означает сыр из личинки или тухлый сыр. Это итальянский сыр, который готовят специально, чтобы превратить его в рассадник личинок. Казу марцу можно описать как ферментированный сыр пекорино, но на самом деле он разлагается. Говорят, что сыр можно есть, пока личинки еще живы.

Также можно по ошибке съесть личинок, так как они часто встречаются вокруг еды, хотя обычно они находятся вокруг зараженной пищи, которой вы избегаете. Однако поедание личинок сопряжено с некоторыми рисками, о которых вам нужно знать.

Риски поедания личинок

Возможно, употреблять в пищу самих личинок безопасно, но вы можете быть восприимчивы ко всему, что они ели или подвергались воздействию, например, фекалиям или гниению плоти. Фрукты, зараженные личинками, могут гнить и заражаться бактериями. К другим рискам относятся следующие:

Миаз

Миаз - это инфекция, которая возникает, когда личинки заражают и питаются живыми тканями животных или людей. Чаще всего встречается в тропических и субтропических странах. Особому риску подвержены люди, которым трудно соблюдать гигиену полости рта. Личинки могут поселиться в областях ротовой полости с плохими гигиеническими условиями.

Также считается, что поедание личинок делает внутренние органы и ткани восприимчивыми к личинкам, хотя миаз чаще всего возникает под кожей. Личинки, вызывающие миаз, могут жить в желудке и кишечнике, а также во рту. Это может вызвать серьезное повреждение тканей и требует медицинской помощи.

Миаз есть. Симптомы миаза в желудочно-кишечном тракте включают расстройство желудка, рвоту и диарею. Во рту личинки обычно видны.

Бактериальное отравление

Употребление личинок или пищи, зараженной личинками, может вызвать бактериальное отравление. Большинство продуктов, в которых есть личинки, небезопасно есть, особенно если личинки контактировали с фекалиями. Некоторые используют фекалии животных и человека в качестве мест размножения. Они также размножаются на мусоре или гниющем органическом материале.

Опарыши могут быть заражены Сальмонелла энтеритидис а также кишечная палочка бактерии. Симптомы инфекции E. coli включают жар, диарею, тошноту или рвоту и спазмы. Симптомы сальмонеллы похожи. Оба состояния также могут вызвать кровавый стул и усталость.

Аллергическая реакция

У некоторых людей может быть аллергия на личинок. Было показано, что определенные типы личинок вызывают респираторные и астматические симптомы у людей, которые обращались с личинками в качестве живой рыболовной наживки или подвергались профессиональному воздействию. Сообщалось также о контактном дерматите.

Было высказано предположение, что у вас может возникнуть аллергическая реакция, если вы съедите личинок, которые подвергались воздействию или употребляли продукты, на которые у вас аллергия. Чтобы прояснить эту точку зрения, необходимы научные исследования.

Есть ли способ безопасно есть личинок?

Личинки могут быть жизнеспособным источником белка, полезных жиров и микроэлементов. Ученые изучают возможность использования личинок для производства текстурированного белка или экологически чистой закуски для людей.

Поедание сушеных, приготовленных или измельченных в порошок личинок безопаснее, чем употребление целых, необработанных личинок. Обработка позволит избавиться от микробов, паразитов и спор бактерий. Производство личинок таким способом будет иметь меньшее воздействие на окружающую среду, чем производство мяса для потребления человеком.

Однако в настоящее время риски все еще существуют и, вероятно, перевешивают потенциальные преимущества.

Когда обратиться к врачу

Позвоните своему врачу, если у вас появятся какие-либо необычные симптомы, которые, по вашему мнению, связаны с поеданием личинок. Это особенно важно, если вы находитесь в тропиках или путешествуете по стране с небезопасными условиями питания.

Вывод

В целом маловероятно, что вы столкнетесь с большим количеством личинок. Если вы случайно съедите кусочек в яблоке, все будет в порядке. Вы можете съесть жареных личинок или касу марцу по своему усмотрению.

Чтобы предотвратить развитие личинок и мух в вашем доме, следуйте этим советам:

• Следите за тем, чтобы ваш дом и кухня были в максимально санитарном состоянии.
• Следите за своими фруктами, овощами и мясом, чтобы убедиться, что они не становятся рассадником.
• Накройте фрукты и овощи сеткой или храните их в холодильнике, особенно если вы живете в более теплом климате.
• Держите мусор закрытым и вынимайте его как можно чаще.