Можно ли использовать эритрит в качестве подсластителя, если у вас диабет?

Содержание

• Каковы преимущества эритрита?
• Льготы
  
• Как диабет влияет на уровень сахара в крови?
• Что говорится в исследовании
• Риски и предупреждения
• Нижняя линия

Эритрит и диабет

Если у вас диабет, важно контролировать уровень сахара в крови. Считается, что эритрит придает сладость пище и напиткам, не добавляя калорий, не повышая уровень сахара в крови и не вызывая кариеса. Читайте дальше, чтобы узнать, слишком ли хорош эритрит, чтобы быть правдой, или он оправдывает ожидания.

Каковы преимущества эритрита?

Льготы

1. Эритрит так же сладок, как сахар.
2. В эритрите меньше калорий, чем в сахаре.
3. В отличие от других подсластителей, он не вызывает кариеса.

Эритрит - это сахарный спирт, но на самом деле он не содержит сахара (сахароза) или спирта (этанол). Сахарные спирты - это подсластители с пониженной калорийностью, которые можно найти во всем, от жевательной резинки до ароматизированной воды. Эритрит почти такой же сладкий, как сахар, и практически не содержит калорий.

Эритритол содержится в некоторых фруктах, таких как дыни, виноград и груши. Он также содержится в некоторых ферментированных продуктах. Когда эритрит используется в пищевых продуктах и ​​напитках без сахара, он, скорее всего, сделан из ферментированной кукурузы.

Эритритол имеет несколько преимуществ, в том числе:

• на вкус как сахар
• в нем меньше калорий, чем в сахаре
• нет углеводов
• не поднимает уровень сахара в крови
• не вызывает кариеса

Эритритол выпускается в гранулированной и порошковой форме. Он также содержится в других смесях подсластителей с пониженной калорийностью, таких как Truvia.

Если вы используете другие подсластители в дополнение к эритриту, вы можете не ощутить весь спектр преимуществ. Например, это заявление о нулевом содержании углеводов относится только к эритриту.

Как диабет влияет на уровень сахара в крови?

Обычно ваше тело расщепляет сахар и крахмал, которые вы едите, до простого сахара, называемого глюкозой. Глюкоза дает энергию вашим клеткам. Инсулин - это гормон, необходимый вашему организму для отправки глюкозы из кровотока в клетки.

Если у вас диабет, ваше тело может не вырабатывать или эффективно использовать инсулин. Это может привести к резкому скачку уровня сахара в крови. Диета с высоким содержанием сахара может еще больше поднять этот уровень.

Если вы придерживаетесь диеты с высоким содержанием сахара, это может еще больше повлиять на этот процесс. Вот тут и пригодятся подсластители, такие как эритрит.

Что говорится в исследовании

По данным Американской диабетической ассоциации, сахарные спирты не так сильно влияют на уровень сахара в крови, как другие углеводы. Тем не менее, вы можете быть удивлены, узнав, что многие продукты без сахара содержат углеводы и калории из других источников. Это может привести к резкому скачку сахара в крови.

Одно небольшое исследование не показало, что ни одна доза эритритола, ни двухнедельный ежедневный режим не оказали отрицательного влияния на контроль уровня сахара в крови.

Риски и предупреждения

Эритритол усваивается организмом лишь частично, поэтому он низкокалорийный. Обзор безопасности эритрита в 1998 году показал, что подсластитель хорошо переносится и не токсичен даже в высоких дозах.

Несмотря на это, некоторые люди чувствительны к эритриту и другим сахарным спиртам и могут испытывать:

• спазмы
• тошнота
• вздутие живота
• понос
• Головная боль

Контроль уровня сахара в крови - это процесс проб и ошибок. Вам нужно будет ежедневно проверять уровень сахара в крови. Вам также необходимо будет регулярно сдавать расширенные анализы крови, чтобы проверять состояние вашего здоровья.

Вы должны позвонить своему врачу, если у вас появились новые или ухудшающиеся симптомы. Если уровень сахара в крови резко подскакивает или падает слишком низко, вам следует немедленно обратиться за медицинской помощью.

Нижняя линия

Если у вас диабет, умеренное употребление эритрита обычно считается безопасным. Если вы чувствительны к сахарным спиртам, не ешьте эритрит.

Имейте в виду, что диабет не означает, что вы должны полностью избегать сахара. Это может быть частью вашего плана питания, если вы контролируете общее потребление углеводов. Ограничьте употребление сладких продуктов в особых случаях и ешьте их меньшими порциями.