Мука из маниоки полнеет?

Содержание

• Как есть маниоковую муку, не растолстев
• Преимущества муки из маниоки
• Информация о питании
• Рецепт торта из муки маниока

Известно, что мука из маниоки способствует увеличению веса, потому что она богата углеводами, и, поскольку она не дает вам клетчатки, она не вызывает сытости во время еды, что облегчает увеличение количества потребляемых калорий, не осознавая этого. С другой стороны, это плохо обработанная пища, которая содержит такие минералы, как железо, кальций, магний и калий, которые помогают сбалансировать прием пищи.

Однако эта мука имеет средний гликемический индекс 61, не содержит глютена и производится из маниоки, также известной как маниока или маниока. Этой мукой обычно посыпают любое блюдо, но ее также можно приготовить из фарофа, типичного бразильского препарата, который также включает лук, масло и колбасу.

При ежедневном употреблении в больших количествах мука из маниоки приводит к полноте, особенно когда вы едите фарофа для барбекю или выбираете промышленную муку, богатую натрием.

Как есть маниоковую муку, не растолстев

Чтобы насладиться вкусом муки из маниоки и в то же время избежать увеличения веса, вы должны съедать только 1 столовую ложку муки из маниоки в день, избегая употребления фарофа - препарата, который содержит больше калорий и жира.

Кроме того, он должен сопровождать еду мясом и салатами, которые являются более насыщенными продуктами и помогают снизить гликемическую нагрузку при приеме пищи, помогая предотвратить увеличение веса. Узнайте, что такое гликемический индекс и гликемическая нагрузка.

Еще одна мера предосторожности - избегать его употребления вместе с продуктами, богатыми жирами, такими как колбаса и бекон, и другими типами простых углеводов, такими как белый рис, цельнозерновая лапша, картофель, сахар или соки и соусы, содержащие пшеничную муку. или кукурузный крахмал в его приготовлении.

Преимущества муки из маниоки

Простая мука из маниоки, поскольку это пища с низким уровнем обработки, является хорошим вариантом для сокращения потребления обработанных пищевых продуктов и приносит такие преимущества, как:

1. Дать энергию, за то, что он богат углеводами;
2. Предотвратить судороги и способствует сокращению мышц, так как богата калием;
3. Помочь предотвратить анемию, потому что он содержит железо;
4. Помочь расслабиться и контролировать кровяное давление, благодаря содержанию магния.

Однако важно помнить, что эти преимущества достигаются при употреблении в пищу простой муки из маниоки или в виде домашней фарофы с небольшим содержанием жира. Не рекомендуется использовать промышленную муку, так как она содержит много соли и плохих жиров.

Информация о питании

В следующей таблице представлена ​​информация о пищевой ценности 100 г сырого и жареного маниока.

Муку из маниоки можно употреблять в виде муки, тортов и печенья.

Рецепт торта из муки маниока

Пирог из муки маниока - отличный вариант для закуски, например, с кофе, молоком или йогуртом. Однако, поскольку он содержит сахар, его не следует употреблять диабетикам.

Ингредиенты:

• 2 стакана сахара
• 100 г несоленого масла
• 4 яичных желтка
• 1 стакан кокосового молока
• 2 1/2 стакана просеянной сырой муки из маниоки
• 1 щепотка соли
• 4 яичных белка
• 1 столовая ложка разрыхлителя

Режим подготовки:

Взбить в миксере сахар, масло и яичные желтки до кремообразной массы. Постепенно добавляйте кокосовое молоко, соль и муку. Наконец, добавьте дрожжи и яичные белки и осторожно перемешайте ложкой, пока тесто не станет однородным. Вылейте тесто в смазанную маслом форму и поставьте в разогретую до 180ºC духовку примерно на 40 минут.

Чтобы улучшить свой рацион и разнообразить свой рацион, прочтите статью Как приготовить тапиоку вместо хлеба.