Новые этикетки пищевых продуктов FDA имеют гораздо больше смысла

Содержание

• Будут ли * все * продукты иметь новые этикетки с указанием пищевой ценности?
• ICYMI, FDA, также внесло другие изменения в свои новые правила маркировки пищевых продуктов.
• Обзор для

Трудно не почувствовать себя обманутым после того, как отшлифовать крошечный пакетик фишек только для того, чтобы понять, что технически есть два порции чипсов в одном пакете.

Часть обучения чтению этикеток с питанием всегда означала поиск количества «порций в упаковке» и соответствующее умножение каждой цифры, если вы отклонитесь от размера порции. Но новые рекомендации Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) на этикетках пищевых продуктов направлены на то, чтобы упаковка- не только на порцию - более очевидно.

Новые этикетки с питанием включают две колонки: одну для одной порции и одну для всей упаковки. (Связано: 5 вещей, которые вам нужно знать о новой этикетке с данными о питании)

Даже если размеры порции иногда могут показаться произвольными, они стандартизированы на основе того, что FDA называет стандартными количествами, обычно потребляемыми (RACC). Эти цифры частично основаны на результатах общенационального опроса, поэтому они могут быть изменены. Например, RACC мороженого увеличивается до 2/3 чашки с 1/2 чашки, потому что обновленные результаты опроса показывают, что американцы все вместе съедают больше десерта за один присест, чем в 1993 году (когда впервые был установлен RACC на 1/2 чашки. ), согласно FDA. Еда не имеют однако точно соответствовать количеству RACC, чтобы считаться одноразовым пакетом; все, что в 200 раз превышает RACC или меньше, может быть обозначено как одна порция. Эти продукты не обязательно должны иметь этикетку с двумя столбцами, поскольку в обоих столбцах будет указано одно и то же.

Но некоторые продуктовые наборы содержат более чем в 200 раз больше, чем RACC, но люди часто едят их за один присест - и именно здесь появляются новые этикетки с питанием. Пакеты, которые кто-то может «разумно» съесть за один присест, но которые технически не содержат только одну порцию, будут показать статистику питания как для одной порции, так и для одной упаковки. В частности, это включает в себя упаковки, которые содержат в 200–300 раз больше RACC, чем еда, согласно FDA. Перевод: вы скорее увидите новую этикетку на маленьком пакете чипсов, чем на буханке хлеба. (По теме: почему этикетки на продуктах питания, в которых указано, сколько упражнений нужно для сжигания калорий, являются плохой идеей)

Будут ли * все * продукты иметь новые этикетки с указанием пищевой ценности?

FDA призвало производителей продуктов питания, которые зарабатывают 10 миллионов долларов в год, начать использовать новые этикетки к 1 января 2020 года. Производители, которые производят меньше, должны будут внести изменения до 2021 года.

Однако некоторые продукты будут исключены из формата с двумя столбцами, независимо от того, сколько денег зарабатывает производитель. Например, упаковки, на которых нет места для дополнительного столбца (например, большой шоколадный батончик), или продукты, такие как смесь для блинов (которые включают дополнительный столбец «как приготовлено» на этикетках пищевых продуктов), не должны будут иметь этикетку. , согласно FDA.

ICYMI, FDA, также внесло другие изменения в свои новые правила маркировки пищевых продуктов.

Возможно, вы уже заметили, что в наши дни даже одноколоночные этикетки с питанием выглядят иначе. Калории и размеры порций выделены жирным шрифтом большего размера. Почему? «Мы думали, что важно лучше выделить эти цифры, потому что почти 40 процентов взрослых американцев страдают ожирением, а ожирение связано с сердечными заболеваниями, инсультом, некоторыми видами рака и диабетом», - говорится в заявлении FDA.

Кроме того, витамин D и калий заслужили места на новой этикетке пищевых продуктов, поскольку американцы не всегда получают рекомендованные количества этих питательных веществ (по сравнению с витаминами A и C, которые ранее требовались на этикетке), согласно FDA. (Вот почему по-прежнему важно знать, сколько вы потребляетевсе этих питательных веществ, даже если они не указаны на этикетке.)

Наконец, на новой этикетке помимо общего сахара перечислены добавленные сахара. Это полезное различие, поскольку добавленный сахар не имеет питательной ценности, в то время как натуральный сахар может содержать клетчатку, калий и другие питательные вещества. (Связано: должен ли добавленный сахар появляться на этикетках продуктов питания?)

Размеры порций было гораздо легче упустить из виду - и даже неправильно понять - при чтении старых этикеток с питанием по сравнению с новыми дизайнами. Выделение размера порции жирным шрифтом и использование двойных столбцов, несомненно, поможет любому, кто не знаком с размером порции и количеством порций на контейнер.

Обзор для