Золотой цыпленок с кокосовым рисом и брокколи - ваш ответ на ужин сегодня вечером

Содержание

• Золотой цыпленок с кокосовым рисом и брокколи
• Обзор для

Для варианта ужина, который работает в любой вечер недели, вам всегда хватит трех основных продуктов, чтобы вы могли съесть их сразу: куриная грудка, тушеные овощи и коричневый рис. Этот рецепт максимально использует часто используемые ингредиенты, добавляя южноазиатские элементы кокоса, кешью и золотисто-сладкую смесь куркумы и меда. Соус сделан из куркумы, одной из самых обсуждаемых сверхмощных специй на данный момент - просто посмотрите на ее пользу для здоровья!) Полейте это блюдо соусом, чтобы оно стало аппетитным - вам никогда не придется страдать из-за простой куриной грудки. опять таки.

Самое приятное в этом вкусном обеде то, что оно готово очень быстро: приготовьте золотой соус, намажьте им курицу и дайте ему запечься в духовке, пока вы смешиваете коричневый рис, кокос и кешью. Подавайте его вместе с брокколи, приготовленной на пару, и полейте все блюдо остатками сладкого и соленого соуса. Попробуйте другие варианты цельнозерновых продуктов, если вам нужно отдохнуть от однообразия коричневого риса.

Проверьте Формируйте свою тарелку Challenge Для полного семидневного плана детоксикации и дополнительных рецептов вы найдете идеи для здоровых завтраков и обедов (и других ужинов) на весь месяц.

Золотой цыпленок с кокосовым рисом и брокколи

На 1 порцию (с дополнительной курицей на остатки)

Ингредиенты

2 чайные ложки меда

1 чайная ложка оливкового масла первого отжима

1 чайная ложка молотой куркумы

1/8 чайной ложки морской соли

1/8 чайной ложки черного перца

2 куриные грудки, около 4 унций каждая

1/2 стакана вареного коричневого риса

2 столовые ложки несладкой кокосовой стружки

1 столовая ложка сока лайма

2 столовые ложки нарезанной свежей кинзы

2 столовые ложки нарезанных кешью

1 1/2 чашки брокколи, приготовленной на пару

Направления

1. Разогрейте духовку до 400 ° F. Смешайте мед, масло, куркуму, соль и перец. Выложите курицу на противень, застеленный пергаментом.
2. Намажьте курицу медово-куркумовой смесью. Выпекайте примерно 25 минут, пока курица не нагреется до 165 ° F. (Приберегите половину курицы на завтрашний обед.)
3. Смешайте коричневый рис с кокосовой стружкой, соком лайма, кинзой и кешью. Подавать рисовую смесь с курицей и брокколи.

Обзор для