Простые способы сделать здоровое питание более доступным для вас и других

Содержание

• 1. Примите вызов овощам
• 2. Sip Smart
• 3. Попробуйте новый инструмент.
• Как помочь своему сообществу питаться здоровее
• Обзор для

По словам Анжелы Одомс-Янг, доктора философии, профессора кинезиологии и питания в Колледже прикладных медицинских наук Университета Иллинойса, еда - мощный инструмент. «Здоровая диета помогает поддерживать вашу иммунную систему и уменьшает воспаление. Это очень важно, потому что воспаление и иммунная функция играют важную роль в хронических состояниях и инфекционных заболеваниях, таких как COVID-19 ».

Не менее важна роль еды в объединении нас. «Еда - это сообщество», - говорит Одомс-Янг. «Наши самые важные воспоминания - это еда. Еда означает, что кто-то заботится о вас. Вот почему люди, у которых нет хорошей еды в районе, чувствуют себя такими забытыми ».

В то время, когда нам нужно преодолеть то, что нас разделяет, вот что вы можете сделать, чтобы лучше питаться - и способствовать изменениям, которые делают всех более здоровыми.

1. Примите вызов овощам

«Мы доказали, что растительная диета полезна для нас, но многие люди по-прежнему не едят достаточно овощей», - говорит Одомс-Янг. Старайтесь добавлять их в каждый прием пищи. «Бросьте их в яичницу. Добавьте их в пасту или перец чили. Сделайте овощной топпер для рыбы. Поэкспериментируйте с творческими способами включения их в свой рацион ».

2. Sip Smart

«Употребление меньшего количества подслащенных напитков - одна из лучших вещей, которые мы можем сделать для своего здоровья. Сегодня доступно так много сахаросодержащих напитков, в том числе энергетических и спортивных напитков - вещей, которые мы считаем полезными, но не здоровыми », - говорит Одомс-Янг. «Читайте этикетки на бутылках и проверяйте сведения о пищевой ценности в ресторанах, чтобы знать, сколько в них добавленного сахара».

3. Попробуйте новый инструмент.

Правильное оборудование может облегчить приготовление здоровой пищи, так что у вас будет больше шансов заняться этим даже в напряженные ночи. «У меня только что появилась электрическая скороварка, и она прекрасна», - говорит Одомс-Янг. «Например, в нем можно варить фасоль, не замачивая. Я положила их в скороварку с чесноком, луком и зеленью, и они были готовы через 30 минут. Это намного менее трудоемко ».

Как помочь своему сообществу питаться здоровее

«Есть три способа помочь изменить ситуацию», - говорит Odoms-Young.

1. Прочтите и узнайте о том, с чем сталкиваются люди в районах с низким доходом. «Узнайте, каковы их ограничения», - говорит она. «Одно упражнение, которое я даю своим ученикам, - это прожить на продовольственный бюджет, выделенный участникам программы SNAP [Программа дополнительной помощи в питании], который составляет около 1,33 доллара на обед на человека. Это дает перспективу ». (По теме: Чему нас научила нехватка продовольственных талонов Гвинет Пэлтроу)
2. Станьте волонтером в продовольственном банке или общественной организации в районе с недостаточным уровнем обслуживания.
3. Будьте сторонником перемен. «Участвуйте в местных политических действиях», - говорит Одомс-Янг.«По всей стране возникают коалиции, направленные на создание более здоровой окружающей среды. Найдите одного и присоединяйтесь к нему. Информационно-пропагандистская деятельность может помочь сдвинуть с мертвой точки и улучшить качество жизни всех нас ».

Журнал Shape, выпуск за сентябрь 2020 г.

Обзор для