Этот салат из овощей и фруктов - полезный весенний салат, которого вы так долго ждали

Содержание

• Весенний салат Green Everything
• Обзор для

Наконец-то пришла весна (вроде как), и загрузка вашей тарелки всем свежим и зеленым - это хорошая идея, чтобы проникнуться духом. Перевод: Вы собираетесь съесть этот полностью зеленый салат на повторении.

Этот вкусный салат, сезонный, легкий и богатый питательными веществами, удовлетворит все ваши весенние пристрастия к еде. В смеси есть спаржа, руккола и сахарный горошек, так что вы не только наполнитесь витаминами и минералами, но и получите немного клетчатки. В этом салате также есть авокадо и оливковое масло первого холодного отжима, что дает вам двойную дозу полезных мононенасыщенных жиров. Последний штрих - свежая мята и восхитительный лимонный винегрет. Результат? Салат, который полон такого вкуса, что вы, клянусь, почти чувствуете вкус весны. Совет от профессионала: добавьте в него протеин, чтобы он стал полноценным блюдом.

Весенний салат Green Everything

Порции: 2

Ингредиенты

• 4 чашки органической рукколы
• 1/2 стакана очищенного и разрезанного пополам сахарного горошка
• 10 стручков спаржи, порезанных на кусочки размером 2,5 см
• 2 столовые ложки нарезанной свежей мяты
• 1/2 нарезанного авокадо

Для лимонного винегрета:

• 1/4 стакана яблочного уксуса
• 3 столовые ложки лимонного сока Meyer
• 1/2 стакана оливкового масла первого отжима
• 2 столовые ложки кокосовых аминокислот
• 2 столовые ложки кокосового нектара
• 1 чайная ложка чесночного порошка
• 1 чайная ложка лукового порошка
• Гималайская розовая соль и молотый, черный перец по вкусу

Направления

1. В большой салатнице смешайте рукколу, сахарный горошек, спаржу, мяту и авокадо.
2. Чтобы приготовить лимонный винегрет: добавьте ингредиенты в Vitamix или другой высокоскоростной блендер и перемешайте до образования эмульсии. Отрегулируйте соль и перец по вкусу.
3. Перемешайте салат с лимонным винегретом, чтобы он покрылся. Подавайте и наслаждайтесь.

Обзор для