Полезные рыбные тако с соусом из кунжута и тахини для легкой средиземноморской диеты

Содержание

• Рыбные тако в тайском стиле с соусом из кунжута и тахини
• Обзор для

Эти тако в тайском стиле выглядят и на вкус совершенно иначе, чем ваш типичный рецепт тако с рыбой, но один укус, и вы будете подсажены на новую восхитительную вкусовую комбинацию. Во-первых, поклонники низкоуглеводной или кето-диеты оценят использование радиккио вместо традиционных оболочек тако. Затем каждый получит на борт нашинкованную капусту, морковь, зеленый лук и кинзу поверх мягкого филе подошвы. По сути, эти рыбные тако не только восхитительны, они очень полезны и богаты клетчаткой и микроэлементами. (Проверьте еще больше способов приправить свои полезные рецепты тако.)

Вы также получите двойную дозу здорового жира с черными семенами кунжута и вызывающую привыкание заправку из кунжута и тахини. (Psst, вот более креативные идеи рецептов тахини.) И если вы беспокоитесь, что ракушки радиккио не насытят вас, вы будете рады узнать, что в филе дикой подошвы много полезного белка, чтобы сохранить ваш живот доволен.

Хотите знать, как лучше всего подать тако со вкусом тайской кухни? Попробуйте их с черным «запрещенным» рисом и салатом из капусты Напа, чтобы получить дополнительный прирост овощей.

Рыбные тако в тайском стиле с соусом из кунжута и тахини

На 2 порции

Ингредиенты

• 2 филе дикой подошвы по 4 унции
• 1 столовая ложка оливкового масла первого отжима
• Гималайская розовая соль по вкусу
• 1/2 стакана тертой капусты Napa
• 1/2 стакана тертой моркови
• Зеленый лук, нарезанный
• Кинза, нарезанная
• Семена черного кунжута
• "Ракушки" из листьев радиккио, очищенные
• Заправка с кунжутом тахини (см. Ниже)

Для заправки:

• 1/4 стакана пасты тахини
• 1/2 стакана рисового винного уксуса (без сахара)
• 1/4 стакана + 2 столовые ложки кунжутного масла
• 1 столовая ложка кокосовых аминокислот
• 2 столовые ложки соуса терияки, например, Coconut Secret Coconut Aminos Teriyaki Sauce
• 1 зубчик чеснока
• Гималайская розовая соль и молотый, черный перец по вкусу

Направления

1. Чтобы приготовить заправку: добавьте ингредиенты в Vitamix или другой высокоскоростной блендер и перемешивайте до образования эмульсии. Отрегулируйте соль и перец по вкусу.
2. Посыпьте филе подошвы солью. Нагрейте оливковое масло в сотейнике на среднем огне и готовьте, пока нижняя часть филе легко не отделяется от сковороды, около 3 минут. Переверните подошву и готовьте еще 3 минуты или пока рыба полностью не приготовится.
3. Снимите подошву с огня и нарежьте ее на кусочки шириной 1/2 дюйма.
4. Положить на тарелку "ракушки" радиккио. Разделите приготовленные куски подошвы, капусту и морковь на ракушки радиккио. Посыпать зеленым луком, кинзой и кунжутом.
5. Полить каждый тако соусом из кунжута и тахини.

Обзор для