Продукты с высоким содержанием холестерина не входят в список диетических предпочтений

Содержание

• Обзор для

Избавьтесь от жира! На сегодняшний день в городе появилась новая ошибочно осужденная группа пищевых продуктов: продукты с высоким содержанием холестерина больше не будут считаться опасными для здоровья, согласно проекту отчета Консультативного комитета по диетическим рекомендациям. (Должны ли мы действительно положить конец войне с жиром?)

«Комитет не обязательно отменяет свои рекомендации о рисках высокого уровня холестерина ЛПНП, но пересматривает диетический холестерин как« питательное вещество, вызывающее озабоченность », - объясняет Пенни Крис-Этертон, доктор философии, доктор медицинских наук, профессор питания в Университет штата Пенсильвания и представитель Американской кардиологической ассоциации.

Прежде всего, мы говорим здесь о двух разных видах холестерина. Холестерин крови (как ЛПВП, или «хороший» холестерин, так и ЛПНП, или «плохой» холестерин) обнаруживается в вашем кровотоке, и его нездоровые уровни могут вызвать сердечные приступы или инсульты. Это отличается от диетического холестерина, который содержится в таких продуктах, как яичные желтки, красное мясо и сыр.

Это огромное заблуждение, что диетический холестерин влияет на уровень холестерина в крови - исследование, проведенное после исследования, опровергло это, объясняет Джонни Боуден, доктор философии, автор книги Великий миф о холестерине. (Что еще было ошибочно осуждено? Эти 11 вредных для вас продуктов, которые не так уж и плохи для вас.)> На самом деле есть более убедительные доказательства связи насыщенных жиров и трансжиров с высоким уровнем холестерина в крови - достаточно, чтобы оправдать текущие диетические рекомендации Крис-Этертон объясняет, чтобы уменьшить их и то и другое, чтобы сохранить здоровье сердца. (Спросите диетолога: сколько насыщенных жиров мне нужно есть?)

Фактически, исключение из списка продуктов с высоким содержанием холестерина может действительно помочь вашему здоровью. «Диетический холестерин, как правило, содержится в необработанных продуктах с высоким содержанием питательных веществ, что делает их очень полезными для вас», - добавляет Боуден. Например, яйца содержат бесчисленное количество питательных веществ, которые помогают здоровью мозга и глаз, не говоря уже о том, что они являются отличным источником белка.

Хотя группа еще не опубликовала свой окончательный отчет, он, скорее всего, будет включать ту же позицию, что и проект, согласно Вашингтон Пост. Комитет направит свои окончательные рекомендации в Министерство здравоохранения и социальных служб и Министерство сельского хозяйства США, которые в этом году опубликуют окончательное диетическое слово.

А пока, как лучше всего поддерживать здоровый уровень холестерина в крови? «Люди по-прежнему должны планировать здоровую диету с широким разнообразием продуктов из всех пищевых групп, включая продукты с высоким содержанием холестерина, но, как и все группы продуктов, не в чрезмерных количествах», - говорит Крис-Этертон. (И ешьте больше лучших фруктов для здоровой диеты.) Смотрите и за рамки своей диеты: стресс, курение и ожирение - все это огромные виновники высокого холестерина - гораздо больше, чем ошибочно признанный диетический холестерин, - добавляет Боуден.

Правосудие вершится теперь омлетом с яйцом и сыром. (Чтобы получать больше обновлений о здоровом питании, скачайте последний специальный выпуск нашего цифрового журнала бесплатно!)

Обзор для