Как я похудела на 20 фунтов, съев сливочное масло и полножирный сыр

Содержание

• Обзор для

Когда я учился в колледже, я думал, что все делаю правильно: я добавлял Splenda в черный как смоль кофе; купите обезжиренный сыр и йогурт; и закуски: содержащий 94% обезжиренных химикатов попкорн для микроволновых печей, хлопья с 80 калориями на порцию и сверхнизкокалорийную и низкоуглеводную «чудо» лапшу (на вкус она как мусор). Выпивка и случайные поставки пиццы были частью уравнения, но я бы попросил половину сыра для своей пиццы и взбивал коктейли с помощью пакетов с порошкообразной смесью с нулевой калорийностью. Я религиозно ходил в спортзал и занимался йогой.

С первого дня первого курса до того дня, когда я окончил школу, я набрал более 30 фунтов.

Через год после окончания учебы я резко изменил свои привычки, но все еще боролся, чтобы похудеть. Я тренировался, пил черный кофе, ел салаты и подавал на ужин мягкие замороженные овощи и киноа. Но я был настроен по-своему - я бы не осмелился покупать масло, мороженое или арахисовое масло. Если бы я это сделал, я бы уничтожил мороженое за одну ночь или оказался бы по ложке в банке с арахисовым маслом. Хотя я изучал питание в колледже и постоянно проповедовал здоровое питание, я не мог последовать своему собственному совету.

Прошлым летом, когда на буксире был небольшой чемодан на колесиках (полный слегка облегающих шорт), все изменилось. Я путешествовал по Италии и Швейцарии со своей семьей, и за две недели я не наткнулся на что-нибудь с низким содержанием жира или с пониженным содержанием сахара. В Венеции у меня был свой первый салат Капрезе итальянского производства, покрытый слоями жирной бархатистой моцареллы. Во Флоренции я убрал тарелку клецок, заправленных густым соусом горгонзола, держа вилку в одной руке, а в другой - бокал красного вина. Я перекусил кусочками кокосового ореха и потягивал пина-коладу на пляже Монтероссо в Чинкве-Терре, а на ночь съел креветок, опущенных в лужицу с лимонным маслом. И как только мы добрались до Интерлакена и Люцерна, я не мог отказаться от швейцарского шоколада или сотейника rosti, сырного, маслянистого картофельного блюда. Большинство ночей также включали поездку в джелатерию.

К тому времени, как мы летели домой, я заметил кое-что странное: мои шорты спадали с меня. В этом не было никакого смысла. Вместо того, чтобы есть пять или шесть небольших, неудовлетворительных приемов пищи в день, я ел обильную, сытную пищу два или три раза в день. Я ел настоящую и вкусную еду: пил вино каждый день, не отказывался от масла и ел десерт.

Когда я встал на весы дома, я похудел на 10 фунтов. Я не считаю нормальным (или разумным) потерять пару размеров платья за такой короткий промежуток времени, но я получил бесценный урок, который позволил мне сбросить еще 10 фунтов и сохранить потерю 20 фунтов: небольшие суммы Стереотипно «непослушные» продукты в тандеме с общим здоровым питанием помогают мне чувствовать себя более удовлетворенным - душой и телом, - чем когда-либо делала целая коробка низкокалорийных хлопьев. Если я добавлю немного масла в овощи, потому что оно приятное на вкус, и что?

Теперь, вместо того, чтобы вытирать половину коробки нежирного мороженого за один присест, я чувствую себя удовлетворенным половиной чашки настоящего продукта. (Недавние исследования даже показывают, что употребление жирных молочных продуктов может фактически уменьшить жировые отложения.) Хотя моя потеря веса не была преднамеренной (или традиционной), это произошло потому, что я баловался способом, который работал для меня. Попробуйте мои советы по питанию, как европейский путешественник, не переусердствуйте, и, возможно, они помогут вам сбросить несколько фунтов.

1. Размеры термоусадочной части. Раньше, если я собирался съесть что-то низкокалорийное или нежирное, я рассуждал с собой, что есть больше - это нормально. Теперь, если я собираюсь съесть пасту со сливочным соусом, я разнесу небольшую тарелку, а остальные сразу положу в пластиковые контейнеры на завтрашний обед.

2. Подождите. Съешьте эту порцию макарон и подождите, чтобы увидеть, действительно ли вам нужна вторая порция. Я люблю выпить бокал вина после обеда, чтобы не копаться в кладовой, как пирующее животное. (Я склонен к этому.)

3. Представьте, что вы в ресторане. Относитесь к еде так, как будто вы ужинаете вне дома. Готовя в течение 10-15 минут вместо того, чтобы разогревать что-то в микроволновой печи и тратить лишнюю минуту на презентацию - есть на настоящей тарелке или за обеденным столом, - я чувствую себя более удовлетворенным.

4. Не пропускайте приемы пищи. Несколько лет назад, если бы я уничтожил полную пинту пива Ben & Jerry's Chubby Hubby, я бы пропустил завтрак. Но потом, к обеду, я снова переборщил. Если вы не заядлый поклонник прерывистого голодания (и не знаете, что вы не из тех, кто его переусердствует), ешьте регулярно.

5. Будь непослушным. Попробуйте добавить в кофе сливки. Используйте столовую ложку сливочного масла для двух яиц-болтун, а не для четырех яичных белков. Ешьте молочный шоколад, потому что вы думаете, что он вкуснее темного шоколада. Добавление «непослушных» ингредиентов в свой рацион не обязательно должно быть повседневной привычкой. Чем больше я позволяю себе небольших поблажек, тем меньше я переусердствую и тем меньше чувствую вины.

Отказ от ответственности: я не зарегистрированный диетолог и не врач. Это то, что сработало для меня.

Обзор для