Я попробовал Switchel и больше никогда не буду пить энергетический напиток

Содержание

• Обзор для

Если вы частый гость на местном фермерском рынке или в районе хипстерской тусовки, скорее всего, вы видели новый напиток на сцене: Switchel. Сторонники напитка клянутся его полезными для вас ингредиентами и приветствуют его как полезный напиток, который на самом деле имеет такой же приятный вкус, как и кажется.

Switchel - это смесь яблочного уксуса, воды или сельтерской воды, кленового сиропа и корня имбиря, поэтому он может иметь некоторые важные преимущества для здоровья. Помимо впечатляющей способности утолять даже самую серьезную жажду, различные ингредиенты работают вместе, чтобы сделать этот напиток универсальным для здоровья: имбирь усиливает противовоспалительное действие, а высокое содержание уксусной кислоты в яблочном уксусе означает что ваше тело может легче усваивать витамины и минералы, а комбинация уксуса и кленового сиропа может помочь стабилизировать уровень сахара в крови. Но прежде чем вы начнете наливать, важно отметить содержание сахара - несмотря на приятный терпкий вкус, использование в напитке кленового сиропа может привести к резкому увеличению уровня сахара, если вы не будете осторожны в отслеживании того, сколько его вы добавляете в партию. или сколько готовых смесей вы употребляете.

Шеф-повар Франклин Беккер из The Little Beet в Нью-Йорке недавно добавил в свое меню два разных типа переключения. «С кулинарной точки зрения это восхитительно - слегка сладкий, кислый и утоляющий жажду», - говорит он. «С точки зрения здоровья, все ингредиенты, связанные вместе, укрепляют иммунную систему и обеспечивают вас электролитами, необходимыми для активного образа жизни, как в оригинальном Gatorade». (С новостями о том, что энергетические напитки могут укрепить здоровье сердца, появилось еще больше причин избегать этих производимых альтернатив.)

В то время как переключение когда-то было основным продуктом питания колониальных фермеров, купленный в магазине сорт теперь занимает место на полках таких магазинов, как Whole Foods и специализированных рынков. Его также легко сделать самостоятельно, если вам нравится делать это своими руками.

Как кофейный наркоман, всегда ищущий способы полагаться на две чашки в день вместо четырех, я был заинтригован уличным авторитетом Switchel как здоровой альтернативы кофеину. Имея это в виду, я решил пить свитчел каждый день в течение недели. Методология была проста: я тестировал как самодельную, так и купленную в магазине версию, отказывался от обычного холодного напитка и отслеживал свой уровень энергии в течение каждого дня.

Для самодельного варианта зацепил рецепт из вечно надежного приятного аппетита. Он остается верным простым корням напитка, используя преимущественно свежий имбирь, яблочный уксус, кленовый сироп и воду или содовую на ваш выбор. Чтобы добавить немного яркости, предлагают добавить сок лимона или лайма и веточки мяты. Как вы понимаете, каждый ингредиент было легко найти в продуктовом магазине. Хотя приготовление не было трудоемким, приготовление сока из имбиря заняло немного времени. Я сделал одну порцию с обычной водой, а другую с ее газировкой, которая была игристой, для исследования. Я оставил оба кувшина в холодильнике на ночь, чтобы убедиться, что они хорошо остыли (теплый кленовый сироп лучше звучит на блинчиках, чем в прохладном напитке ...).

Когда на следующее утро пришло время для первого вкусового теста, я сразу заметил ужасный запах, исходящий из холодильника - если бы запахи осени и весны родили ребенка, это было бы оно. Я вылила немного каждого из них на лед и добавила немного свежей мяты, чтобы было больше фантазии. Если бы я мог описать напиток одним словом, он был бы освежающим. Но ради журналистики у меня есть еще несколько слов: имбирь вызывает серьезный привкус, уравновешивающий сладость кленового сиропа, а яблочный уксус придает смеси немного терпкости. Все вместе вы получаете наполненный ароматом глоток восхитительности. Хотя мне нравились глотки на водной основе, использование клубной соды сделало все это для меня немного более гладким и повысило его ценность в качестве средства для успокоения желудка (плюс, он отлично сочетается с небольшим количеством бурбона или виски для сезонного коктейля. !).

Хотя утреннее употребление алкоголя не заменяло мою ежедневную чашку кофе, это было немного похоже на толчок для моей системы утром, ускоряющий мой метаболизм и тело в течение дня. Повышение давления длилось не так долго, как моя любимая кофейная смесь, но оно вызывало меньшую дрожь и позволяло мне сосредоточиться больше, чем обычно, после сопоставимой одной чашки.

Мне было интересно, сопоставимы ли купленные в магазине варианты. Я провел небольшое исследование и наткнулся на бренд под названием CideRoad Switchel. Их рецепт привлек меня, потому что они добавили к традиционному тонику «фирменный рифф» - немного тростникового сиропа и черничного или вишневого сока, если вам нужен дополнительный ароматический элемент.

Я любил их ароматные версии. Добавление фруктового сока немного снизило кислотность напитка, так что он стал еще больше похож на Gatorade. В то время как оригинал был определенно приятным, как только я попробовал фруктовые настои, я продолжал жаждать этого дополнительного фруктового вкуса и выпивал их во второй половине дня, чтобы немного взбодриться. Это было фантастически - вкус не позволял мне блуждать в эти 15:00. перекус и электролиты дали мне немного энергии без дрожи, которая иногда бывает после приема кофеина во второй половине дня. (Но если вам все же нужно перекусить, попробуйте одну из этих 5 закусок для офиса, которые предотвратят послеобеденный спад.) Тем не менее, я рекомендую выпивать только половину бутылки за один раз. Все это содержит всего 34 грамма сахара, и поверьте мне, когда я говорю, что сокращение себя наполовину - это не что иное, как депривация.

К концу недели переключения я начал понимать, что такое повальное увлечение. Хотя, возможно, это не то, что я использую в своей повседневной жизни, этот напиток с дурацким названием, безусловно, имеет огромную привлекательность как забавный способ поднять уровень вашей энергии и почувствовать себя хорошо при этом. В следующий раз, когда вы окажетесь в проходе с напитками в продуктовом магазине, откажитесь от Gatorade и воспользуйтесь этим естественным вариантом.

Обзор для