Чечевица и бобовые: 13 упакованных с питательными веществами рецептов

Когда наши эксперты по питанию здесь в Healthline говорят, мы слушаем. И они говорят, что мы должны есть больше бобовых.

Вот почему эти вкусности полезны для вас - и почему пришло время запастись чечевицей, черной фасолью и нутом.

Во-первых, бобовые - это семейство питательных растений, в состав которых входят:

• чечевица
• фасоль
• нут
• горох
• соевые бобы

Они богаты многими питательными веществами, включая калий, железо и магний. Одна чашка вареной черной фасоли содержит 120 мг магния (30 процентов от рекомендуемой суточной дозы).

Бобовые также являются надежным источником белка для вегетарианцев.

Поскольку бобовые богаты клетчаткой и имеют низкий гликемический индекс (ГИ), они могут снизить уровень холестерина, улучшить контроль сахара в крови и снизить риск сердечных заболеваний.

Бонус: Бобовые супер доступные!

Поэтому мы покопались в Instagram и нашли самые крутые способы приготовления бобовых - на завтрак, обед, ужин и даже десерт.

Блинчики из нута (Socca) с йогуртовым соусом Харисса через @cottercrunch

Zoodle Goddess Pad Тайская чаша с помощью @cookingforpeanuts

Чечевичные пирожные с йогуртом Чжоу и капустным капустой через @feastingathome

Пикантные миски для йогурта с салатом из огурцов и дыни и теплым, острым нутом через @luisegreenkitchenstories

Обугленная красная капуста с хумусом через @canadianliving

Чаша Будды со шпинатом, капустой, жареным нутом и авокадо через @wellandfull

Буррата с чечевицей и винегретом Василия через @smittenkitchen

Тыква Чечевица Фалафель через @blissfulbasil

Салат из черной фасоли через @foodnessgracious

Гороховая паста с соусом из козьего сыра через @naturallyella

Легкая тушеная чечевица через @elavegan

Чечевица с красным карри через @pinchofyum

Кексы из черной фасоли через @larafrendjian