Эти пирожные с черным кунжутом в глазури с маття - самое модное угощение

Содержание

• Пирожные с черным кунжутом, глазированные маття
• Обзор для

Откажитесь от хромой конфетной кукурузы в этот Хэллоуин и выберите более жуткое, гораздо более вкусное угощение. Познакомьтесь с десертом своей (дурной) мечты: торты из черного кунжута с глазурью из маття, созданные Беллой Каррагианнидис, блоггером Ful-fill., для кулинарного приложения SideChef.

ICYMI, "готическая еда" сейчас в моде. (Во-первых, вокруг активированного угля есть такая шумиха. Во-вторых, проверьте посты о готической еде в Instagram.) Противоположность тенденции ~ сверкающего волшебного единорога ~, охватившей Интернет, это глубокая, темная, омерзительная тенденция, которая прибыл как раз к Хэллоуину.

Добавьте не менее модный (но с привкусом зеленого цвета) матча, чтобы это блюдо считалось здоровой пищей. (Что, маття имеет массу преимуществ для здоровья!) Приготовьте их на вечеринку в честь Хэллоуина или перекусите, чтобы зарядиться духом. (И пока вы это делаете, приготовьте кучу других здоровых зеленых рецептов с остальной частью этого матча.)

Пирожные с черным кунжутом, глазированные маття

Время на подготовку: 25 минут.

Время приготовления: 20 минут.

Общее время: 45 минут

Приготовление: 6 пирожных mini Bundt

Ингредиенты

Для черной кунжутной пасты

• 1/2 стакана поджаренных семян черного кунжута
• 1/2 стакана меда

Для теста для торта Bundt

• 1 столовая ложка топленого масла + 1 чайная ложка черного какао-порошка (для смазывания и опудривания формы для торта Bundt)
• 1 1/4 стакана универсальной муки
• 3 столовые ложки черного какао-порошка
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/2 стакана несоленого масла комнатной температуры
• 1/2 стакана сахара
• 1/4 стакана черной кунжутной пасты
• 2 яйца, комнатной температуры
• 2 чайные ложки ванильного экстракта
• 2/3 стакана пахты

Для глазури матча

• 1 чайная ложка кулинарного матча Энча
• 1/4 стакана жирных сливок
• 450 г белого шоколада, мелко нарезанного

Направления

1. Для черной кунжутной пасты: положите черные семена кунжута в кухонный комбайн и обрабатывайте, пока почти все семена не будут измельчены в порошок. Добавьте мед к порошку черного кунжута и продолжайте обрабатывать, пока смесь не превратится в густую пасту.
2. Разогрейте духовку до 350 ° F и приготовьте мини-форму для торта Bundt, смочив лунки топленым маслом, а затем посыпав их черным какао-порошком.
3. В миске взбейте муку, черный какао-порошок, разрыхлитель и соль.
4. В миске миксера (или большой миске с электрическим миксером) смешайте масло, сахар и черную кунжутную пасту на средней скорости до бледно-кремовой консистенции.
5. Уменьшите скорость до минимума и добавляйте яйца по одному, тщательно перемешивая после каждого яйца. Затем добавьте ванильный экстракт и перемешайте до полного растворения.
6. Поочередно добавьте смесь муки и пахты в три порции, перемешивая до однородного состояния.
7. Выложите тесто ложкой равномерно в лунки приготовленной формы для торта mini Bundt и выпекайте 20 минут.
8. Дайте пирогам остыть на сковороде в течение 5 минут, затем переверните на решетку, чтобы полностью остыть.
9. Для глазури поместите мелко нарезанный белый шоколад в жаропрочную миску.
10. Перелейте матча в кастрюлю, добавьте 2 столовые ложки жирных сливок и взбивайте до однородной массы. Вмешайте оставшиеся жирные сливки и нагрейте смесь на среднем огне, часто помешивая, пока она не закипит. Снимите смесь с огня и полейте измельченный белый шоколад.
11. Дайте горячему крему матча немного растопить шоколад, а затем перемешайте, пока белый шоколад полностью не растает. Глазурь должна быть густой текучей консистенции. Поставьте решетку с черным кунжутом Bundt на кусок пергаментной бумаги и залейте остывшие коржи глазурью. Дайте глазури застыть перед подачей на стол.

Обзор для