8 отличных заменителей мускатного ореха

Содержание

• 1. Булава
• 2. Гарам масала
• 3. душистый перец
• 4. Корица
• 5. Тыквенный пирог со специями
• 6. Яблочный пирог со специями
• 7. Имбирь
• 8. Гвоздика
• Суть

Мускатный орех - популярная специя, используемая во всем мире.

Он сделан из семян вечнозеленого дерева Myristica fragrans, который является родным для Молуккских островов Индонезии и NoBreak; также известный как Острова Специй (1).

Популярность мускатного ореха объясняется тем, что он широко используется в кулинарии. Его орехово-сладкий вкус хорошо сочетается со вкусными и сладкими блюдами, включая запеканки, супы, эггног, латте и пироги.

Если вам не хватает этой специи или вам не нравится ее вкус, вам может быть интересно, какие другие специи вы можете использовать вместо нее.

Эта статья предоставляет 8 отличных заменителей мускатного ореха.

1. Булава

Мейс - лучший вариант, если вы ищете замену мускатному ореху, так как обе специи производятся Myristica fragrans дерево.

В то время как мускатный орех происходит из семян растения, булава является внешней оболочкой семени, известного как арил (1).

Вы можете заменить мускатный орех на булаву в соотношении 1: 1.

Мейс является наружным покровом семян муската и имеет аромат, похожий на вкус мускатного ореха. Вы можете легко поменять булаву, используя равные количества.

2. Гарам масала

Гарам масала - это популярная смесь специй, используемая в индийской и других южно-азиатских кухнях.

Хотя его ингредиенты варьируются в зависимости от географического региона, смесь обычно содержит мускатный орех, булаву, гвоздику, корицу, кардамон и черный перец. Он также может содержать тмин, куркуму, шафран, пажитник, звездчатый анис или другие местные специи (2).

Поскольку большинство специй, используемых в гарам масале, похожи по вкусу на мускатный орех, эта смесь является отличной альтернативой.

Эту специю также можно менять в соотношении 1: 1.

Гарам масала является популярной индийской специей, которая включает мускатный орех и другие подобные специи. В своем рецепте замените мускатный орех равными частями гарам масала.

3. душистый перец

Душистый перец происходит из ягод вечнозеленого дерева Pimenta dioica, Он также известен как пимент или ямайский перец (3).

Его вкус часто описывается как сочетание мускатного ореха, перца, ягод можжевельника и корицы. Тем не менее, подлинный душистый перец изготавливается только из ягод, а не из смеси других специй.

Душистый перец обычно можно найти в кухонных кладовых, что делает его удобной альтернативой мускатному ореху.

Вы можете заменить мускатный орех равным количеством душистого перца в ваших рецептах.

Душистый перец изготовлен из молотых ягод из Pimenta dioica дерево. Его аромат похож на мускатный орех и может быть заменен в соотношении 1: 1.

4. Корица

Корица - одна из самых известных пряностей, которую можно найти на большинстве кухонь.

Это происходит из внутренней коры деревьев, принадлежащих к Cinnamomum род. Большая часть корицы выпускается в порошкообразной форме, что идеально при ее использовании вместо мускатного ореха (4).

Кроме того, это доступно и встречается почти во всех продуктовых магазинах.

Корица имеет сильный вкус, и вам часто нужно только небольшое количество. Из-за его остроты, попробуйте использовать половину количества мускатного ореха, указанного в вашем рецепте.

Корица - это популярная специя, которая есть у большинства людей. Хотя он может легко заменить мускатный орех в большинстве рецептов, начните с использования только половины рекомендуемого количества мускатного ореха, необходимого из-за его сильного вкуса.

5. Тыквенный пирог со специями

Специя с тыквенным пирогом не предназначена только для пирогов.

Несмотря на название, оно не похоже на тыкву. Эта смесь специй обычно производится с использованием мускатного ореха, корицы, душистого перца и имбиря. Это может также содержать гвоздику.

Так как он содержит мускатный орех и другие подобные специи, вы можете легко заменить мускатный орех на тыквенный пирог в равных количествах в большинстве рецептов.

Тыквенный пирог Spice - это смесь специй, приготовленная с мускатным орехом, корицей, душистым перцем и имбирем. По вкусу он похож на мускатный орех и может быть заменен в соотношении 1: 1.

6. Яблочный пирог со специями

Яблочный пирог пряность обычно используется в яблочных десертах.

Он содержит в основном корицу и небольшое количество мускатного ореха, душистого перца, кардамона и имбиря. Как таковой, он приобретает сильный аромат корицы.

Вы можете использовать специи яблочного пирога в большинстве рецептов, которые призывают мускатный орех. Однако, не забудьте использовать половину количества яблочной специи, чтобы избежать чрезмерного вкуса корицы.

Apple Spice Spice - это смесь специй на основе корицы, которая также содержит небольшое количество мускатного ореха, душистого перца, кардамона и имбиря. Отмерьте половину рекомендуемого количества мускатного ореха при использовании специй яблочного пирога, чтобы избежать слишком большого количества корицы.

7. Имбирь

Имбирь - цветущее растение из Zingiberaceae семьи. Его корень - корень имбиря - часто называют имбирем и чаще используют в кулинарии (5).

Он имеет более острый и менее сладкий вкус, чем мускатный орех, и часто используется в пикантных блюдах. Многие люди используют сухой и молотый имбирь вместо свежего, цельного имбиря.

Если вы хотите заменить мускатный орех в несладких блюдах, имбирь - отличная альтернатива, которая хорошо подходит к блюдам из мяса и овощей. Однако он может не подходить для более сладких блюд, таких как десерты.

Используйте равное количество имбиря в рецептах, которые требуют мускатного ореха.

Имбирь - это пряность, которая может легко заменить мускатный орех в несладких блюдах. Тем не менее, он не может хорошо работать в десертах из-за его сильного, пряного вкуса. Его можно заменить в соотношении 1: 1.

8. Гвоздика

Гвоздики, которые происходят из Syzygium aromaticum дерево, широко используемая пряность, которая происходит из Индонезии (6).

Его вкус обычно описывают как сладкий, похожий на перец, похожий на мускатный орех. Фактически, много рецептов просят и мускатный орех и молотые гвоздики.

В то время как вы можете купить целые гвоздики, легче купить измельченные гвоздики, так как это лучше сочетается в большинстве рецептов.

Если ваш рецепт требует только мускатного ореха, используйте половину рекомендуемого количества при замене его молотыми гвоздиками. Однако, если рецепт требует и мускатного ореха и молотых гвоздик, вы можете использовать другую специю, чтобы гвоздика не подавляла ваше блюдо.

Измельченные гвоздики имеют сладкий и острый вкус, похожий на мускатный орех. Используйте половину рекомендуемого количества при замене мускатного ореха молотыми гвоздиками.

Суть

Мускатный орех - популярная специя, используемая в сладких и соленых блюдах.

Однако, если у вас нет под рукой или вы хотите что-то оживить, есть много хороших заменителей.

Большинство специй можно использовать в соотношении 1: 1, но лучше сначала добавлять меньше, а по мере необходимости больше, чтобы не допустить перегрузку сменной специи вашим блюдом.