Что есть, если я не могу жевать

Содержание

• Рекомендуемые продукты
• Продукты, которых следует избегать
• Меню диеты для тех, кто не умеет жевать

Если вы не можете жевать, вы должны есть сливочные, пастообразные или жидкие продукты, которые можно есть с помощью соломинки или без принуждения, например, каши, фруктовые смузи и суп в блендере.

Этот тип питания показан при операциях на ротовой полости, зубной боли, отсутствии зубов, воспалении десен и молочнице. У пожилых людей употребление кремообразной и легко пережевываемой пищи облегчает кормление и предотвращает истощение, а также помогает предотвратить удушье и такие осложнения, как пневмония. В этих случаях лучше всего, чтобы пожилого человека сопровождал диетолог, который назначит адекватную диету в соответствии с его состоянием здоровья и, при необходимости, назначит пищевые добавки, которые помогут укрепить пациента.

Рекомендуемые продукты

Когда вы не можете жевать, продукты, которые можно использовать в диете для поддержания полноценного питания:

• Бульоны и супы перешли в блендер;
• Фарш или фарш из яиц, мяса и рыбы, добавляется в супы или с пюре;
• Соки и витамины фруктов и овощей;
• Вареные, жареные или протертые фрукты;
• Хорошо приготовленное рисовое и овощное пюре как картофель, морковь или тыква;
• Измельченные бобовые, например, фасоль, нут или чечевица;
• Молоко, йогурт и сливочные сыры, как творог и рикотта;
• ​Каша;
• Смоченные панировочные сухари в молоке, кофе или бульонах;
• Жидкости: вода, чай, кофе, кокосовая вода.
• Другие: желатин, кисель, пудинг, мороженое, маргарин, масло сливочное;

Важно помнить, что пожилые люди, которые часто задыхаются, должны избегать питья жидкости, особенно в положении лежа, поскольку это усиливает удушье. Легче всего проглотить сливочную консистенцию пудинга и пюре. Затрудненное глотание называется дисфагией и может привести к серьезным проблемам, таким как пневмония. См. Симптомы этого заболевания в: Затрудненное глотание.

Разрешенные продукты

Продукты, которых следует избегать

В период, когда вы испытываете трудности с жеванием и глотанием, вам следует избегать твердых, хрустящих и сухих продуктов, таких как:

• Сухой хлеб, тосты, печенье, хрустящие хлопья;
• Йогурты с кусочками фруктов;
• Сырые овощи;
• Целые, консервированные или сушеные фрукты;
• Цельное мясо или рыба.

Помимо отказа от этих продуктов, вы должны есть медленно, чтобы они не повредили язвы во рту или не стали причиной удушья.

Запрещенные продукты

Меню диеты для тех, кто не умеет жевать

В следующей таблице показан пример 3-дневного меню с продуктами, которые не нужно жевать и которые легко проглотить.

В случаях, когда происходит сильная потеря веса из-за трудностей с кормлением, следует обратиться к врачу или диетологу, чтобы оценить состояние здоровья и скорректировать рацион.