Орторексия - расстройство пищевого поведения, о котором вы никогда не слышали

Содержание

• Что такое орторексия?
• На кого это влияет?
• Как это влияет на жизнь
• Развитие орторексии
• Путь к выздоровлению от расстройства пищевого поведения
• Обзор для

В наши дни заботиться о своем здоровье - это круто. Больше нет ничего странного в том, чтобы сказать, что вы веган, безглютен или палео. Ваши соседи занимаются кроссфитом, бегают марафоны и занимаются танцами для развлечения. А еще есть феномен влияния фитнеса. Между отсутствием нехватки вдохновляющих людей, на которых можно равняться, и постоянным потоком фотографий трансформации, появляющихся в наших новостных лентах Instagram, практически невозможно упустить тот факт, что здоровье сейчас имеет большое значение.

Но у течения есть темная сторона навязчивая идея со здоровьем: Иногда это заходит слишком далеко. Возьмем, к примеру, историю Хени Перес, 28-летнего веганского блоггера, которая попала в больницу после попытки вылечить дрожжевую инфекцию с помощью в основном сыроедения. Она настолько увлеклась потреблением определенного количества фруктов и овощей, чтобы сделать себя здоровой, что в конечном итоге заставила себя больной вместо. После страшного эпизода ей поставили диагноз: нервная орторексия, расстройство пищевого поведения, которое вызывает у кого-то «нездоровую» одержимость «здоровой» едой. (См .: Разница между придирчивым питанием и расстройством пищевого поведения) Хотя история Переса может показаться экстремальной, необходимость анализа фактора здоровья всего, что вы едите, вероятно, звучит для вас немного знакомо, поэтому мы отвечаем на несколько важных вопросов - что именно это расстройство и где проходит грань между «здоровым питанием» и нарушением питания?

Что такое орторексия?

Термин, введенный доктором Стивеном Братманом в 1996 году, официально не признан диагнозом в Диагностическом и статистическом руководстве по психическим расстройствам, 5-е издание (также известное как DSM-5), которое является стандартом диагностики психических заболеваний. При этом практикующие психиатры и врачи все больше осознают его существование. «Орторексия часто начинается с невинной попытки питаться более здоровой пищей, но эта попытка может повернуться к фиксации на качестве и чистоте пищи», - объясняет Ниру Бакши, доктор медицины, медицинский директор Центра восстановления питания в Белвью, Вашингтон. По ее словам, наиболее распространенными проявлениями являются отказ от таких веществ, как искусственные красители, ароматизаторы, консерванты, пестициды, генетически модифицированные продукты, жир, сахар, соль, продукты животного происхождения и молочные продукты. В целом, люди с этим расстройством беспокоятся о том, что и сколько нужно есть для оптимального здоровья. (Связано: почему элиминационная диета не поможет вам похудеть)

"Основное различие между орторексией и другими расстройствами пищевого поведения заключается в том, что такое поведение нет для похудения, а скорее из-за убеждения, что они способствуют укреплению здоровья », - отмечает Рэйчел Голдман, доктор философии, клинический психолог, специализирующийся на благополучии и расстройстве пищевого поведения. А разница между этим расстройством и здоровым питанием? Голдман, который также является клиническим доцентом психиатрии в Медицинской школе Нью-Йоркского университета, говорит, что орторексия характеризуется физическими и психическими симптомами, такими как недоедание, сильная потеря веса или другие медицинские осложнения из-за такой ограниченной диеты, а также нарушение социальной, школьной или производственной жизни.

Для 28-летней Линдси Холл все началось, когда она решила сосредоточиться на здоровом питании в возрасте 20 лет после того, как боролась с расстройством пищевого поведения в подростковом возрасте. «Я думала, что если бы я просто« ела здоровее », вся озабоченность расстройством пищевого поведения исчезла бы и дала мне какое-то реальное направление», - объясняет она. «Я все еще ела недостаточно, потому что теперь я была озабочена тем, чтобы быть веганом и« чистой, сырой пищей ». Чем больше я исследовал, тем больше я читал об ужасах мяса, что привело меня в кроличью нору к чтению о химических веществах, пестицидах, переработке и том и этом. Все было «плохо». Это привело к тому, что я ничего не ел ». (По теме: Лили Коллинз делится, как страдание от расстройства пищевого поведения изменило ее определение «здорового»)

На кого это влияет?

Поскольку орторексия только недавно была признана медицинским сообществом, нет надежных исследований о том, кто, скорее всего, заболеет, и насколько распространено это заболевание. По словам Голдмана, одним из самых больших известных факторов риска этого (и других расстройств пищевого поведения) является строгая диета. Чем жестче диета, тем выше риск, что имеет смысл, учитывая, что определение определенных продуктов питания как "запрещенных" является большой частью расстройства. Интересно, что Голдман отмечает, что «есть некоторые свидетельства того, что люди, работающие в сфере здравоохранения и питания, могут подвергаться более высокому риску».

Так было с 30-летней Кайлой Принс, которая бросила аспирантуру, чтобы стать личным тренером, страдая от орторексии. «Я хотела быть среди людей, которые меня« достали », - говорит она. «Это означало отказ от всех, кто не понимал, и отказ от всего, что мешало мне готовить дома, и получение того типа« питания », в котором я думал, что мне нужно».

Помимо того факта, что исследования ограничены, существует также тот факт, что это расстройство часто скрывается от людей, страдающих от него. «Многие из этих людей, вероятно, не считают свои симптомы или поведение проблематичными, поэтому они не обращаются к врачу и либо им диагностируют проблемные симптомы, либо это состояние», - говорит Голдман. Более того, она считает, что расстройство может усиливаться. «Поскольку все больше и больше людей соблюдают эти исключающие диеты и придерживаются ограничительной диеты, я с сожалением могу сказать, что число людей с орторексией может увеличиться». Фактически, основываясь на своем опыте, она считает, что орторексия или связанные с ней симптомы могут быть даже более распространенными, чем часто обсуждаемые расстройства пищевого поведения, такие как анорексия или булимия. (P.S. Вы слышали о физической булимии?)

Как это влияет на жизнь

Как и другие расстройства пищевого поведения, орторексия может повлиять на все сферы жизни человека, от отношений до работы и всего, что между ними. По ее словам, для Принса это перевернуло всю ее жизнь. «Я потерял импульс в той карьере, которую когда-либо хотел, и в итоге оказался в долгу в 30 000 долларов по программе магистратуры, которую так и не закончил». В то время она даже рассталась со своим парнем, чтобы полностью сосредоточиться на своем теле и еде.

Холл также видел, как пострадали ее отношения, пока она боролась с этим расстройством. "Люди перестают знать, как с вами разговаривать или что сказать. Мне стало невыносимо находиться рядом - я постоянно проверял факты о еде, когда был на обеде, задавал вопросы о еде, не появлялся на ужинах, потому что я не хотел быть вокруг еды ", - говорит она. «Я скучала по дням рождения, и даже когда была на мероприятиях, я не обращала внимания на то, что происходило вокруг меня».

И помимо всех внешних способов, которыми расстройство влияет на жизнь людей, оно также вызывает огромное внутреннее беспокойство. Принс вспоминает время, когда она была в панике, когда ее мама опоздала всего на пять минут, забирая ее из спортзала, а это означало, что получение протеина после тренировки откладывалось.

Развитие орторексии

Хотя, конечно, нет простого ответа на вопрос, почему все больше и больше людей страдают от орторексии, доктор Бакши считает, что это может иметь какое-то отношение к сообщениям о здоровье и фитнесе, которые сейчас распространяются. «Мы - общество, движимое знаменитостями и социальными сетями, и мы стремимся подражать людям, которыми мы восхищаемся и уважаем», - объясняет она. «Я действительно думаю, что звезды социальных сетей могут оказать определенное влияние на то, как люди решат начать с чистого питания и диеты, и будет определенная группа людей, которые затем перестанут поддерживать здоровье и будут зациклены на этом. подробности диеты ". Очевидно, что эти влиятельные лица и звезды социальных сетей не вызывая люди, чтобы развить расстройство, но сосредоточение внимания на потере веса и «трансформации» в целом заставляет людей с большей вероятностью попытаться исключить определенные продукты из своего рациона, а затем перерастет в расстройство пищевого поведения. Но это не так уж и плохо: «К счастью, есть также много звезд социальных сетей и знаменитостей, которые рассказали о своей прошлой борьбе с расстройством пищевого поведения и о своем выздоровлении», - добавляет она.

Путь к выздоровлению от расстройства пищевого поведения

Как и другие проблемы с психическим здоровьем, орторексия лечится терапией, а иногда и лекарствами. А как узнать, когда пора обращаться за помощью? «При любом психическом расстройстве, когда оно начинает мешать чьей-либо повседневной деятельности, это признак того, что пора обращаться за помощью», - говорит Голдман. А для тех, кто в настоящее время борется с расстройством, помимо получения профессиональной помощи, Принс дает такой совет: «Как только я научился позволять кому-то готовить мою еду (и не волноваться по поводу видов масла, которое они использовали в это), я почувствовал, что вся часть моего мозга освободилась, чтобы думать о других вещах. Вы все еще можете есть здоровую пищу, пока жив ".

Обзор для