В чем разница между палеодиетами и кето диетами?

Содержание

• Что такое палеодиета?
• Что такое кето-диета?
• У этих диет много общего
• Оба делают упор на цельные продукты.
• Оба исключают зерновые и бобовые
• Оба исключают добавленный сахар
• Оба делают упор на здоровые жиры.
• Оба могут быть эффективны для похудания.
• Палео больше фокусируется на идеологии, а кето - на макроэлементах.
• Палео позволяет употреблять цельные углеводы
• Кето позволяет употреблять молочные и некоторые соевые продукты
• Какой из них здоровее?
• Нижняя линия

Сегодня вам будет трудно читать журнал о здоровье или ходить в любой тренажерный зал, не услышав что-нибудь о палео- и кетогенных диетах.

Многие люди придерживаются этих диет, потому что хотят похудеть или улучшить общее состояние здоровья. Тем не менее, поскольку обе диеты настолько популярны, вам может быть интересно, чем они отличаются.

Вот подробное сравнение палео- и кето-диеты, в том числе лучшей.

Что такое палеодиета?

Палеодиета, которую иногда называют «диетой пещерного человека», основана на том принципе, что употребление в пищу продуктов, которые были доступны древним людям, будет способствовать оптимальному здоровью.

Одна из фундаментальных теорий, лежащих в основе палеодиеты, заключается в том, что современные пищевые системы, методы производства и обработки наносят вред здоровью человека.

Таким образом, если вы измените свой стиль питания, чтобы имитировать стиль палеолитических охотников-собирателей, вы лучше поддержите естественную биологическую функцию своего тела, улучшив пищеварение и здоровье.

Палео исключает злаки, бобовые, переработанный сахар и большинство молочных продуктов.

Основные продукты, разрешенные при палеодиете, включают:

• Мясо и рыба
• Яйца
• Орехи и семена
• Фрукты
• Овощи - кроме кукурузы, которая является зерном
• Избранные жиры и масла, такие как кокосовое масло, оливковое масло, масло авокадо, сало, жир, топленое масло / масло
• Подсластители с минимальной обработкой, включая сырой мед, кленовый сироп, кокосовый сахар, сырую стевию.

Для большинства палео - это больше, чем просто диета.

Также в рамках палеофилософии большое внимание уделяется образу жизни, влиянию выбора продуктов питания на окружающую среду и общему благополучию организма.

Палеодиета - это план питания, в котором упор делается на цельную пищу и исключается зерно, бобовые и большинство обработанных продуктов для улучшения здоровья. В диете также есть компонент образа жизни, в котором упор делается на оздоровительные практики и упражнения.

Что такое кето-диета?

Большинство тканей человеческого тела предпочитают использовать глюкозу из углеводов для получения энергии.

Кетоз - это метаболическое состояние, при котором ваше тело использует калории из жиров, а не из углеводов, для создания энергии, необходимой для выполнения своих обычных функций ().

Кето, или кетогенная диета, направлена ​​на то, чтобы вызвать кетоз за счет расчетной корректировки диетических макроэлементов, а именно углеводов, белков и жиров.

Распределение макроэлементов кето-диеты выглядит примерно так:

• Жир: 65-90%
• Белки: 10-30%
• Углеводы: менее 5%

По сравнению со «стандартной» диетой, распределение макроэлементов в кето-диете значительно смещено в пользу жиров, с умеренным содержанием белка и очень небольшим количеством углеводов.

Цель достижения кетоза с помощью этой диеты - вызвать метаболическое расщепление жиров в организме. Таким образом, крайне важно, чтобы потребление макроэлементов строго контролировалось, иначе вы рискуете вывести свой метаболизм из состояния кетоза.

Одна из основных причин, по которой кето-диета приобрела в последнее время популярность, заключается в том, что она способна помочь вам похудеть и улучшить контроль сахара в крови ().

Кето-диета - это план питания, который направлен на контроль распределения макроэлементов в еде, чтобы сместить зависимость организма от углеводов в пользу жиров для получения энергии.

У этих диет много общего

Хотя палео и кето-диеты отличаются друг от друга, они имеют много общих характеристик. Ниже приведены некоторые из основных идей, которые объединяют эти диеты.

Оба делают упор на цельные продукты.

По сути, планы как палео, так и кето диеты рассчитаны на использование цельных источников питательных веществ.

Целая пища - это пища, которая к моменту попадания на тарелку подверглась минимальной обработке.

Как кето, так и палеодиеты настоятельно рекомендуют отказаться от всех сверхпереработанных продуктов и заменить их цельными продуктами, такими как свежие овощи, мясо, рыба и орехи.

Это особенно очевидно с исключением переработанных жиров, масел и подсластителей как в палео, так и в кето-правилах.

Оба исключают зерновые и бобовые

Хотя по разным причинам и палеодиеты, и кето-диеты категорически не рекомендуют употреблять в пищу зерновые и бобовые.

Для палео-толпы это устранение в значительной степени основано на том факте, что зерновые и бобовые, вероятно, не были частью рациона раннего человека и содержат антинутриенты.

Антинутриенты - это соединения, такие как лектины и фитаты, которые можно найти в некоторых продуктах на растительной основе. Они влияют на способность вашего организма усваивать минералы и питательные вещества и могут вызывать расстройство пищеварения при употреблении в пищу в больших количествах ().

С другой стороны, исследования показывают, что употребление в пищу продуктов с этими соединениями также может быть полезным ().

Кето-диета также исключает злаки и самый бобовые, но это из-за содержания в них углеводов.

Зерновые и бобовые содержат значительное количество углеводов в рационе. Если вы будете есть их, соблюдая кето-диету, вы рискуете вывести свой организм из состояния кетоза.

Оба исключают добавленный сахар

Кето и палеодиеты категорически не рекомендуют употреблять добавленный сахар.

Для обоих планов диеты это в значительной степени подпадает под их общий призыв избегать сильно обработанных продуктов в целом.

Тем не менее, люди, сидящие на палеодиете, придерживаются этого правила немного более гибко, поскольку нерафинированные источники сахара, такие как мед и кленовый сироп, по-прежнему разрешены.

Кето, с другой стороны, не допускает добавления каких-либо источников сахара, рафинированного или нет, из-за высокого содержания углеводов в этих продуктах.

Оба делают упор на здоровые жиры.

В соответствии с их общей целью достижения оптимального здоровья, как палеодиеты, так и кето-диеты поощряют потребление неочищенных, полезных жиров.

Обе диеты также рекомендуют умеренное или обильное количество избранных рафинированных масел, таких как оливковое масло и масло авокадо, а также орехи, семена и рыбу. Эти продукты, как известно, полезны для здоровья сердца из-за содержания в них поли- и мононенасыщенных жиров ().

Обе диеты также препятствуют использованию сильно переработанных жиров, таких как трансжиры, которые вредны для здоровья при регулярном употреблении ()

Кето придает большое значение жиру в целом, поскольку он является краеугольным камнем всей диеты. Палео, хотя это и не обязательно диета с высоким содержанием жиров, использует эту рекомендацию для поддержки общего состояния здоровья.

Оба могут быть эффективны для похудания.

Одной из основных причин популярности кето и палеодиет является представление о том, что они будут способствовать снижению веса.

К сожалению, количество доступных исследований относительно того, насколько эффективны эти диеты для устойчивой, долгосрочной потери веса, ограничено. Однако некоторые краткосрочные исследования многообещающи.

Небольшое исследование женщин с ожирением в постменопаузе, соблюдающих палеодиету, показало, что потеря веса составила 9% через шесть месяцев и 10,6% через 12 месяцев. Никакого дополнительного значительного изменения веса через 24 месяца не наблюдалось ().

Один обзор исследований низкоуглеводных диет с высоким содержанием жиров (LCHF), таких как кетогенная диета, показал, что при переходе на этот стиль питания может произойти кратковременная потеря веса (5).

Это могло быть связано с тем, что высокое потребление жиров обычно приводит к снижению аппетита и уменьшению общего количества потребляемых калорий. Также может быть, что процесс кетоза приводит к более эффективному устранению жировых отложений в организме. Точная причина до сих пор неясна.

В конечном итоге необходимы дополнительные исследования, чтобы определить четкую причинно-следственную связь ().

Кето и палеодиеты имеют много схожих пищевых ограничений и правил, хотя часто по разным причинам.

Палео больше фокусируется на идеологии, а кето - на макроэлементах.

Одно из ключевых различий между палеодиетами и кето-диетами - это идеологический посыл или его отсутствие.

Палеодиета делает упор не только на диете, но и на образ жизни. Он явно поощряет определенный стиль упражнений и внимательность в повседневной деятельности, чтобы соответствовать диете.

Один из основных принципов палео-образа жизни - включать в свой распорядок короткие интенсивные периоды физических упражнений. Считается, что этот стиль физической активности снижает стресс, который может сопровождать длительные тренировки.

Другие методы снижения стресса, рекомендуемые на палеодиете, включают йогу и медитацию.

В сочетании с диетой эти методы образа жизни призваны поддерживать общее благополучие вашего тела и разума, что приводит к улучшению общего состояния здоровья.

Хотя режим палеодиеты очень специфичен, в нем совсем не делается акцента на макроэлементы. Вам разрешается есть столько белков, жиров и углеводов, сколько вы хотите, при условии, что вы выбрали их из установленного списка «разрешенных» продуктов.

Кето, с другой стороны, не имеет связанной идеологии или компонента образа жизни. Хотя это действительно способствует выбору источников здоровой пищи, основное внимание уделяется распределению макроэлементов.

Любые другие внесенные изменения в образ жизни, помимо кето-диеты, зависят от человека и не являются частью самого режима диеты.

Палеодиета поощряет определенные виды деятельности помимо соблюдения диеты, такие как упражнения и внимательность, и не накладывает ограничений на макроэлементы. Кето требует всего лишь определенного диапазона углеводов, белков и жиров.

Палео позволяет употреблять цельные углеводы

Хотя палео ограничивает некоторые источники углеводов, это не обязательно диета с низким содержанием углеводов, как кето.

Поскольку палео не делает упор на макроэлементы, ваша диета теоретически может быть очень богата углеводами, в зависимости от того, какие продукты вы предпочитаете есть в пределах указанных параметров.

Поскольку зерновые, рафинированный сахар и бобовые не разрешены, источники углеводов в палеодиете несколько ограничены, но не исключены. Палео по-прежнему позволяет получать углеводы из целых групп продуктов, таких как фрукты, овощи и неочищенные подсластители.

И наоборот, кето-диета ограничивает все богатые источники углеводов, включая крахмалистые овощи, самый фрукты, злаки, подсластители и самый бобовые.

Из-за того, что общее потребление углеводов должно оставаться ниже определенного порога для поддержания кетоза, многие продукты с высоким содержанием углеводов, независимо от их источника, просто не подходят для кето-диеты.

Кето ограничивает потребление углеводов, в то время как палео позволяет использовать многие цельные источники углеводов при условии, что они попадают в разрешенные категории продуктов.

Кето позволяет употреблять молочные и некоторые соевые продукты

Кето разрешает, даже поощряет, есть много молочных продуктов. Молочные продукты с высоким содержанием жира в виде жирных сливок, масла и несладкого жирного йогурта являются основой многих планов кетогенной диеты.

Другие молочные продукты, такие как мороженое или молоко, запрещены на кето-диете, но в основном это связано с низким соотношением жиров и углеводов.

Соевые продукты, такие как тофу, темпе и соевые бобы, разрешены в кето-диете при условии, что они попадают в установленный вами уровень макроэлементов. Соевое молоко, однако, обычно не рекомендуется.

Палео, с другой стороны, не допускает употребления сои и ограничивает почти все молочные продукты.

Масло травяного откорма - единственный разрешенный молочный продукт в палеодиете. Однако в палео-сообществе существуют некоторые разногласия относительно того, действительно ли это допущение соответствует палеоидеологии.

Кроме того, палео не допускает употребления соевых продуктов, поскольку они относятся к категории бобовых.

Кето поощряет употребление жирных молочных продуктов и немного сои при условии, что они соответствуют рекомендуемому диапазону макроэлементов. Палео не разрешает употреблять молочные продукты или сою, за исключением некоторого масла.

Какой из них здоровее?

И палео, и кето-диеты могут быть полезными для здоровья в зависимости от того, как они применяются и для чего используются.

При параллельном сравнении палеодиета является более здоровым вариантом для большинства людей.

Палео обеспечивает большую гибкость в выборе продуктов и больше возможностей для получения широкого спектра питательных веществ, в которых ваш организм нуждается ежедневно. Это также способствует общему здоровому образу жизни.

Свобода в выборе продуктов питания позволяет легче поддерживать палео в долгосрочной перспективе с меньшим потенциалом социальной изоляции.

Кето подходит не всем и может быть полезным в качестве метода лечения некоторых заболеваний.

Кроме того, людям, придерживающимся диеты с высоким содержанием жиров, обычно следует избегать употребления слишком большого количества насыщенных жиров. Исследования показывают, что это может увеличить риск сердечных заболеваний ().

Кето сложнее поддерживать из-за строгого соблюдения, необходимого для достижения кетоза. Это требует тщательного планирования и может быть менее приспособлено к различным социальным ситуациям.

Отсутствие гибкости кето также может затруднить получение необходимых питательных веществ из-за ограниченных возможностей.

И палеодиеты, и кето диеты могут быть полезными для здоровья, но палеодиеты, скорее всего, предложат более широкий выбор питательных вариантов. Кето может быть трудно поддерживать, и некоторые люди могут плохо его переносить.

Нижняя линия

Кетогенная диета отличается высоким содержанием жиров и очень низким содержанием углеводов. Это может быть эффективным для похудания и контроля сахара в крови.

Палеодиета делает упор на употребление цельных продуктов, которые считались доступными для людей в эпоху палеолита. Он также поощряет физические упражнения и другие оздоровительные практики.

Обе диеты могут положительно повлиять на ваше здоровье при правильном планировании.

Тем не менее, долгосрочные исследования относительно безопасности и эффективности этих диетических планов отсутствуют, и некоторые ограничения трудно поддерживать.

Для большинства людей палеодиета - лучший выбор, потому что она более гибкая в выборе продуктов, чем кето, что облегчает ее долгосрочное поддержание.

В конце концов, диета, которая работает для вас надолго, - лучший выбор.