Розовый салат здесь, чтобы скрасить ваш обед (и лента в Instagram)

Содержание

• Обзор для

Думаете, как сделать салаты более подходящими для Insta? Подсказка: розовый салат миллениума - последняя тенденция в сфере продуктов питания, захлестнувшая Интернет.

В соответствии с Пожиратель, салат на самом деле называется Radicchio del Veneto, он же La Rosa del Veneto. Это розовый цикорий, который в последние годы выращивают в основном в Италии, но также и в США. (P.S. Этот розовый смузи с ягодами и бананом омбре сделает вас счастливыми.)

Растение приобретает свой уникальный цвет благодаря способу выращивания, поэтому искусственного окрашивания не требуется. Этот процесс называется «выгонкой», что означает, что растение выращивают в течение определенного времени, собирают осенью, пересаживают и выращивают в темноте, иногда засыпая песком. Хлорофилл растения не может поглощать солнечный свет и приобретать зеленый цвет. Таким образом, вместо этого у салата остается розоватый оттенок, который обычно скрывался бы зеленым. (Связано: 10 красочных рецептов салатов на весну)

Посетите местный рынок Whole Foods или фермерский рынок, чтобы узнать, о чем идет речь.

Обзор для