Исследование показало, что поздний прием пищи действительно помогает набрать вес

Содержание

• Обзор для

Вы, наверное, слышали, что есть поздно вечером - плохо, если вы хотите похудеть. Это означает, что регулярные ночные закуски пиццы и мороженое - недопустимы. (Облом!) С другой стороны, вы, возможно, слышали, что прием пищи поздно вечером может помочь вам сжечь калории, и что это отлично есть перед сном, при условии, что это здоровая закуска с меньшим содержанием питательных макроэлементов (белки и углеводы!). Итак, что это такое? На этот вопрос может ответить новое, еще не опубликованное исследование, представленное на ежегодном собрании по проблемам сна. (Связано: сделает ли вас толстым поздно вечером перекусить?)

В течение первых восьми недель исследования людям разрешалось есть три приема пищи и две закуски с 8:00 до 19:00. Затем в течение еще восьми недель им разрешалось есть такое же количество с полудня до 23:00. До и после каждого восьминедельного испытания исследователи проверяли вес каждого, метаболическое состояние (уровень сахара в крови, холестерин и триглицериды) и гормональное состояние.

А теперь плохие новости для любителей ночного питания: люди набирали вес и испытывали другие негативные метаболические и гормональные изменения, когда ели позже.

Что касается гормонов, авторы сосредоточили внимание на двух основных гормонах: грелин, который стимулирует аппетит, и лептин, который помогает вам чувствовать себя сытым после еды. Они обнаружили, что, когда люди в основном ели в течение дня, пик грелина достигал пика в начале дня, а лептина - позже, а это означает, что дневной график приема пищи потенциально предотвращал переедание, помогая людям чувствовать себя сытыми к концу дня и, следовательно, с меньшей вероятностью баловаться в ночное время.

Понятно, что это немного сбивает с толку, учитывая предыдущее исследование, но авторы исследования довольно ясно понимают, что эти результаты означают, что людям, вероятно, следует держаться подальше от позднего приема пищи. «Хотя изменение образа жизни никогда не бывает легким делом, эти результаты показывают, что прием пищи в начале дня может стоить усилий, направленных на предотвращение этих пагубных хронических последствий для здоровья», - сказала Келли Эллисон, доктор философии, в пресс-релизе. Эллисон, старший автор исследования, является доцентом психологии психиатрии и директором Центра расстройств веса и пищевого поведения в Пенсильвании. «У нас есть обширные знания о том, как переедание влияет на здоровье и массу тела, - сказала она, - но теперь мы лучше понимаем, как наш организм перерабатывает пищу в разное время суток в течение длительного периода времени».

Так что же здесь в итоге? Что ж, прошлые исследования делает указывают на то, что ночная закуска, состоящая не более чем из 150 калорий и в основном из белков и углеводов (например, небольшой протеиновый коктейль или йогурт с фруктами), вероятно, * не * заставит вас набрать вес. С другой стороны, это новое исследование контролировало все виды факторов, которые потенциально могли повлиять на результаты, например, насколько здоровой была еда и сколько упражнений выполняли испытуемые. Это означает, что эти результаты справедливы и для людей со здоровыми привычками, а не только для тех, кто ест вкусную еду перед сном.

Нет необходимости менять свои привычки, если вы довольны своим весом и общим состоянием здоровья. Но если вас беспокоит прибавка в весе, холестерин или какие-либо другие факторы, на которые негативно повлияло это исследование, возможно, стоит попробовать скорректировать свой режим питания, чтобы больше сосредоточиться на дневном времени, чтобы увидеть, имеет ли это значение для ты.

Обзор для