Действительно ли сахар - зло? 3 совета, не вызывающих противоречий

Содержание

• Обзор для

В последнее время было много шума по поводу сахара. И под «много» я ​​имею в виду полноценную борьбу за питание для общественного здравоохранения. Хотя многие эксперты по питанию уже давно осуждают негативное влияние сахара на здоровье, эта аргументация, похоже, достигла апогея.

Хотя лекция Роберта Х. Люстига из Калифорнийского университета, профессора педиатрии отделения эндокринологии, который называет сахар «токсичным», была проведена почти два года назад, она получила более миллиона просмотров на YouTube и была недавно был в центре внимания статьи в New York Times, в которой аргумент о сахаре еще больше выдвинулся на первый план. Лустиг утверждает, что слишком много фруктозы (фруктового сахара) и недостаточное количество клетчатки являются краеугольными камнями эпидемии ожирения из-за их воздействия на инсулин.

В 90-минутном выступлении факты Люстига о сахаре, здоровье и ожирении, несомненно, убедительны. Но это может быть не так просто (никогда не кажется, что это так!). В своей опровергающей статье Дэвид Кац, доктор медицины, директор Исследовательского центра профилактики Йель-Гриффин в Йельском университете, говорит, что не так быстро. Кац считает, что избыток сахара вреден, но «зло»? У него возникли проблемы с тем, чтобы назвать тот же сахар, который естественным образом содержится в клубнике, «токсичным», и он написал в The Huffington Post, что «вы найдете меня человеком, который может обвинить в употреблении клубники ожирение или диабет, и я брошу свою дневную работу и стать танцором хула ".

Так как же отделить факты от вымысла и быть самым здоровым? Итак, почему эксперты упирают на то, что на самом деле вызывает у нас лишний вес и как с этим лучше всего бороться, вы можете быть уверены, что эти три совета не вызывают разногласий.

3 совета по диете без сахара

1. Ограничьте употребление обработанных пищевых продуктов. Независимо от того, на чьей стороне спор о сахаре, нет никаких сомнений в том, что диета с высоким содержанием обработанных пищевых продуктов и, следовательно, сахара, соли и нездоровых жиров вредна для вас или вашего тела. По возможности ешьте продукты, максимально приближенные к источнику.

2. Откажитесь от газировки. С высоким содержанием сахара и соли, не говоря уже о химических веществах, лучше сократить потребление соды. Думаете, диетическая кола лучше обычных? Исследования показывают, что они могут быть тяжелее для ваших зубов и могут даже усилить чувство голода в течение дня.

3. Не бойтесь хорошего жира. В течение многих лет нам говорили, что жир - это плохо. Что ж, теперь мы знаем, что здоровые жиры - жирные кислоты омега-3, мононенасыщенные и полиненасыщенные жиры - на самом деле необходимы вашему организму и могут помочь вам похудеть!

Дженнифер Уолтерс - генеральный директор и соучредитель сайтов о здоровом образе жизни FitBottomedGirls.com и FitBottomedMamas.com. Сертифицированный персональный тренер, тренер по образу жизни и контролю веса и инструктор по групповым упражнениям, она также имеет степень магистра в области медицинской журналистики и регулярно пишет обо всем, что касается фитнеса и благополучия, для различных онлайн-изданий.

Обзор для