Мед против сахарного песка: какой подсластитель лучше при диабете?

Содержание

• Польза для здоровья меда
• Мед против сахара
• Используйте меньше для большего вкуса

Контроль уровня глюкозы в крови важен для людей с диабетом. Хороший контроль может помочь предотвратить или замедлить осложнения диабета, такие как повреждение нервов, глаз или почек. Это также может помочь спасти вашу жизнь.

Никто не знает точно, почему высокие уровни глюкозы вызывают осложнения у людей с диабетом, но, по мнению Американской диабетической ассоциации, поддержание уровня глюкозы на нормальном уровне может спасти вам жизнь.

Добавленные сахара, такие как белый гранулированный сахар и мед, находятся в верхней части списка продуктов, которые могут вызвать скачки уровня сахара в крови. Но все ли добавленные сахара влияют на уровень сахара в крови одинаково?

Польза для здоровья меда

Исследователи изучили много потенциальных преимуществ меда, от того, как местное применение может помочь лечить раны, до выгод для управления холестерином. Некоторые исследования даже изучили, можно ли использовать мед для контроля уровня глюкозы в крови.

Например, исследование 2009 года показало, что регулярное употребление меда может оказывать благотворное влияние на массу тела и уровень липидов в крови у людей с диабетом. Однако также наблюдалось значительное увеличение гемоглобина A1c.

Другое исследование показало, что мед вызывает более низкий гликемический ответ, чем у одной глюкозы. Кроме того, мед обладает антимикробными и антибактериальными свойствами и является источником антиоксидантов, которые могут помочь людям с диабетом.

Означает ли это, что людям с диабетом лучше употреблять мед, а не сахар? Не совсем. Оба эти исследования рекомендовали более углубленные исследования по этому вопросу. Вы все равно должны ограничить количество потребляемого мёда, как сахар.

Мед против сахара

Ваше тело расщепляет продукты, которые вы едите, на простые сахара, такие как глюкоза, которую он затем использует в качестве топлива. Сахар состоит из 50 процентов глюкозы и 50 процентов фруктозы. Фруктоза - это вид сахара, который расщепляется только печенью. Потребление фруктозы в подслащенных напитках, десертах и ​​продуктах с добавлением сахара связано со многими заболеваниями. Это включает:

• увеличение веса
• ожирение
• ожирение печени
• повышенные триглицериды

Мед также состоит в основном из сахара, но он содержит только 30 процентов глюкозы и 40 процентов фруктозы. Он содержит другие сахара и микроэлементы, которые пчелы собирают при опылении растений. Это может быть полезно для людей с аллергией.

Мед по гликемическому индексу (GI) ниже, чем сахарный песок, но в меде больше калорий. По данным Министерства сельского хозяйства США, в одной столовой ложке меда содержится 64 калории, а в 1 столовой ложке сахара содержится 48 калорий.

Используйте меньше для большего вкуса

Одним из самых больших преимуществ меда для людей, страдающих диабетом, может быть только его концентрированный вкус. Это означает, что вы можете добавить меньше, не жертвуя вкусом.

Людям с диабетом рекомендуется относиться к меду, как к любому другому добавленному сахару, несмотря на возможные преимущества для здоровья, связанные с ним. Американская ассоциация кардиологов рекомендует ограничить добавление сахара не более 6 чайными ложками (2 столовые ложки) для женщин и 9 чайными ложками (3 столовые ложки) для мужчин.

Вы также должны считать свои углеводы из меда и добавлять их в свои дневные ограничения. Одна столовая ложка меда содержит 17,3 грамма углеводов.