8 преимуществ перца для здоровья и способы употребления каждого вида

Содержание

• Как использовать разные виды перца
• Информация о пищевой ценности перца
• Как использовать перец для похудения
• Как приготовить маринованный перец
• Перец плох?

Наиболее часто используемые в Бразилии виды перца - это черный перец, сладкий перец и перец чили, которые добавляют в основном к мясу, рыбе и морепродуктам, а также используют в соусах, пастах и ​​ризотто.

Перец различается по происхождению и остроте, но все они полезны для здоровья, так как богаты капсаицином, мощным антиоксидантом и противовоспалительным средством, которое помогает улучшить пищеварение и облегчить боль.

Польза перца в основном связана с наличием капсаицина, который имеет важные для организма действия, такие как:

1. Снять заложенность носа;
2. Снимает боль, так как в мозгу высвобождаются гормоны, дающие ощущение удовольствия и благополучия;
3. Действуют как антиоксиданты, предотвращая изменения в клетках и рак;
4. Действовать как противовоспалительное средство;
5. Стимулируют пищеварение;
6. Повышение либидо;
7. Способствуют снижению веса, так как ускоряют обмен веществ;
8. Уменьшает зуд и кожные раны при псориазе.

Чем сильнее аромат перца, тем больше в нем капсаицина, который присутствует в основном в семенах и ребрах кожуры перца.

Как использовать разные виды перца

Типы перца различаются в зависимости от региона, в котором они производятся, размера, цвета и силы вкуса, который они приносят. В следующем списке острота перца оценивается от 0 до 7, и чем выше рейтинг, тем сильнее перец.

• Кайенский или носок: в основном используется для производства соусов и солений. Изображение: 6.
• Запах перца: предназначен в основном для приправы рыбы и ракообразных, также может использоваться для блюд с курицей, ризотто и тушеными овощами. Пряный: 3.
• Черный перец: Широко применяется в мировой кухне, может использоваться как приправа ко всем видам блюд. Изображение: 1-2.
• Чили и Кумари: используется для приправы фейжоады, мяса, акараже, клецок и выпечки. Пряный: 7.
• Идальго: используется для приправки рыбы и приготовления маринадов из овощей и консервов. Пряный: 4.
• Камбучи и Американа: это сладкий перец, широко используемый фаршированный, жареный на гриле, жареный или в блюдах с солеными огурцами и сырами. Изображение: 0.

Важно помнить, что, несмотря на то, что чрезмерное употребление перца приносит пользу для здоровья, оно может раздражать кишечник и ухудшать симптомы язвы, гастрита и геморроя.

Информация о пищевой ценности перца

В таблице ниже приведены сведения о пищевой ценности 100 г каждого вида перца, что эквивалентно 10 перцам среднего размера.

Помимо свежих фруктов, капсаицин, активное вещество перца, также можно найти в капсулах, называемых Стручковый перец, который следует принимать ежедневно в дозах от 30 до 120 мг, причем 60 мг - наиболее часто используемая доза.

Как использовать перец для похудения

Чтобы похудеть, перец следует использовать в качестве приправы и добавлять во все блюда, особенно на обед или ужин, а также можно использовать в свежем виде, в порошке или в виде соусов. Еще один совет по снижению веса - добавить щепотку перца в соки, витамины и воду, так как это помогает ускорить обмен веществ в течение дня и сжигать больше калорий.

Чтобы ускорить обмен веществ и быстрее похудеть, просмотрите 5 простых советов, как похудеть и похудеть.

Как приготовить маринованный перец

Можно посадить перец в домашних условиях и приготовить консервы для приправы блюд. В домашних условиях перец следует сажать в горшки среднего размера, около 30 см в диаметре, и их следует поливать всякий раз, когда почва становится сухой, предпочтительно утром или ближе к вечеру. При необходимости, сбоку перца следует прикрепить тонкий столбик, чтобы направлять его рост. Ниже приводится рецепт маринованного перца.

Ингредиенты

• 300 г перца на ваш выбор
• 300 мл уксуса белого спирта
• 2 столовые ложки соли
• Лавровый лист по вкусу
• Чеснок по вкусу

Режим подготовки

Натрите руки маслом или оливковым маслом, чтобы перец не пригорал к коже. Тщательно вымойте и просушите перец, затем выложите его слоями в промытую вареную стеклянную емкость. По желанию можно добавить лавровый лист и дольки чеснока, чтобы придать консерву аромат. Затем смешайте уксус и соль в другой емкости и добавьте в стакан с перцем. Плотно накрыть и использовать консервы по желанию.

Перец плох?

Частое употребление перца с каждым приемом пищи или даже употребление большого количества перца только во время обеда или ужина может нанести вред желудку.Таким образом, людям с чувствительным желудком, которые испытывают некоторый дискомфорт при употреблении перца, следует употреблять эту пищу в меньших количествах и время от времени, чтобы не развиться гастрит или язва желудка.

Кроме того, чрезмерное или частое употребление перца увеличивает риск геморроя, который представляет собой небольшие расширенные вены в анусе, вызывающие анальную боль и затруднения при опорожнении. Поэтому тем, у кого есть геморрой, не следует употреблять какие-либо виды перца, особенно в период кризиса. Вне кризиса их употребление может быть спорадическим, поскольку избыток перца может привести к появлению геморроя.