Куркума против куркумина: что принимать?

Содержание

• Что такое куркума и куркумин?
• У них много общих преимуществ
• Куркума может иметь некоторые преимущества для здоровья, не приписываемые куркумину
• Куркумин может быть более полезным, чем куркума для особых условий
• Что выбрать?
• Суть

Куркума - это специя, широко используемая в Азии и основной ингредиент в карри.

Из-за желтого цвета его иногда называют индийским шафраном (1).

Более того, его широкое использование в народной медицине вызвало значительный интерес к его пользе для здоровья.

Куркумин является ключевым активным ингредиентом куркумы.

В этой статье рассматриваются преимущества и основные различия между куркумой и куркумином, а также способы их дополнения.

Что такое куркума и куркумин?

Куркума происходит от корня Куркума Лонгацветущее растение имбирного семейства.

Это часто продается в банках для специй. Однако, если купить его свежим, он похож на корень имбиря с более интенсивным желтым до золотистого цвета.

В Индии куркума используется для лечения кожных заболеваний, проблем с пищеварением и болей. Фактически, это основной продукт аюрведической медицины, форма традиционного лечения (2).

Куркума содержит много растительных веществ, но одна группа, куркуминоиды, оказывает наибольшее оздоровительное действие (3, 4).

Три известных куркуминоидов являются куркумин, деметоксикуркумин и бисдиметоксикуркумин. Из них куркумин является наиболее активным и наиболее полезным для здоровья (3).

Куркумин, который составляет около 2–8% большинства препаратов куркумы, придает куркуме свой особый цвет и вкус (5).

Куркумин сам по себе известен своими противовоспалительными, противоопухолевыми и антиоксидантными свойствами (6, 7).

Резюме Куркума используется для лечения многих проблем со здоровьем, таких как проблемы с кожей и пищеварением. Содержит действующее вещество куркумин, обладающее противовоспалительными и антиоксидантными свойствами.

У них много общих преимуществ

Куркума и куркумин обладают лечебными свойствами, которые обеспечивают много пользы для здоровья (8).

Вот некоторые из областей, в которых и куркума, и куркумин показали явные преимущества, подкрепленные наукой:

• Остеоартроз: Растительные соединения в куркуме, которые включают куркумин, могут уменьшить маркеры воспаления и таким образом облегчить симптомы остеоартрита (3, 9, 10).
• Ожирение: Куркума и куркумин могут подавлять воспалительные процессы, связанные с ожирением, и могут регулировать жировые отложения (5, 11, 12).
• Сердечное заболевание: Куркума и куркумин могут снизить «плохой» холестерин ЛПНП и триглицериды и в результате снизить риск сердечных заболеваний (13).
• Сахарный диабет: Куркума и куркумин могут улучшить метаболизм сахара в крови и потенциально снизить влияние диабета на организм (14, 15, 16).
• Печень: Исследование на крысах показало, что экстракт куркумы и куркумин защищают от хронического повреждения печени, помогая снизить вредный окислительный стресс (17).
• Рак: Хотя исследования все еще находятся на ранних стадиях, куркума и куркумин могут снизить активность толстой кишки и других раковых клеток (18, 19, 20).
• Противогрибковые: Куркума и куркумин могут нарушать мембраны грибковых клеток и могут использоваться в сочетании с грибковыми препаратами для достижения лучших результатов (21, 22, 23).
• Антибактериальная: Куркума и куркумин обладают сильным антибактериальным действием. Они могут уменьшить рост многих болезнетворных бактерий (23, 24, 25).

Резюме Куркума и куркумин обладают как антимикробными, так и лечебными свойствами. Исследования показывают, что они могут принести пользу людям с заболеваниями сердца, остеоартритом и ожирением.

Куркума может иметь некоторые преимущества для здоровья, не приписываемые куркумину

Куркума - это растение, которое завоевало большое уважение в медицинском мире.

Это не только хорошо для артрита, но также может защитить ваш мозг с возрастом. Это показывает перспективность в лечении болезни Паркинсона (2, 4, 26).

Куркума содержит различные растительные соединения, которые работают вместе, чтобы поддержать ваше тело.

Исследование, в котором изучалась противогрибковая активность куркумы, показало, что все восемь ее компонентов, включая куркумин, способны ингибировать рост грибков.

Исследование также показало, что курдион в куркуме обладает лучшим ингибирующим эффектом. Однако в сочетании с семью другими компонентами его грибковое торможение было еще сильнее (21).

Следовательно, хотя куркумин сам по себе может снизить рост грибков, вы можете получить гораздо больший эффект, если вместо этого использовать куркуму (21, 22).

Аналогично, другое исследование показало, что куркума лучше подавляет рост опухолевых клеток, чем один куркумин (27).

Однако, поскольку куркума содержит куркумин, трудно определить, является ли куркума лучше куркумина, когда речь идет о других заболеваниях.

Необходимы дополнительные исследования, которые напрямую сравнивают эффекты каждого.

Резюме Куркума состоит из растительных соединений, которые обладают антиоксидантной, противовоспалительной и антимикробной активностями, которые, кажется, работают лучше вместе.

Куркумин может быть более полезным, чем куркума для особых условий

Поскольку куркумин считается наиболее активным ингредиентом куркумы, исследователи начали выделять его и изучать, может ли он сам по себе приносить пользу некоторым условиям (6).

Было показано, что он обладает сильным противовоспалительным и антиоксидантным действием и может даже способствовать заживлению ран благодаря своим антибактериальным эффектам (7, 21, 28).

Более того, было обнаружено, что куркума и куркумин снижают уровень сахара в крови при диабете 2 типа. Тем не менее, исследование на животных показало, что куркумин лучше справляется с минимизацией маркеров диабета, чем куркума (15).

Куркумин может специфически снижать воспалительные маркеры, такие как фактор некроза опухоли (TNF) и интерлейкин 6 (IL-6), которые являются ключевыми факторами, влияющими на диабет 2 типа (6, 29).

Необходимы дополнительные исследования, которые сравнивают эффекты куркумы и куркумина у людей с диабетом 2 типа.

Это не единственная польза куркумина для здоровья.

Это также может снизить риск остеопороза.

Одно исследование на животных показало, что у крыс, которые получали экстракт куркумы, обогащенный куркуминоподобными куркуминоидами, сохранялась костная масса, тогда как у тех, у кого было меньшее количество добавленных куркуминоидов, эффекта не было (30).

Тем не менее, куркумин часто плохо усваивается и может проходить через пищеварительную систему (17).

Полезным советом является добавление черного перца в пищу или добавки, содержащие куркумин. Вещество черного перца, называемое пиперином, может увеличить биодоступность куркумина на 2000% (31).

Резюме Мощные антиоксидантные и противовоспалительные эффекты куркумина могут принести пользу людям с диабетом и остеопорозом, но его всасывание может быть плохим. Сочетание куркумина с пиперином в черном перце может значительно улучшить усвоение.

Что выбрать?

Официального мнения о том, лучше ли принимать куркумин или куркуму, не существует.

В большинстве исследований, которые показали положительные эффекты, использовалась экстрагированная куркума с высокой концентрацией только куркумина или куркумина.

При выборе добавки важно купить формулу, которая прошла клинические испытания и хорошо усваивается.

В обзоре по артриту суставов экстракты куркумы с 1 граммом куркумина в день показали наибольшую пользу после 8–12 недель (10).

Тем, кто хочет снизить уровень холестерина, может помочь 700 мг экстракта куркумы два раза в день (32).

Одно восьминедельное исследование показало, что 2,4 грамма порошка куркумы в сочетании с семенами нигеллы каждый день снижают уровень холестерина, окружность талии и воспаление (33).

Хотя исследование было неоднозначным, одно исследование у спортсменов показало, что 6 граммов куркумина и 60 мг пиперина в трех разделенных дозах помогли уменьшить повреждение мышц после тренировки (34).

Куркумин считается хорошо переносимым и был протестирован в высоких дозах до 12 г в день (35, 36).

Тем не менее, это может вызвать некоторые побочные эффекты, такие как дискомфорт в кишечнике и тошнота (13).

Резюме Исследования показывают, что добавки куркумы или куркумина с 1–6 граммами куркумина в день могут быть полезными. В больших дозах возможны пищеварительные побочные эффекты.

Суть

Куркума - это золотая пряность, которая использовалась для лечения воспалений, бактериальных инфекций и проблем с пищеварением на протяжении тысячелетий.

Он содержит куркумин, который доказал антиоксидантное и противовоспалительное действие.

Официального мнения о том, лучше ли принимать куркумин или куркуму, не существует.

В большинстве исследований используется экстракт куркумы с высокой концентрацией куркумина или только куркумина.

И куркума, и куркумин могут уменьшить воспаление суставов, холестерин, сахар в крови, а также рост опухолей, грибков и бактерий.

Убедитесь, что у вас есть черный перец с порошком куркумы или добавкой, так как это поможет улучшить усвоение куркумина.