Когда детям безопасно есть мед?

Содержание

• Риски
• Симптомы ботулизма
• Польза меда
• Сырой мед лучше других видов меда?
• Как вводить мед
• Замена выпечки
• А как насчет грудного вскармливания?
• Вынос

Обзор

Знакомство вашего ребенка с разнообразными новыми продуктами и текстурами - одна из самых захватывающих частей первого года жизни. Мед сладкий и мягкий, поэтому родители и опекуны могут подумать, что он хороший намаз для тостов или естественный способ подсластить другие продукты. Однако специалисты рекомендуют подождать до первого дня рождения вашего ребенка, чтобы ввести мед в его рацион. Сюда входят мед массового производства, сырой и непастеризованный мед, а также местный мед. Это правило питания также распространяется на все продукты и выпечку, содержащие мед.

Читайте дальше, чтобы узнать больше о том, как вводить мед вашему ребенку, включая риски, преимущества и способы его введения.

Риски

Основной риск слишком раннего введения меда - детский ботулизм. Младенцы в возрасте до 6 месяцев подвергаются наибольшему риску. Хотя это состояние встречается редко, большинство зарегистрированных случаев диагностируется в Соединенных Штатах.

Ребенок может заразиться ботулизмом во время еды Clostridium botulinum споры, обнаруженные в почве, меде и медовых продуктах. Эти споры превращаются в бактерии в кишечнике и производят вредные нейротоксины в организме.

Ботулизм - серьезное заболевание. Около 70 процентов детей, заболевших ботулизмом, могут нуждаться в ИВЛ в среднем в течение 23 дней. Средняя продолжительность госпитализации по поводу ботулизма составляет около 44 дней. Может быть много мелких улучшений, за которыми последуют неудачи. Большинство детей выздоравливают после лечения. Летальность составляет менее 2 процентов.

Другие жидкие подсластители, такие как патока и кукурузный сироп, также могут нести риск ботулизма. Кленовый сироп обычно считается безопасным, потому что он поступает изнутри дерева и не может быть загрязнен почвой. Тем не менее, некоторые врачи не рекомендуют давать младенцам подсластители до их первого дня рождения. Перед тем, как предлагать ребенку подсластители, лучше проконсультироваться с педиатром.

Симптомы ботулизма

Наиболее частые симптомы ботулизма включают:

• слабость, вялость
• плохое кормление
• запор
• летаргия

Ваш ребенок также может быть раздражительным, иметь проблемы с дыханием или слабый плач. У некоторых детей также могут возникать судороги.

Симптомы обычно проявляются в течение 12–36 часов после употребления зараженной пищи и часто начинаются с запора. Однако у некоторых младенцев с ботулизмом симптомы могут не проявляться в течение 14 дней после заражения.

Некоторые симптомы ботулизма, такие как вялость и раздражительность, могут привести к неправильному диагнозу других состояний, таких как сепсис или менингоэнцефалит, поэтому важно сообщить врачу вашего ребенка, ел ли он мед. Правильный диагноз гарантирует, что ваш ребенок получит соответствующее лечение.

Если у вашего ребенка есть какие-либо симптомы ботулизма и он недавно употреблял мед, вы должны относиться к нему как к неотложной помощи. Как можно скорее отправляйтесь в местное отделение неотложной помощи.

Польза меда

Считается, что мед обладает рядом полезных питательных свойств, которыми ребенок может наслаждаться после достижения 12-месячного возраста. Мед содержит следовые количества:

• ферменты
• аминокислоты
• минералы
• антиоксиданты

Он также содержит небольшое количество витаминов группы B и витамина C. Пищевая ценность вашего меда зависит от его источников, поскольку существует более 320 разновидностей меда.

Мед также слаще обычного сахара. Это означает, что вы можете использовать его гораздо меньше, чем сахар, и при этом получить отличный вкус.

Другие возможные преимущества:

• Он может действовать как средство от кашля, но не должен применяться у детей младше 12 месяцев.
• При местном применении может помочь заживлению ран. Опять же, этот метод не следует использовать у детей младше 12 месяцев, потому что ботулизм может проникнуть в организм через поврежденную кожу.

Если вы хотите получить от меда питательные свойства, возможно, лучше придерживаться его непереработанных сортов. Даже в этом случае вам нужно будет съесть совсем немного, чтобы получить истинную питательную ценность. На самом деле, столовая ложка меда не принесет вашему организму ничего, кроме дополнительных калорий. Таким образом, этот ингредиент лучше всего использовать экономно. Кроме того, внимательно читайте этикетки, так как некоторые обычные сорта могут содержать добавленный сахар и другие ингредиенты.

Сырой мед лучше других видов меда?

Сырой мед - это мед, который никак не фильтровался и не обрабатывался. Он поступает прямо из улья и содержит все натуральные витамины, минералы и другие полезные соединения, содержащиеся в фильтрованном и обработанном меде. В сыром меде может быть немного больше пыльцы, поэтому, если вы используете мед, чтобы уменьшить сезонную аллергию, сырой мед может принести больше пользы.

Сырой мед может вызывать ботулизм даже при употреблении детьми младше 1 года. Сырой мед также может быть дороже, чем фильтрованный или обработанный мед.

Как вводить мед

Как и в случае со всеми добавленными подсластителями, вам не нужно торопиться давать мед своему ребенку. Если вы хотите добавить мед, можно просто добавить немного меда в их любимые продукты. Как и в случае с любой новой едой, мед рекомендуется вводить медленно. Один из методов - это подход «четырехдневного ожидания», чтобы увидеть, есть ли у вашего малыша реакция. Чтобы использовать этот метод, дайте своему ребенку (если он старше 1 года) мед, а затем подождите четыре дня, прежде чем добавлять его в другую совершенно новую пищу. Если вы заметили реакцию, обратитесь к педиатру.

Чтобы добавить мед в рацион ребенка, попробуйте любое из следующих действий:

• Смешайте мед с овсянкой.
• Намажьте мед на тосты.
• Добавьте мед в йогурт.
• Выдавите мед в домашний смузи.
• Используйте мед вместо кленового сиропа для приготовления вафель или блинов.

Если ваш ребенок еще слишком мал, чтобы пробовать мед, проконсультируйтесь с педиатром. Вы можете попробовать использовать кленовый сироп в качестве заменителя в рецептах. Нектар агавы - еще один вариант, похожий на мед, но без риска развития детского ботулизма.

Замена выпечки

Вы также можете заменить мед на сахар в своих любимых рецептах выпечки. На каждую 1 чашку сахара, указанную в рецепте, замените от 1/2 до 2/3 стакана меда. Сколько вы используете, зависит от вас. Мед обычно слаще сахара, поэтому вы можете начать с меньшего количества и добавить больше по вкусу. Вот еще несколько советов по замене сахара медом:

• На каждую чашку меда, которую вы используете в рецепте, уменьшите количество других жидкостей на 1/4 стакана.
• Добавьте 1/4 чайной ложки пищевой соды на каждую чашку меда, чтобы снизить кислотность.
• Подумайте о том, чтобы снизить температуру духовки примерно на 25 ° F и внимательно следить за появлением коричневого цвета.

А как насчет грудного вскармливания?

Детский ботулизм не передается через грудное молоко. Если ваш ребенок действительно заразился ботулизмом, специалисты рекомендуют продолжать кормить грудью или давать сцеженное грудное молоко, пока ваш ребенок болен.

Вынос

Мед может быть хорошим дополнением к рациону вашего ребенка, но важно подождать до 12-месячного возраста. Продукты, которых следует избегать, включают жидкий мед, будь то массового производства или сырой, а также любые запеченные или обработанные пищевые продукты, содержащие мед. Внимательно читайте этикетки, чтобы увидеть, содержат ли обработанные продукты мед.

Если у вас есть дополнительные вопросы о вскармливании младенцев и о том, когда вводить определенные продукты, обратитесь к педиатру. Рекомендации могут меняться из года в год, и врач вашего ребенка должен располагать самой последней информацией.