Сделают ли миллениалы более здоровыми продукты питания?

Содержание

• Обзор для

Вы родились между 1982 и 2001 годами? Если это так, то вы «миллениал», и, согласно новому отчету, влияние вашего поколения может просто изменить пищевой ландшафт для всех нас. Хотя миллениалы предпочитают менее дорогую еду и хотят, чтобы она была удобной, они готовы платить больше за свежую и здоровую пищу. Это поколение также больше связано с ключевыми движениями за питание, включая органическое сельское хозяйство и мелкосерийную кустарную кухню.

Согласно отчету, миллениалы менее лояльны к определенным брендам, и они покупают продукты питания способами, отличными от бэби-бумеров: они покупают онлайн и делают покупки в нескольких местах, а не покупают все в традиционных универсальных супермаркетах. Они также ищут специальные продукты, включая этнические, органические и натуральные продукты, и готовы платить больше за продукты, которые они ценят.

По мере того как покупательная способность этой группы растет и они воспитывают своих детей таким образом, их предпочтения, вероятно, будут влиять на доступность продуктов питания таким образом, который может принести пользу всем нам с точки зрения питания (например, меньше продуктов с высокой степенью переработки с искусственными добавками и длительным сроком хранения, а также больше свежих продуктов. ). Мы уже наблюдали сдвиг в структуре продуктовых магазинов, вероятно, из-за влияния поколения X (родившегося с 1965 по 1981 год), включая более свежие, готовые к употреблению варианты. Другой недавний отчет Мичиганского университета показал, что по сравнению с предыдущим поколением, представители GenX чаще готовят дома, разговаривают с друзьями о еде и смотрят кулинарные шоу по телевизору примерно четыре раза в месяц. Кроме того, около половины Xers говорят, что они предпочитают покупать органические продукты, по крайней мере, иногда.

К какому поколению вы относитесь? Что вы цените в еде и чем, по вашему мнению, она отличается от поколения ваших родителей? Пожалуйста, поделитесь своими мыслями в @cynthiasass и @Shape_Magazine

Синтия Сасс - зарегистрированный диетолог со степенью магистра в области диетологии и общественного здравоохранения. Ее часто видят по национальному телевидению, она работает редактором SHAPE и консультантом по питанию в New York Rangers и Tampa Bay Rays. Ее последний бестселлер в New York Times - S.A.S.S! Самостоятельная стройность: побеждайте пристрастия, снижайте килограммы и худейте на несколько сантиметров.

Обзор для