Я попытался добиться нулевых отходов в течение одной недели, чтобы увидеть, насколько на самом деле сложно быть устойчивым

Содержание

• 1 день
• День 2
• 3 день
• Дни 4, 5 и 6
• 7 день
• Последние мысли
• Обзор для

Я думал, что у меня неплохо получается со своими экологически чистыми привычками - я использую металлическую соломинку, приношу свои сумки в продуктовый магазин и, скорее всего, забуду свою спортивную обувь, чем свою многоразовую бутылку с водой, когда пойду в спортзал - до тех пор, пока недавний разговор с коллегой. Она сказала, что большая часть потребительского мусора поступает из продуктов питания и упаковки; удобство запечатанных пакетов, пищевой пленки и одноразового пластика переполняло свалки и создавало нагрузку на наши ресурсы. Я провел больше исследований самостоятельно и был шокирован, узнав, что средний американец производит 4,4 фунта мусора в день (!), Из которых только 1,5 фунта могут быть переработаны или переработаны в компост. Совсем недавно пластиковый пакет был обнаружен в Марианской впадине, самой глубокой точке океана, до которой люди даже не могут добраться. Прочитав о том, что остатки пластика находят в самом отдаленном и недоступном месте в мире, я открыл глаза, поэтому тут же я решил взять на себя задачу создания как можно меньшего количества отходов ... по крайней мере, в течение одной недели.

1 день

Я знал, что, взявшись за это испытание, ключ к моему успеху - это готовность. С король Лев Песня застряла у меня в голове, в первое утро я собрал свою рабочую сумку с обедом, тканевой салфеткой, металлической соломкой, дорожной кофейной кружкой и несколькими многоразовыми пакетами. В последнее время на завтрак я люблю веганский йогурт с мюсли, но пластиковый контейнер исключил этот вариант, поэтому я просто схватила банан, когда выходила из дома. Я купила кофе в своей дорожной кружке и добралась до стола без мусора. Успех!

После работы я остановился в Whole Foods с многоразовыми пакетами на буксире. Первая остановка: производственная секция. Обычно я планирую свою еду перед тем, как зайти в продуктовый магазин, но я не знал, где могут быть подводные камни, поэтому я решил избежать этого. Я взял лимоны, яблоки, бананы, лук, зеленый перец и помидоры. Единственный созданный мусор - это наклейки - счет. В тележку добавили более дорогую, потому что это стеклянная банка тахини, а затем я направился к бункерам.

Для этого сценария я принесла несколько стеклянных банок с крышками. Я взвесил свои контейнеры перед тем, как начать заполнять их жемчужным кускусом и бобами гарбанзо. Я снова взвесил, но не смог найти способ вычесть вес банки. Я схватил сотрудника, чтобы объяснить, что избегаю пластика, а мои стеклянные банки весили почти на полфунта больше, чем в магазине, и мне нужна была его помощь, чтобы напечатать ценник. Он был очень взволнован тем, что я не воспользуюсь просто крошечными пластиковыми баками, предоставленными в магазине. Разве не весь смысл бункеров для сыпучих материалов - избегать пластика? Я подумал про себя. Наконец, он сказал, что проверяющий может знать, как ему помочь, когда он убежал. Извлеченный урок: не все готовы к тому количеству групповых усилий, которые требуются без потерь. (По теме: тенденция к переработке пищевых продуктов коренится в мусоре)

Самым большим препятствием на пути к тому, чтобы не создавать мусор при покупке продуктов, были мясо и молочные продукты. Кроме 6 долларов за разовую порцию йогурта кустарного производства в стеклянной банке (я пытаюсь добиться нулевых отходов, а не нулевого баланса на моем банковском счете), не было ни йогурта, который не был бы в пластиковых контейнерах, ни йогуртов на растительной основе ни в одном из них. размер больше, чем отдельные порции. Также практически невозможно было найти сыр без упаковки в саран или полиэтиленовый пакет. Самым экологически чистым решением, которое я смог увидеть, была покупка блоков вместо предварительно измельченных в самом большом доступном размере. Я купил большой кусок местного козьего сыра и собирался положить упаковку в мусорную корзину. Последняя остановка в этом нескончаемом походе за продуктами: прилавок гастрономов.Там я понял, что не подумал принести контейнер для мяса (Боже, так много предварительного планирования потребовалось для одной долбанной поездки за едой), я купил фунт острой куриной колбасы и наблюдал, как сотрудники заворачивают его в бумагу из коробка с надписью сделана из вторично переработанной бумаги.

Более чем через час и 60 долларов я выбрался из Whole Foods относительно невредимым и вздохнул с облегчением. Вместо того, чтобы рыскать по проходам и хватать то, что мне нужно, мне приходилось тщательно проверять каждое решение и количество мусора, которое оно может создать или нет, и был ли мой выбор правильным или неправильным (помимо того, насколько они здоровы).

День 2

На следующее утро была суббота, поэтому я пошел на фермерский рынок рядом с моей квартирой. Я купил красный картофель, капусту, редис, морковь и яйца местного производства. Яйца были упакованы в картонную тару, которую можно разорвать на части и компостировать. Находясь на фермерском рынке, я также узнал, что у них есть общественные контейнеры для компоста (и что вы должны хранить квартирный компост в холодильнике или морозильной камере, чтобы избежать неприятного запаха).

В тот вечер я пошел выпить с друзьями. Я купил IPA в стакане и заплатил наличными, то есть без распечатки квитанции, которую нужно было подписать, и распечатанной для меня квитанции. Мы закончили ночь остановкой на мороженое с лавандой и розмарином - рожки FTW. Удачного дня без мусора! (Связано: Как использовать приготовление пищи «от корня до стебля», чтобы сократить количество пищевых отходов)

3 день

Воскресенье - это всегда мой день готовки и уборки. Я ем предварительно приготовленные яичные кексы с помидорами, луком, болгарским перцем и козьим сыром. Салат из капусты с жемчужным кус-кусом, помидорами, редисом и винегретом (из стеклянной тары - натч). Обедом стали жареный красный картофель и куриная колбаса. Свежие фрукты и большая партия домашнего лимонно-чесночного хумуса и морковные палочки для макания были бы легкими закусками, если бы я проголодался. Спойлер: на прошлой неделе я ел более здоровую пищу, чем за несколько недель до этого, потому что мне приходилось есть то, что я готовил. Не было соблазна, вернее, я не поддался искушению открыть пакет чипсов или заказать доставку тайской еды после напряженного дня. (Связано: Как обеды с едой могут сэкономить вам почти 30 долларов в неделю)

Уборка в квартире стала еще одной моральной дилеммой. В то время как упаковка натуральных и химических чистящих средств обычно одинакова, экологически чистые продукты часто производятся экологически рационально и с использованием биоразлагаемых материалов. В натуральных чистящих средствах также используются возобновляемые ресурсы, которые приносят пользу истощающимся невозобновляемым ресурсам Земли (например, нефти). Для решения этой задачи пластиковая бутылка - это пластиковая бутылка, но переход на экологически чистые чистящие средства принесет нашей планете большую пользу в долгосрочной перспективе. Казалось, что сейчас самое подходящее время для перехода, поэтому я купил натуральный универсальный спрей - дезинфицирующее средство на основе тимьянового масла, которое обещало убить 99,99% микробов, а пока я был на этом, - туалетную бумагу из переработанной бумаги. . (Связано: чистящие средства, которые могут быть вредными для вашего здоровья, и что использовать вместо них)

Спрей-очиститель и тряпка идеально подходили для протирания прилавков и удаления прилипших остатков пищи. Бонус: запах мяты заставил мою кухню пахнуть лабиринтом по сравнению со слегка удушающим запахом салфеток на основе отбеливателя, к которому я привык. Я использовал дезинфицирующее средство в ванной и был удивлен, насколько хорошо оно подействовало. Если честно, я, вероятно, буду придерживаться традиционных продуктов для таких вещей, как унитаз, потому что мне нужно верить, что он действительно чистый, но полностью натуральные вещества, похоже, работают так же хорошо.

Дни 4, 5 и 6

По прошествии недели я узнал, что сложнее всего вспомнить укоренившиеся привычки. Я хорошо питался готовым обедом без отходов, но мне приходилось напоминать себе, что нужно брать металлическое, а не пластиковое столовое серебро из офисного кафетерия. В ванной мне пришлось сознательно использовать сушилку для рук вместо бумажных полотенец. Эти решения не были трудными или дорогостоящими, но мне приходилось напоминать себе на каждом этапе своей рутины, чтобы сделать экологически сознательный выбор.

Приняв участие в этом испытании, я решила не менять все косметические продукты на более экологичные. У меня было несколько причин для этого: первая заключалась в том, что я не хотел полностью опустошить свой банковский счет (просто если честно). Во-вторых, хотя я считаю, что упаковка в индустрии красоты является проблемой, я использую гораздо больше контейнеров для йогурта за неделю, чем увлажняющий крем или кондиционер.

Фактически, во время этого недельного испытания я не израсходовала ни одного косметического средства - экологически чистого или какого-либо другого. (Полное раскрытие: я редактор красоты и владею / тестирую МНОГО продуктов). В середине недели друг спросил, не заменяю ли я свою пластиковую, не подлежащую переработке, не поддающуюся биологическому разложению зубную щетку, переполняющуюся на свалках и потенциально зараженную бактериями, на полностью экологичную, антимикробную бамбуковую щетку. Я мысленно сказал: «Черт возьми, даже зубная щетка вытащила меня». С учетом сказанного, моя косметическая процедура - это следующая область моей жизни, которой я бы хотел заняться. В настоящее время я тестирую твердые шампуни, гель для душа в бумажной упаковке и многоразовые ватные диски, и это лишь некоторые из них. Несколько лет назад я перешла с салфеток на очищающие бальзамы для снятия макияжа, и позвольте мне сказать вам, что тающее масло и горячая мочалка для отпаривания туши так же приятны, как снятие бюстгальтера в конце дня. (Связано: экологически чистые натуральные продукты по уходу за волосами, которые действительно работают)

7 день

К последнему дню я серьезно хотел выпить кофе со льдом Starbucks и опаздывал на работу. Я бы отложил свой предварительный заказ для испытания, так как вы не можете использовать свою собственную кружку, но сегодня я уступил и предварительно заказал вентилируемый кофе со льдом, чтобы он там ждал меня. Это. Было. Стоимость. Это. (Да, у меня легкое пристрастие к кофе.) Я все же не забыл использовать металлическую соломинку. Прогресс! (Связано: Симпатичные стаканы, которые будут держать вас гидратированным и экологически чистым)

Общее количество мусора за неделю: Обертка для сыра, наклейки, этикетки от заправки для салата и тахини, бумажная обертка от мяса, несколько салфеток (я пробовал, но носовой платок - это не для меня) и чашка Venti Starbucks.

Последние мысли

Хотя я собрал мусор в банку и разместил на грамм фото, чтобы показать результаты моего недельного испытания, я не думаю, что это полное изображение недели потерь. Он не показывает ресурсы, использованные (и образовавшиеся отходы), чтобы сделать то, что мне нужно было пережить на этой неделе. На нем не показаны коробки и пузырчатая пленка, которые использовались для доставки предметов. И хотя я избегал всех покупок в Интернете и недели с едой на вынос, потому что знал, что это будут пластиковые пакеты, коробки и неизбежный мусор, я не могу обещать, что никогда Попробуйте китайскую еду или разместите большой заказ Nordstrom, чтобы он меня когда-либо снова отправил (нет, правда, я не могу этого обещать).

Я также не думаю, что мы можем честно говорить о планете и устойчивости, не говоря о слоне в комнате: у меня есть деньги, чтобы позволить себе дорогое снаряжение многоразового использования, органические, местные продукты и непереработанные ингредиенты. У меня также было свободное время, чтобы провести часы исследования перед началом, пойти в два продуктовых магазина за одну неделю и приготовить все свежие продукты, которые я купил. Мне повезло, что я живу в Нью-Йорке с его обилием специализированных продуктовых магазинов и фермерских рынков в нескольких минутах ходьбы. Все эти привилегии означают, что у меня есть возможность вести безотходный образ жизни без серьезного ущерба для моих финансов или основных потребностей. (По теме: Как на самом деле выглядит образ жизни с низким уровнем потребления отходов)

Хотя устойчивость является важной темой в нашем современном мире, ее нельзя отделить от привилегий и неравенства в нашем обществе. Это лишь одна из более серьезных проблем доступности необработанных пищевых продуктов в этой стране. Ваш социально-экономический статус, раса и местоположение не должны определять ваш доступ к здоровому питанию. Только один шаг: доступ к недорогим, местным, свежим ингредиентам сократит количество создаваемого мусора, увеличит количество компоста и переработку, а также улучшит наши стандарты здоровья в Америке.

В этом испытании я надеюсь понять, что каждый день и каждое действие - это выбор. Цель не в совершенстве; на самом деле, совершенство практически невозможно. Это крайняя версия экологичного образа жизни - точно так же, как вы не пробежали бы марафон после одной пробежки вокруг квартала, немного безумно думать, что вы можете быть самодостаточными после недели нулевых отходов. Чтобы помочь нашей планете, вам не нужно ежегодно создавать мусор на сумму меньше одной каменной кувшины, но более внимательное отношение к своим решениям может иметь большое значение. Каждый детский шаг - приносить многоразовую бутылку с водой вместо того, чтобы покупать пластиковую на каждой тренировке, использовать сушилку для рук вместо бумажных полотенец или даже переходить на менструальную чашу, - накапливается и приближает наш мир на один шаг к устойчивой жизни. (Хотите начать? Попробуйте эти небольшие настройки, чтобы без труда помочь окружающей среде)

Обзор для