Диета с низким содержанием клетчатки

Клетчатка - это вещество, которое содержится в растениях. Пищевые волокна, которые вы едите, содержатся во фруктах, овощах и зернах. Когда вы придерживаетесь диеты с низким содержанием клетчатки, вы будете есть продукты, в которых мало клетчатки и которые легко усваиваются.

Пища с высоким содержанием клетчатки увеличивает объем опорожнения кишечника. Употребление продуктов с низким содержанием клетчатки может уменьшить объем дефекации и сделать его менее сформированным. Ваш лечащий врач может порекомендовать вам временно соблюдать диету с низким содержанием клетчатки при обострении:

• Синдром раздраженного кишечника
• Дивертикулит
• Болезнь Крона
• Язвенный колит

Иногда людей временно переводят на эту диету после определенных операций на кишечнике, таких как илеостомия или колостомия.

Если у вас стриктура или непроходимость кишечника, возможно, вам придется сократить потребление клетчатки в долгосрочной перспективе. Вам не нужно соблюдать диету с низким содержанием клетчатки при воспалительном заболевании кишечника, если у вас нет обострения или стриктуры в анамнезе. Ваш врач может направить вас к диетологу за помощью в планировании питания.

Диета с низким содержанием клетчатки может включать в себя продукты, которые вы привыкли есть, например вареные овощи, фрукты, белый хлеб и мясо. В него не входят продукты с высоким содержанием клетчатки или продукты, которые иным образом усваиваются, например:

• Фасоль и бобовые
• Цельнозерновые
• Многие сырые овощи и фрукты или их соки
• Кожура фруктов и овощей
• Орехи и семена
• Соединительные ткани мяса

Ваш врач или диетолог, скорее всего, посоветует вам не есть больше определенного количества граммов клетчатки в день, например, от 10 до 15 граммов (г).

Ниже приведены некоторые из продуктов, рекомендуемых для диеты с низким содержанием клетчатки. Некоторые из этих продуктов все еще могут расстроить ваш организм. Поговорите со своим врачом или диетологом, если еда усугубляет вашу проблему.

Молочные продукты:

• Вы можете есть йогурт, кефир, творог, молоко, пудинг, сливочный суп или 1,5 унции (43 г) твердого сыра. Если у вас непереносимость лактозы, используйте продукты без лактозы.
• Избегайте молочных продуктов с добавлением орехов, семян, фруктов, овощей или мюсли.

Хлеб и крупы:

• У вас может быть очищенный белый хлеб, сухие хлопья (например, воздушный рис, кукурузные хлопья), фарина, белая паста и крекеры. Убедитесь, что в этих продуктах содержится менее 2 граммов клетчатки на порцию.
• Не ешьте цельнозерновой хлеб, крекеры, крупы, цельнозерновые макароны, коричневый рис, ячмень, овес или попкорн.

Овощи: вы можете есть следующие овощи в сыром виде:

• Салат (измельченный, сначала в небольших количествах)
• Огурцы (без семян и кожицы)
• Цуккини

Вы можете есть эти овощи, если они хорошо приготовлены или консервированы (без семян). Также можно пить соки из них, если они не содержат семян или мякоти:

• Желтый кабачок (без семян)
• Шпинат
• Тыква
• Баклажан
• Картофель без кожицы
• зеленая фасоль
• Восковые бобы
• Спаржа
• Свекла
• Морковь

Не ешьте овощи, которых нет в списке выше. Не ешьте овощи в сыром виде. Не ешьте жареные овощи. Избегайте овощей и соусов с семенами.

Фрукты:

• Вы можете есть фруктовые соки без мякоти и много консервированных фруктов или фруктовых соусов, например, яблочного пюре. Избегайте консервированных фруктов в сиропе.
• Вы можете съесть очень спелые абрикосы, бананы и дыню, дыню, арбуз, нектарины, папайю, персики и сливы. Избегайте всех других сырых фруктов.
• Избегайте консервированных и сырых ананасов, свежего инжира, ягод, всех сухофруктов, косточек фруктов, а также чернослива и сока чернослива.

Белки:

• Вы можете есть приготовленное мясо, рыбу, птицу, яйца, арахисовое масло и тофу. Следите за тем, чтобы мясо было нежным и мягким, а не с хрящами.
• Избегайте мясных деликатесов, хот-догов, колбас, хрустящего арахисового масла, орехов, бобов, темпе и гороха.

Жиры, масла и соусы:

• Вы можете есть сливочное масло, маргарин, масла, майонез, взбитые сливки, мягкие соусы и заправки.
• Гладкие приправы - это нормально.
• Не ешьте очень острую или кислую пищу и заправки.
• Избегайте острых приправ и солений.
• Не ешьте жареную пищу.

Другая еда и напитки:

• Не ешьте десерты с орехами, кокосом или фруктами, которые нельзя есть.
• Убедитесь, что вы пьете достаточно жидкости, особенно если у вас диарея.
• Ваш врач или диетолог, вероятно, порекомендуют вам также избегать кофеина и алкоголя.

Выбирайте продукты с низким содержанием жира и сахара, если вы придерживаетесь диеты с низким содержанием клетчатки.

Можно удовлетворить потребности вашего организма в калориях, жирах, белках, углеводах и жидкости. Однако, поскольку в этой диете нет разнообразных продуктов, которые обычно необходимы вашему организму для поддержания здоровья, вам, возможно, придется принимать добавки, такие как поливитамины. Проконсультируйтесь с врачом или диетологом.

Диета с ограничением клетчатки; Болезнь Крона - диета с низким содержанием клетчатки; Язвенный колит - диета с низким содержанием клетчатки; Хирургия - диета с низким содержанием клетчатки

Майер EA. Функциональные желудочно-кишечные расстройства: синдром раздраженного кишечника, диспепсия, боль в грудной клетке пищевода и изжога. В: Goldman L, Schafer AI, ред. Гольдман-Сесил Медицина. 26-е изд. Филадельфия, Пенсильвания: Эльзевьер; 2020: глава 128.

Фам А.К., Макклейв С.А. Управление питанием. В: Feldman M, Friedman LS, Brandt LJ, eds. Заболевания желудочно-кишечного тракта и печени Слейзенгера и Фордтрана. 11-е изд. Филадельфия, Пенсильвания: Эльзевьер; 2021: глава 6.

• Болезнь Крона
• Дивертикулит
• Илеостомия
• Устранение кишечной непроходимости
• Резекция толстой кишки
• Резекция тонкой кишки
• Тотальная абдоминальная колэктомия
• Тотальная проктоколэктомия и подвздошно-анальный мешок
• Тотальная проктоколэктомия с илеостомией
• Язвенный колит

• Чистая жидкая диета
• Болезнь Крона - выделения
• Дивертикулит и дивертикулез - выделения
• Полная жидкая диета
• Илеостомия и ваш ребенок
• Илеостомия и диета
• Илеостомия - выделения
• Кишечная непроходимость или кишечная непроходимость - выделения
• Резекция толстой кишки - выделения
• Резекция тонкой кишки - выделения
• Тотальная колэктомия или проктоколэктомия - выписка
• Язвенный колит - выделения

• Болезнь Крона
• Диетическая клетчатка
• Дивертикулез и дивертикулит
• Стома
• Язвенный колит