Тенденции здорового питания - семена льна

Семена льна - это крошечные коричневые или золотистые семена льняного растения. У них очень мягкий ореховый вкус, они богаты клетчаткой и множеством других питательных веществ. Молотые семена льна легче всего перевариваются и могут содержать больше питательных веществ, чем цельные семена, которые могут пройти через пищеварительную систему в непереваренном виде.

Льняное масло получают из прессованных семян льна.

ПОЧЕМУ ОНИ ХОРОШО ДЛЯ ВАС

Семена льна содержат клетчатку, витамины, минералы, белок, полезные растительные жиры и антиоксиданты, которые помогают предотвратить повреждение клеток.

Льняное семя является хорошим источником растворимой и нерастворимой клетчатки, которая помогает поддерживать регулярность дефекации и предотвращает запоры. Льняное семя также является хорошим источником:

• Витамины B1, B2 и B6
• Медь
• Фосфор
• Магний
• Марганец

Эти витамины и минералы помогают поддерживать вашу энергию, иммунную систему, нервную систему, кости, кровь, сердцебиение и многие другие процессы в организме.

Семена льна также богаты омега-3 и омега-6, которые являются незаменимыми жирными кислотами. Это вещества, которые необходимы вашему организму для функционирования, но не могут производиться самостоятельно. Вы должны получать их из таких продуктов, как морепродукты и льняное семя.

Масла, такие как рапсовое и соевое масло, содержат те же жирные кислоты, что и льняное масло. Но в масле льна больше. Помимо морепродуктов, льняное масло является одним из лучших источников жирных кислот омега-3. Употребление в пищу семян льна может помочь увеличить количество омега-3. Однако основной тип омега-3, содержащийся в семенах льна, менее пригоден для использования, чем те, которые содержатся в морепродуктах.

Половина калорий в льняном семени поступает из жира. Но это полезный жир, который помогает повысить ваш «хороший холестерин». Небольшие количества не помешают контролировать вес.

Было доказано, что употребление семян льна снижает уровень холестерина. Исследователи изучают, улучшит ли потребление большего количества незаменимых жирных кислот, содержащихся в семенах льна, артериальное давление, уровень сахара в крови, здоровье сердца и другие области.

Если вы планируете регулярно употреблять семена льна или льняное масло, проконсультируйтесь с врачом. Это может повлиять на действие некоторых лекарств.

КАК ОНИ ПОДГОТОВЛЯЮТСЯ

Семена льна можно добавить или посыпать практически любой едой. Некоторые злаки, такие как отруби с изюмом, теперь поставляются с уже смешанными семенами льна.

Измельчение целых семян поможет вам получить больше питательных веществ. Чтобы добавить семена льна в свой рацион, добавьте молотый лен в:

• Блины, французские тосты или другие смеси для выпечки
• Смузи, йогурт или хлопья
• Супы, салаты или блюда из пасты.
• Также используйте вместо панировочных сухарей

ГДЕ НАЙТИ ЛЬНЯНОЕ СЕМЕНА

Семена льна можно купить в Интернете или в любом магазине по продаже диетических продуктов. Многие крупные продуктовые магазины также продают льняное семя в своих разделах с натуральными или органическими продуктами питания.

Просто купите пакет или контейнер с семенами льна целиком, в измельченном или измельченном виде, в зависимости от того, какая текстура вам нравится. Также можно купить льняное масло.

Избегайте сырых и незрелых семян льна.

Тенденции здорового питания - льняная мука; Тенденции здорового питания - семена льна; Тенденции здорового питания - семена льна; Полезные закуски - семена льна; Здоровое питание - семена льна; Wellness - семена льна

Халези С., Ирвин С., Шуберт М. Потребление льняного семени может снизить кровяное давление: систематический обзор и метаанализ контролируемых испытаний. J Nutr. 2015; 145 (4): 758-765. PMID: 25740909 pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25740909/.

Парих М., Неттикадан Т., Пирс Г.Н. Льняное семя: его биоактивные компоненты и их преимущества для сердечно-сосудистой системы. Am J Physiol Heart Circ Physiol. 2018; 314 (2): H146-H159. PMID: 29101172 pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29101172/.

Ваннис Г., Расмуссен Х. Позиция академии питания и диетологии: диетические жирные кислоты для здоровых взрослых. J Acad Nutr Диета. 2014; 114 (1): 136-153. PMID: 24342605 pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24342605/.

• Питание