Продукты питания - свежие, замороженные или консервированные

Овощи - важная часть сбалансированного питания. Многие люди задаются вопросом, полезны ли замороженные и консервированные овощи для вас так же, как и свежие овощи.

В целом, овощи, свежие с фермы или только что собранные, полезнее замороженных или консервированных. Но замороженные и консервированные овощи по-прежнему могут быть хорошим выбором. Их нужно консервировать или замораживать сразу после сбора, когда в них еще есть все полезные питательные вещества.

Также помните, сколько соли добавляют в овощные консервы. Старайтесь покупать их без добавления соли и не пережаривайте овощи, свежие, замороженные или консервированные. Вместо того, чтобы долго варить их в воде, их следует слегка пропарить.

Замороженные продукты по сравнению со свежими или консервированными; Свежие продукты по сравнению с замороженными или консервированными; Замороженные овощи по сравнению со свежими

• Замороженные продукты против свежих

Томпсон М, Ноэль МБ. Питание и семейная медицина. В: Rakel RE, Rakel DP, eds. Учебник семейной медицины. 9 изд. Филадельфия, Пенсильвания: Эльзевьер; 2016: глава 37.

Веб-сайт Министерства здравоохранения и социальных служб США и Министерства сельского хозяйства США. Рекомендации по питанию для американцев на 2015-2020 гг. 8-е издание. Декабрь 2015 г. health.gov/dietaryguidelines/2015/resources/2015-2020_Dietary_Guidelines.pdf. По состоянию на 6 сентября 2019 г.