Высокое кровяное давление и диета

Внесение изменений в свой рацион - проверенный способ контролировать высокое кровяное давление. Эти изменения также могут помочь вам похудеть и снизить вероятность сердечных заболеваний и инсульта.

Ваш лечащий врач может направить вас к диетологу, который поможет вам составить план здорового питания. Спросите, какое у вас целевое артериальное давление. Ваша цель будет основана на ваших факторах риска и других медицинских проблемах.

DASH DIET

Доказано, что диета с низким содержанием соли для остановки гипертонии (DASH) помогает снизить кровяное давление. Его влияние на кровяное давление иногда наблюдается в течение нескольких недель.

Эта диета богата важными питательными веществами и клетчаткой. Сюда также входят продукты с более высоким содержанием калия, кальция и магния и с меньшим содержанием натрия (соли), чем в типичной американской диете.

Цели диеты DASH:

• Ограничьте потребление натрия до не более 2300 мг в день (даже лучшая цель - съесть всего 1500 мг в день).
• Уменьшите количество насыщенных жиров до 6% от суточной калорийности и до 27% от общей суточной калорийности. Обезжиренные молочные продукты особенно полезны для снижения систолического артериального давления.
• Выбирая жиры, выбирайте мононенасыщенные масла, такие как оливковое или рапсовое масло.
• Выбирайте цельнозерновые продукты, а не белую муку или макаронные изделия.
• Каждый день выбирайте свежие фрукты и овощи. Многие из этих продуктов богаты калием, клетчаткой или и тем, и другим.
• Ежедневно ешьте орехи, семена или бобовые (фасоль или горох).
• Выбирайте умеренное количество белка (не более 18% от общей суточной калорийности). Лучшими источниками белка являются рыба, мясо птицы без кожи и соевые продукты.

Другие ежедневные цели по питанию в диете DASH включают ограничение углеводов до 55% дневных калорий и диетического холестерина до 150 мг. Постарайтесь получать не менее 30 граммов (г) клетчатки в день.

Посоветуйтесь со своим врачом, прежде чем увеличивать количество калия в своем рационе или использовать заменители соли (которые часто содержат калий). Люди, у которых есть проблемы с почками или которые принимают определенные лекарства, должны быть осторожны с потреблением калия.

СЕРДЕЧНАЯ ЗДОРОВАЯ ДИЕТА

Ешьте продукты с низким содержанием жиров. К ним относятся цельнозерновые, фрукты и овощи.

• Читайте этикетки на продуктах. Обратите особое внимание на уровень трансжиров и насыщенных жиров.
• Избегайте или ограничьте употребление продуктов с высоким содержанием насыщенных жиров (более 20% от общего количества жиров считается высоким). Слишком много насыщенных жиров - один из основных факторов риска сердечных заболеваний. К продуктам с высоким содержанием этого типа жиров относятся: яичные желтки, твердые сыры, цельное молоко, сливки, мороженое, масло и жирное мясо (и большие порции мяса).
• Выбирайте нежирную белковую пищу. К ним относятся соя, рыба, курица без кожи, очень нежирное мясо и обезжиренные молочные продукты или молочные продукты с 1% жирностью.
• Ищите слова «гидрогенизированный» или «частично гидрогенизированный» на этикетках пищевых продуктов. НЕ ешьте продукты с этими ингредиентами. Они очень богаты насыщенными жирами и транс-жирами.
• Ограничьте количество потребляемых жареных и полуфабрикатов.
• Ограничьте количество готовой выпечки (например, пончиков, печенья и крекеров), которые вы едите. Они могут содержать много насыщенных жиров или трансжиров.
• Обратите внимание на то, как готовятся продукты. Здоровые способы приготовления рыбы, курицы и нежирного мяса - это жарка, жарка на гриле, припуск и запекание. Избегайте добавления жирных заправок или соусов.

Другие советы включают:

• Ешьте продукты с высоким содержанием растворимой клетчатки. К ним относятся овес, отруби, колотый горох и чечевица, бобы (например, почки, черные и темно-синие бобы), некоторые злаки и коричневый рис.
• Узнайте, как покупать и готовить продукты, полезные для вашего сердца. Узнайте, как читать этикетки на пищевых продуктах, чтобы выбрать здоровую пищу. Держитесь подальше от ресторанов быстрого питания, где бывает трудно найти здоровый выбор.

Гипертония - диета

• DASH диета
• Диета с низким содержанием натрия

Национальный институт сердца, легких и крови. План питания DASH. www.nhlbi.nih.gov/health-topics/dash-eating-plan. По состоянию на 8 мая 2019 г.

Райнер Б., Чарльтон К. Э., Дерман В. Нефармакологическая профилактика и лечение гипертонии. В: Feehally J, Floege J, Tonelli M, Johnson RJ, ред. Комплексная клиническая нефрология. 6-е изд. Филадельфия, Пенсильвания: Эльзевьер; 2019: глава 35.

Виктор Р.Г., Либби П. Системная гипертензия: управление. В: Zipes DP, Libby P, Bonow RO, Mann, DL, Tomaselli GF, Braunwald E, eds. Болезнь сердца Браунвальда: учебник сердечно-сосудистой медицины. 11-е изд. Филадельфия, Пенсильвания: Эльзевьер; 2019: глава 47.

Велтон П.К., Кэри Р.М., Ароноу В.С. и др. Руководство ACC / AHA / AAPA / ABC / ACPM / AGS / APhA / ASH / ASPC / NMA / PCNA по профилактике, выявлению, оценке и лечению высокого кровяного давления у взрослых, 2017 г .: отчет Американского колледжа кардиологов / American Целевая группа кардиологической ассоциации по клиническим практическим рекомендациям. J Am Coll Cardiol. 2018; 71 (19): e127-e248. PMID: 29146535 www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/29146535.