11 продуктов, которые полезны для печени

Содержание

• 1. Кофе
• 2. Чай
• 3. Грейпфрут
• 4. Черника и клюква
• 5. Виноград
• 6. Опунция
• 7. Свекольный сок
• 8. крестоцветные овощи
• 9. Орехи
• 10. Жирная рыба
• 11. оливковое масло
• Суть

Печень является двигателем органа.

Он выполняет множество важных задач, начиная от производства белков, холестерина и желчи до хранения витаминов, минералов и даже углеводов.

Это также разрушает токсины как алкоголь, лекарства и естественные побочные продукты метаболизма. Поддержание вашей печени в хорошей форме важно для поддержания здоровья.

В этой статье перечислены 11 лучших продуктов, чтобы сохранить вашу печень здоровой.

1. Кофе

Кофе - это один из лучших напитков, который вы можете пить для укрепления здоровья печени.

Исследования показали, что употребление кофе защищает печень от болезней даже у тех, у кого уже есть проблемы с этим органом.

Например, исследования неоднократно показали, что употребление кофе снижает риск цирроза или постоянного повреждения печени у людей с хроническим заболеванием печени (1, 2, 3).

Пить кофе также может снизить риск развития распространенного типа рака печени, и это оказывает положительное влияние на заболевание печени и ее воспаление (1, 2, 3).

Это даже связано с более низким риском смерти у людей с хроническим заболеванием печени, причем наибольшая польза наблюдается у тех, кто пьет не менее трех чашек в день (4).

Эти преимущества, по-видимому, связаны с его способностью предотвращать накопление жира и коллагена, двух основных маркеров заболевания печени (2).

Кофе также уменьшает воспаление и повышает уровень антиоксиданта глютатиона. Антиоксиданты нейтрализуют вредные свободные радикалы, которые естественным образом вырабатываются в организме и могут повредить клетки (2).

Хотя кофе приносит много пользы для здоровья, ваша печень, в частности, поблагодарит вас за утреннюю чашку Джо (5).

Магазин для кофе онлайн.

Резюме: Кофе повышает уровень антиоксидантов в печени, одновременно уменьшая воспаление. Это также снижает риск развития заболеваний печени, рака и ожирения печени.

2. Чай

Считается, что чай полезен для здоровья, но есть свидетельства того, что он может быть особенно полезен для печени.

Одно крупное японское исследование показало, что употребление 5–10 чашек зеленого чая в день было связано с улучшением показателей крови в печени (6, 7).

Небольшое исследование пациентов с неалкогольной жировой болезнью печени (НАЖБП) показало, что употребление зеленого чая с высоким содержанием антиоксидантов в течение 12 недель улучшает уровень ферментов печени и может также снизить окислительный стресс и жировые отложения в печени (8).

Кроме того, другой обзор показал, что люди, которые пили зеленый чай, реже заболевали раком печени. Самый низкий риск был отмечен у людей, которые пили четыре или более чашек в день (9).

Ряд исследований на мышах и крысах также продемонстрировал положительный эффект экстрактов черного и зеленого чая (6, 10, 11).

Например, одно исследование на мышах показало, что экстракт черного чая обратил вспять многие негативные эффекты диеты с высоким содержанием жиров на печень, а также улучшил кровяные показатели здоровья печени (12).

Тем не менее, некоторые люди, особенно те, у кого есть проблемы с печенью, должны проявлять осторожность перед употреблением зеленого чая в качестве добавки.

Это потому, что было несколько сообщений о повреждении печени в результате использования добавок, содержащих экстракт зеленого чая (13).

Купить чай онлайн.

Резюме: Черный и зеленый чай могут улучшить уровень ферментов и жиров в печени. Тем не менее, соблюдайте осторожность, если вы принимаете экстракт зеленого чая, так как это может привести к повреждению.

3. Грейпфрут

Грейпфрут содержит антиоксиданты, которые естественным образом защищают печень. Два основных антиоксиданта, найденных в грейпфруте, это нарингенин и нарингин.

Несколько исследований на животных показали, что оба помогают защитить печень от травм (14, 15).

Известно, что защитное действие грейпфрута происходит двумя способами: путем уменьшения воспаления и защиты клеток.

Исследования также показали, что эти антиоксиданты могут снижать развитие фиброза печени, вредного состояния, при котором чрезмерная соединительная ткань накапливается в печени. Обычно это происходит из-за хронического воспаления (14, 15).

Более того, у мышей, которых кормили жирной пищей, нарингенин уменьшал количество жира в печени и увеличивал количество ферментов, необходимых для сжигания жира, что может помочь предотвратить накопление избыточного жира (14).

Наконец, у крыс было показано, что нарингин улучшает способность усваивать алкоголь и противодействует некоторым негативным эффектам алкоголя (16).

До настоящего времени влияние самого грейпфрутового или грейпфрутового сока, а не его компонентов, не изучалось. Кроме того, почти все исследования антиоксидантов в грейпфруте были проведены на животных.

Тем не менее, современные данные указывают на то, что грейпфрут является хорошим способом сохранить вашу печень здоровой, борясь с повреждениями и воспалением.

Резюме: Антиоксиданты в грейпфруте защищают печень, уменьшая воспаление и усиливая его защитные механизмы. Однако исследования на людях, а также на грейпфрутовом или самом грейпфрутовом соке отсутствуют.

4. Черника и клюква

Черника и клюква содержат антоцианы, антиоксиданты, которые придают ягодам характерные цвета. Они также были связаны со многими преимуществами для здоровья.

Несколько исследований на животных показали, что цельная клюква и черника, а также их экстракты или соки могут помочь сохранить здоровье печени (15, 17, 18).

Употребление этих плодов в течение 3-4 недель защищало печень от повреждений. Кроме того, черника помогает повысить иммунный клеточный ответ и антиоксидантные ферменты (15).

Другой эксперимент показал, что типы антиоксидантов, обычно обнаруживаемые в ягодах, замедляют развитие поражений и фиброз, развитие рубцовой ткани у печени крыс (15).

Более того, было доказано, что экстракт черники даже подавляет рост клеток рака печени человека в исследованиях в пробирке. Однако необходимы дополнительные исследования, чтобы определить, можно ли воспроизвести этот эффект в организме человека (19).

Включение этих ягод в ваш рацион - хороший способ убедиться, что ваша печень снабжена антиоксидантами, необходимыми для поддержания здоровья.

Резюме: Ягоды с высоким содержанием антиоксидантов, которые помогают защитить печень от повреждений. Они могут даже улучшить его иммунные и антиоксидантные реакции. Тем не менее, человеческие исследования необходимы для подтверждения этих результатов.

5. Виноград

Виноград, особенно красный и фиолетовый, содержит множество полезных растительных компонентов. Наиболее известным является ресвератрол, который имеет ряд преимуществ для здоровья.

Многие исследования на животных показали, что виноград и виноградный сок могут принести пользу печени.

Исследования показали, что они могут иметь различные преимущества, включая уменьшение воспаления, предотвращение повреждений и повышение уровня антиоксидантов (15, 20, 21).

Небольшое исследование на людях с НАЖБП показало, что добавление экстракта виноградных косточек в течение трех месяцев улучшило функцию печени (22).

Однако, поскольку экстракт виноградных косточек является концентрированной формой, вы можете не увидеть те же эффекты от употребления цельного винограда. Необходимы дополнительные исследования, прежде чем принимать экстракт виноградных косточек для печени.

Тем не менее, широкий спектр данных, полученных на животных и в некоторых исследованиях на людях, позволяет предположить, что виноград является очень благоприятной для печени пищей.

Резюме: Исследования на животных и некоторых людях показывают, что виноград и экстракт виноградных косточек защищают печень от повреждений, повышают уровень антиоксидантов и борются с воспалением.

6. Опунция

Опунция, известная как Опунция фикус-индика, является популярным типом съедобного кактуса. Его фрукты и сок чаще всего потребляются.

Он давно используется в народной медицине для лечения язв, ран, усталости и заболеваний печени (15).

Исследование, проведенное в 2004 году на 55 человек, показало, что экстракт этого растения уменьшает симптомы похмелья.

Участники испытывали меньшую тошноту, сухость во рту и отсутствие аппетита и вдвое реже испытывали сильное похмелье, если они употребляли экстракт перед употреблением алкоголя, который детоксифицируется печенью (23).

Исследование пришло к выводу, что эти эффекты были связаны с уменьшением воспаления, которое часто возникает после употребления алкоголя.

Другое исследование на мышах показало, что употребление экстракта опунции помогает нормализовать уровень фермента и холестерина при его употреблении одновременно с пестицидом, который, как известно, вреден для печени. Последующие исследования обнаружили аналогичные результаты (15, 24).

В более недавнем исследовании на крысах была предпринята попытка определить эффективность сока опунции, а не его экстракта, в борьбе с негативным воздействием алкоголя.

Это исследование показало, что сок уменьшал количество окислительных повреждений и повреждений печени после употребления алкоголя и помогал поддерживать стабильный уровень антиоксидантов и воспаления (15, 25).

Необходимы дополнительные исследования на людях, особенно с использованием фруктов и сока опунции, а не экстракта. Тем не менее, до настоящего времени исследования показали, что опунция оказывает положительное влияние на печень.

Резюме: Плоды опунции и сок могут помочь бороться с симптомами похмелья, уменьшая воспаление. Они также могут защитить печень от повреждений, вызванных употреблением алкоголя.

7. Свекольный сок

Свекольный сок является источником нитратов и антиоксидантов, называемых беталаинами, которые могут способствовать здоровью сердца и уменьшать окислительные повреждения и воспаление (26).

Разумно предположить, что употребление в пищу свеклы будет иметь аналогичные последствия для здоровья. Тем не менее, большинство исследований используют свекольный сок. Вы можете соки свеклы самостоятельно или купить свекольный сок в магазине или онлайн.

Несколько исследований на крысах показали, что свекольный сок уменьшает окислительное повреждение и воспаление в печени, а также увеличивает естественные ферменты детоксикации (26, 27, 28, 29).

Хотя исследования на животных выглядят многообещающе, подобные исследования на людях не проводились.

Другие полезные для здоровья эффекты свекольного сока были обнаружены в исследованиях на животных и воспроизведены в исследованиях на людях. Тем не менее, необходимы дополнительные исследования, чтобы подтвердить преимущества сока свеклы для здоровья печени у людей.

Резюме: Свекольный сок защищает печень от окислительного повреждения и воспаления, одновременно увеличивая его естественные детоксикационные ферменты. Тем не менее, человеческие исследования необходимы.

8. крестоцветные овощи

Овощи крестоцветных, такие как брюссельская капуста, брокколи и горчица, известны своим высоким содержанием клетчатки и отличительным вкусом. Они также богаты полезными растительными соединениями.

Исследования на животных показали, что брюссельская капуста и экстракт капусты брокколи повышают уровень ферментов детоксикации и защищают печень от повреждений (30, 31 32).

Исследование клеток печени человека показало, что этот эффект сохраняется даже при приготовлении брюссельской капусты (30, 32).

Недавнее исследование, проведенное на людях с ожирением печени, показало, что экстракт ростков брокколи, который содержит много полезных растительных соединений, улучшает уровень ферментов печени и снижает окислительный стресс (33).

Это же исследование показало, что экстракт ростка брокколи предотвращает печеночную недостаточность у крыс.

Человеческие исследования ограничены. Но пока крестоцветные овощи выглядят многообещающе как полезная пища для здоровья печени.

Попробуйте слегка обжарить их с чесноком и лимонным соком или бальзамическим уксусом, чтобы превратить их в вкусное и полезное блюдо.

Резюме: Овощи крестоцветных, такие как брокколи и брюссельская капуста, могут увеличить естественные ферменты детоксикации печени, помочь защитить ее от повреждений и повысить уровень ферментов печени в крови.

9. Орехи

Орехи с высоким содержанием жиров, питательных веществ - в том числе антиоксидант витамин Е - и полезных растительных соединений.

Эта композиция отвечает за ряд преимуществ для здоровья, особенно для здоровья сердца, но потенциально также для печени (6).

Одно шестимесячное обсервационное исследование у 106 человек с неалкогольной жировой болезнью печени показало, что употребление в пищу орехов было связано с улучшением уровня ферментов печени (6).

Более того, второе обсервационное исследование показало, что мужчины, которые ели небольшое количество орехов и семян, имели более высокий риск развития НАЖБП, чем мужчины, которые ели большое количество орехов и семян (34).

Хотя необходимы более качественные исследования, предварительные данные указывают на то, что орехи являются важной группой питания для здоровья печени.

Резюме: Потребление орехов было связано с улучшением уровня ферментов печени у пациентов с НАЖБП. И наоборот, низкое потребление орехов было связано с более высоким риском развития заболевания.

10. Жирная рыба

Жирная рыба содержит омега-3 жирные кислоты, которые являются здоровыми жирами, которые уменьшают воспаление и связаны с более низким риском сердечных заболеваний (6).

Жиры, содержащиеся в жирной рыбе, также полезны для печени. На самом деле, исследования показали, что они помогают предотвратить накопление жира, поддерживают нормальный уровень ферментов, борются с воспалением и улучшают резистентность к инсулину (6).

В то время как потребление жирной рыбы, богатой омега-3, кажется полезным для вашей печени, добавление большего количества жиров омега-3 в ваш рацион - не единственное, на что следует обратить внимание.

Соотношение жиров омега-3 и жиров омега-6 также важно.

Большинство американцев превышают рекомендации по потреблению жиров омега-6, которые содержатся во многих растительных маслах. Слишком высокое соотношение омега-6 к омега-3 может способствовать развитию заболеваний печени (35).

Поэтому хорошей идеей также является сокращение потребления жиров омега-6.

Резюме: Потребление жирной рыбы, богатой омега-3, имеет много преимуществ для печени. Тем не менее, также важно следить за соотношением омега-6 и омега-3.

11. оливковое масло

Оливковое масло считается здоровым жиром из-за его многочисленных преимуществ для здоровья, включая положительное влияние на сердце и метаболическое здоровье.

Тем не менее, он также оказывает положительное влияние на печень (6).

Одно небольшое исследование на 11 человек с НАЖБП показало, что употребление одной чайной ложки (6,5 мл) оливкового масла в день улучшает уровень ферментов печени и жира.

Это также подняло уровни белка, связанного с положительными метаболическими эффектами (36).

Участники также имели меньше накопления жира и лучшего кровотока в печени.

Несколько более недавних исследований выявили аналогичные эффекты потребления оливкового масла у людей, в том числе уменьшение накопления жира в печени, улучшение чувствительности к инсулину и повышение уровня ферментов печени в крови (37, 38).

Накопление жира в печени является частью первой стадии заболевания печени. Таким образом, положительное влияние оливкового масла на жир печени, а также на другие аспекты здоровья делает его важной частью здорового питания.

Купить оливковое масло онлайн.

Резюме: Исследования показывают, что потребление оливкового масла снижает уровень жира в печени, увеличивает кровоток и улучшает уровень ферментов печени.

Суть

Ваша печень является важным органом со многими важными функциями.

Поэтому имеет смысл сделать все возможное, чтобы защитить его, и продукты, перечисленные выше, продемонстрировали благотворное влияние на печень.

К ним относятся снижение риска заболеваний печени и рака, повышение уровня антиоксидантов и детоксикации ферментов и защита от вредных токсинов.

Включение этих продуктов в ваш рацион является естественным и здоровым способом поддержания вашей печени в лучшем виде.