12 продуктов с высоким содержанием углеводов, которые на самом деле очень полезны для здоровья

Содержание

• 1. Квиноа
• 2. Овес
• 3. Гречневая крупа
• 4. Бананы
• 5. Сладкий картофель
• 6. Свекла
• 7. Апельсины
• 8. Черника
• 9. Грейпфрут
• 10. Яблоки
• 11. Фасоль
• 12. Нут
• Суть

Углеводы были обвинены в том, что они вызвали эпидемию ожирения.

Однако не все углеводы созданы равными. Обработанные нездоровые продукты с высоким содержанием сахара и рафинированных зерен, безусловно, вредны для здоровья и являются жирными, в то время как пища, богатая клетчаткой, полезна для здоровья.

Хотя низкоуглеводные диеты могут быть полезны для некоторых людей, не обязательно избегать употребления всех высокоуглеводных продуктов.

Вот список из 12 продуктов с высоким содержанием углеводов, которые также оказались невероятно полезными.

1. Квиноа

Квиноа - это питательное семя, которое стало невероятно популярным в сообществе естественного здоровья.

Оно классифицируется как псевдоцереальное, семя, которое готовят и едят как зерно.

Приготовленная киноа на 21,3% состоит из углеводов, что делает ее пищей с высоким содержанием углеводов. Тем не менее, это также хороший источник белка и клетчатки.

Квиноа богата многими минералами и растительными соединениями. Это было связано с пользой для здоровья, включая улучшение контроля сахара в крови (1, 2).

Он не содержит глютена, что делает его популярной альтернативой пшенице для тех, кто придерживается безглютеновой диеты.

Квиноа также очень насыщенная, так как в ней относительно много клетчатки и белка. По этой причине это может помочь в потере веса (3, 4).

Резюме Квиноа очень питательна. Это многочисленные преимущества для здоровья включают улучшение контроля сахара в крови. Квиноа также богата белком и клетчаткой, поэтому может быть полезна для похудения.

2. Овес

Овес может быть самой здоровой цельнозерновой пищей на планете.

Они являются отличным источником многих витаминов, минералов и антиоксидантов.

Сырой овес содержит 66% углеводов, почти 11% из которых - клетчатка. Они особенно богаты мощным растворимым волокном, называемым овсяным бета-глюканом.

Овес также является относительно хорошим источником белка, содержащего больше, чем большинство зерен (5).

Исследования показывают, что овес может снизить риск сердечных заболеваний за счет снижения уровня холестерина (6, 7, 8, 9).

Употребление в пищу овса также может снизить уровень сахара в крови, особенно у людей с диабетом 2 типа (10, 11).

Кроме того, овес очень полезен и может помочь вам похудеть (12).

Резюме Овес содержит много полезных питательных веществ, в том числе клетчатку и белок. Было доказано, что овес снижает уровень сахара в крови и уровень холестерина.

3. Гречневая крупа

Гречка тоже псевдоцереальная.

Несмотря на название, гречка не относится к пшенице и не содержит глютена.

Сырая гречневая крупа содержит 71,5% углеводов, а вареная гречневая крупа содержит около 20% углеводов.

Гречка очень питательна, содержит как белок, так и клетчатку. Он также содержит больше минералов и антиоксидантов, чем большинство зерновых (13, 14, 15).

Кроме того, это может быть особенно полезно для здоровья сердца и контроля сахара в крови, особенно у людей с диабетом (16, 17, 18).

Гречка является основным ингредиентом лапши соба, которая популярна в Японии.

Резюме Гречиха очень питательна и содержит больше антиоксидантов и минералов, чем большинство зерновых. Употребление гречневой крупы может быть полезным для здоровья сердца и контроля уровня сахара в крови.

4. Бананы

Бананы являются одними из самых популярных фруктов в мире.

Они состоят из около 23% углеводов, либо в виде крахмала или сахара.

В незрелых зеленых бананах больше крахмала, которые по мере созревания бананов превращаются в природные сахара, желтея.

Бананы богаты калием, витамином В6 и витамином С. Они также содержат несколько полезных растительных компонентов.

Благодаря содержанию калия бананы могут помочь снизить кровяное давление и улучшить здоровье сердца (19).

Незрелые бананы также содержат приличное количество резистентного крахмала и пектина, которые поддерживают здоровье пищеварительной системы и полезные для кишечника бактерии кишечника (20, 21).

Резюме Бананы с высоким содержанием калия, которые могут помочь регулировать кровяное давление. Незрелые бананы также содержат устойчивый крахмал и пектин, которые могут улучшить пищеварительное здоровье.

5. Сладкий картофель

Сладкий картофель - это вкусный, питательный клубень.

Приготовленный сладкий картофель содержит около 18–21% углеводов. Содержание углеводов состоит из крахмала, сахара и клетчатки.

Сладкий картофель является богатым источником провитамина А (из бета-каротина), витамина С и калия.

Они очень богаты антиоксидантами и могут помочь уменьшить окислительное повреждение, снижая риск некоторых заболеваний (22).

Резюме Сладкий картофель является отличным источником провитамина А (из бета-каротина), а также ряда других витаминов и антиоксидантов.

6. Свекла

Свекла - фиолетовый корнеплод, обычно называемый свеклой.

Сырая и вареная свекла содержит около 8–10% углеводов, в основном из сахара и клетчатки.

Они содержат витамины, минералы, сильные антиоксиданты и растительные соединения.

Свекла также богата неорганическими нитратами, которые превращаются в оксид азота в вашем организме. Оксид азота снижает артериальное давление и может снизить риск развития ряда заболеваний (23, 24, 25).

Свекольный сок также содержит много неорганических нитратов и часто используется для повышения физической работоспособности во время упражнений на выносливость (26, 27, 28, 29).

Резюме Свекла загружена витаминами, минералами и растительными соединениями. Они содержат большое количество неорганических нитратов, которые могут улучшить здоровье и повысить физическую работоспособность.

7. Апельсины

Апельсины являются одними из самых популярных фруктов в мире.

Они в основном состоят из воды и содержат 11,8% углеводов. Апельсины также являются хорошим источником клетчатки.

Апельсины особенно богаты витамином С, калием и некоторыми витаминами группы В. Кроме того, они содержат лимонную кислоту, а также несколько очень сильных растительных соединений и антиоксидантов.

Употребление в пищу апельсинов может улучшить здоровье сердца и помочь предотвратить камни в почках. Они также могут увеличить потребление железа из пищи, снижая риск развития анемии (30, 31, 32, 33, 34).

Резюме Апельсины являются хорошим источником клетчатки. Они также содержат большое количество витамина С и других полезных растительных соединений. Употребление в пищу апельсинов может улучшить здоровье сердца и предотвратить анемию.

8. Черника

Черника невероятно вкусная.

Они часто продаются как суперпродукт из-за их большого количества растительных соединений и антиоксидантов.

Они состоят в основном из воды, а также около 14,5% углеводов.

Черника также содержит большое количество витаминов и минералов, включая витамин С, витамин К и марганец.

Исследования показали, что черника защищает ваше тело от окислительных повреждений. Они также могут улучшить память у пожилых людей (35, 36, 37, 38, 39).

Резюме Черника феноменально здорова. Они содержат много витаминов, минералов и антиоксидантов и защищают ваш организм от окислительных повреждений.

9. Грейпфрут

Грейпфрут - цитрусовый фрукт со сладким, горьким и кислым вкусом.

Он содержит около 9% углеводов и содержит большое количество витаминов, минералов и растительных соединений.

Употребление грейпфрута может способствовать снижению веса и снижению резистентности к инсулину (40).

Кроме того, употребление грейпфрута может помочь предотвратить камни в почках, снизить уровень холестерина и защитить от рака толстой кишки (41, 42, 43).

Резюме Грейпфрут содержит различные витамины, минералы и растительные соединения. Это может помочь с потерей веса и обеспечить многочисленные преимущества для здоровья.

10. Яблоки

Яблоки - это популярный фрукт со сладким вкусом и характерной хрустящей текстурой.

Они доступны во многих цветах, размерах и вкусах, которые обычно содержат 13-15% углеводов.

Яблоки могут похвастаться многими витаминами и минералами, но обычно только в небольших количествах.

Тем не менее, они являются достойным источником витамина С, антиоксидантов и полезных растительных соединений.

Употребление яблок может принести пользу здоровью несколькими способами, такими как улучшение контроля сахара в крови и снижение риска сердечных заболеваний. Яблоки также могут снизить риск некоторых видов рака (44, 45, 46, 47, 48).

Резюме Яблоки содержат приличное количество витамина С, антиоксидантов и растительных соединений. Употребление яблок может улучшить контроль сахара в крови, а также снизить риск сердечных заболеваний и некоторых видов рака.

11. Фасоль

Фасоль - это разновидность фасоли. Они являются частью семейства бобовых.

Приготовленная фасоль содержит 22,8% углеводов в виде крахмала и клетчатки. Они также богаты белком.

Фасоль богата многими витаминами, минералами и растительными соединениями. Они также богаты антиоксидантами, такими как антоцианы и изофлавоны.

Их многочисленные преимущества для здоровья включают улучшение контроля сахара в крови и снижение риска рака толстой кишки (49, 50, 51, 52).

Однако никогда не ешьте их в сыром виде. Сырая или неправильно приготовленная фасоль токсична (53).

Резюме Фасоль содержит много витаминов, минералов и антиоксидантов. Вареные почечные бобы также являются хорошим источником белка и связаны с несколькими преимуществами для здоровья.

12. Нут

Также известный как бобы гарбанзо, нут является частью семейства бобовых.

Приготовленный нут содержит 27,4% углеводов, 8% из которых - клетчатка. Они также являются хорошим источником растительного белка.

Нут содержит много витаминов и минералов, в том числе железо, фосфор и витамины группы В.

Нут связаны с улучшением здоровья сердца и пищеварения. Они также могут помочь предотвратить рак (54, 55).

Резюме Нут является отличным источником растительного белка и содержит много витаминов и минералов. Еда нута была связана с пользой для здоровья сердца и пищеварения, а также с профилактикой рака.

Суть

Это миф, что углеводы вредны для здоровья.

Правда в том, что некоторые из самых здоровых продуктов в мире с высоким содержанием углеводов.

Хотя их не следует употреблять в больших количествах, если вы придерживаетесь диеты с низким содержанием углеводов, углеводы могут быть важными источниками питательных веществ.

Хотя рафинированные углеводы могут быть вредными для здоровья в больших количествах, цельные источники углеводов очень полезны.