Преимущества рожкового дерева

Содержание

• Что такое рожковое дерево?
• Откуда рожковое дерево?
• Как используется рожковое дерево?
• Рожковое дерево полезно?
• Кэроб
  
• Какао
  
• Пищевая ценность порошка рожкового дерева
• Другое использование
• Зачем есть рожковое дерево?
• Кэроб при проблемах с пищеварением
• Есть ли у рожкового дерева побочные эффекты?
• Вывод

Что такое рожковое дерево?

Рожковое дерево, или Ceratonia siliquaПлоды напоминают темно-коричневый стручок гороха с мякотью и семенами. Кэроб - сладкий и полезный заменитель шоколада. Его использование для здоровья восходит к древней Греции 4000 лет назад.

Согласно «Энциклопедии лечебных продуктов», британские химики XIX века продавали певцам стручки рожкового дерева. Пережевывание стручков рожкового дерева помогло певцам сохранить здоровье голосовых связок, успокоить и очистить горло. Читайте дальше, чтобы узнать больше о том, как люди употребляют рожковое дерево сегодня и какую пользу для здоровья оно приносит.

Рожковое дерево можно купить как:

• порошок
• чипсы
• сироп
• извлекать
• диетические таблетки

Вы можете есть стручки рожкового дерева, свежие или сушеные. Люди, которые добавляют кэроб в свой рацион, заметили такие преимущества, как потеря веса и уменьшение проблем с желудком.

Откуда рожковое дерево?

Древние греки первыми вырастили рожковое дерево, которое сейчас выращивают во всем мире, от Индии до Австралии.

Каждое рожковое дерево относится к одному полу, поэтому для производства стручков рожкового дерева требуется мужское и женское дерево. Одно мужское дерево может опылить до 20 женских деревьев. Через шесть или семь лет рожковое дерево способно давать стручки.

Когда женское дерево рожкового дерева оплодотворяется, оно дает сотни фунтов темно-коричневых стручков, наполненных коричневой мякотью и крошечными семенами. Стручки имеют длину от 1/2 до 1 фута и ширину около дюйма. Люди собирают стручки осенью.

Как используется рожковое дерево?

Вы по-прежнему можете наслаждаться любимыми сладкими лакомствами, такими как помадка, шоколадные молочные коктейли и пирожные. Чаще всего рожковое дерево используют в пищу. Кэроб по вкусу похож на шоколад и является отличной альтернативой, потому что в нем есть:

• много клетчатки
• антиоксиданты
• низкое количество жира и сахара
• без кофеина
• без глютена

Поскольку рожковое дерево сладкое от природы, оно может помочь удовлетворить вашу тягу к сахару. Если вы обнаружите, что он недостаточно сладкий на ваш вкус, попробуйте добавить стевию.

Рожковое дерево полезно?

Из-за схожего вкуса люди часто сравнивают рожковое дерево с шоколадом. Однако он полезнее шоколада.

Кэроб

• в два раза больше кальция по сравнению с какао
• не содержит соединения, вызывающего мигрень
• не содержит кофеина и жира

Какао

• содержит щавелевую кислоту, которая мешает усвоению кальция
• может вызвать мигрень у некоторых людей
• с высоким содержанием натрия и жира

Кэроб также является отличным источником витаминов и минералов. В кэробе есть витамины:

• А
• БИ 2
• В-3
• В-6

В нем также есть следующие минералы:

• медь
• кальций
• марганец
• калий
• магний
• цинк
• селен

Кэроб также богат клетчаткой, пектином и белком.

Пищевая ценность порошка рожкового дерева

Вы можете увидеть, сколько витаминов и минералов содержится в типичной порции порошка рожкового дерева, в таблице ниже.

Несладкие чипсы из рожкового дерева содержат около 70 калорий на порцию из 2 столовых ложек, а также:

• 3,5 грамма (г) жира
• 7 г сахара
• 50 г натрия
• 8 г углеводов
• 2 г клетчатки
• 2 г белка
• 8 процентов рекомендуемой суточной нормы потребления кальция

Другое использование

Ландшафтные дизайнеры могут использовать рожковые деревья для ухода за землей. Деревья устойчивы к засухе, переходят на каменистую засушливую почву, терпимы к соли. Блестящие зеленые листья довольно огнестойки, что делает рожковое дерево отличным противопожарным барьером. Стручки рожкового дерева также можно использовать для кормления скота.

Зачем есть рожковое дерево?

Добавление кэроба в свой рацион может принести много пользы для здоровья. Поскольку рожковое дерево от природы богато клетчаткой и не содержит кофеина, оно идеально подходит для людей с высоким кровяным давлением. Низкое содержание сахара и жира также делает его отличной диетической добавкой или заменой шоколада для людей, желающих похудеть. Высокий уровень витаминов, таких как витамины A и B-2, полезен для кожи и здоровья глаз.

Добавление или замена рожкового дерева в свой рацион может помочь:

• снизить уровень холестерина
• снизить риск сердечных заболеваний
• облегчить проблемы с желудком
• лечить диарею

Как и какао, рожковое дерево содержит полифенолы - антиоксиданты, которые, как известно, снижают риск сердечных заболеваний. показывает, что добавление в рацион продуктов, богатых полифенолами, таких как рожковое дерево, может помочь снизить высокий уровень холестерина.

Кэроб при проблемах с пищеварением

Вы можете попробовать съесть рожковое дерево, если у вас проблемы с пищеварением. Дубильные вещества кэроба, содержащиеся в растениях, отличаются от обычных растительных дубильных веществ. Обычные танины растений растворяются в воде и препятствуют пищеварению, а танины рожкового дерева - нет. Скорее, они сушат пищеварительный тракт, что помогает выводить токсины и предотвращает рост вредных бактерий в кишечнике.

Натуральный сахар рожкового дерева также способствует сгущению жидкого стула. Исследования показывают, что сок рожкового дерева может быть безопасным и эффективным способом лечения диареи у маленьких детей и взрослых. Проконсультируйтесь с врачом, прежде чем принимать рожковое дерево в качестве добавки.

Есть ли у рожкового дерева побочные эффекты?

Кэроб считается безопасным с низким риском. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) одобрило рожковое дерево для использования в пищевых продуктах, фармацевтике и косметике.

Хотя аллергия на рожковое дерево встречается редко, одно исследование, проведенное в Испании, показало, что люди с аллергией на орехи и бобовые могут проявлять аллергические реакции на жевательную резинку рожкового дерева. Эти реакции включали сыпь, астму и сенную лихорадку. Но исследование также показало, что люди с аллергией на арахис могли есть приготовленные семена рожкового дерева и камедь рожкового дерева без каких-либо проблем.

В качестве пищевой добавки кэроб не подпадает под те же рекомендации FDA. Употребление большого количества рожкового дерева может быть небезопасным, особенно для беременных. Это может вызвать непреднамеренную потерю веса и снижение уровня сахара в крови и инсулина.

Вывод

Кэроб - отличная альтернатива шоколаду, особенно если у вашего тела есть проблемы с пищеварением или диетой, например непереносимость глютена. Вы можете использовать порошок и чипсы так же, как шоколад, почти во всех рецептах. И вы можете наслаждаться любимыми сладкими лакомствами с меньшим количеством калорий, жира и сахара.

FDA одобрило рожковое дерево для употребления и в качестве добавки в пищу, лекарства и косметику. В качестве ингредиента вы можете купить рожковое дерево в виде жевательной резинки, порошка или чипсов в большинстве специализированных или диетических магазинов. В качестве добавки он доступен в форме таблеток в большинстве аптек. Возможна аллергическая реакция на рожковое дерево, но это случается редко.