5 шагов к веганской диете

Содержание

• Составьте список (и проверьте его дважды)
• Сделайте свое исследование
• Узнай свой путь в веганской кухне
• Избавьтесь от искушения
• Получите некоторую помощь
• Обзор для

Хотя вы, возможно, слышали о тех, кто не ест мясо, известных как вегетарианцы, существует крайняя их секта, называемая веганами, или те, кто не только отказывается от мяса, но также избегает молочных продуктов, яиц и всего, что получено из или даже обработано. использование животных или продуктов животного происхождения.

С такими знаменитостями, как Эллен ДеДженерис, Порция Де Росси, Кэрри Андервуд, Леа Мишель, а также Дженна Деван Татум Все они предполагают пользу для здоровья от веганского питания, и эта практика стала более популярной, чем когда-либо. Аланис Моризетт считает, что диета помогла ей сбросить 20 фунтов, а актрисам Оливия Уайлд а также Алисия Сильверстоун оба посвящают свои блоги практике. Сильверстоун даже написал об этом книгу, однажды сказав: «[Это] единственное лучшее, что я сделал в своей жизни. Я намного счастливее и увереннее».

Хотите попробовать? Мы пошли к опытному диетологу, чтобы узнать пять способов облегчить переход к веганству и определить, действительно ли этот образ жизни подходит вам.

Составьте список (и проверьте его дважды)

Если «Потому что это делает Эллен ДеДженерис» - единственная причина, по которой вы можете думать о том, чтобы стать веганом, возможно, вам стоит подумать еще раз.

«Составьте список всех причин, по которым вы хотите придерживаться этого типа диеты», - говорит Элизабет ДеРобертис, директор Центра питания Scarsdale Medical Group в Скарсдейле, Нью-Йорк, и основатель продукта для контроля веса HungerShield. «Это поможет вам определить, действительно ли вы этим занимаетесь, потому что для этого потребуются определенные усилия», - говорит она. «Это также поможет вам ответить тем, кто сомневается в вашем выборе еды, так что вы будете чувствовать себя хорошо осведомленными в своем ответе».

Сделайте свое исследование

Будьте готовы потратить некоторое время, так как есть кривая обучения.

«Требуется много времени и усилий, чтобы проверить каждую этикетку и найти те пищевые продукты, которые могут не соответствовать вашей новой диете», - говорит ДеРобертис. «Вам нужно будет привыкнуть к чтению этикеток на всем и научиться ориентироваться в заявлениях об ингредиентах, чтобы вы могли определить, какие ингредиенты являются веганскими, а какие могут содержать скрытые продукты животного происхождения».

Кроме того, вы можете сначала проконсультироваться с врачом. "Также важно взглянуть на вашу историю болезни и семейную историю болезни, поскольку веганские диеты часто богаты соей. Если у вас в личном анамнезе был рак груди или атипичные клетки, слишком много сои может быть вредным, поскольку она действует как заменитель эстрогена », - говорит она.

Узнай свой путь в веганской кухне

«Найдите множество отличных веганских рецептов», - советует ДеРобертис. «Еда в веганском стиле потребует некоторого планирования и некоторой подготовительной работы, поэтому найдите некоторые веб-сайты и поваренные книги с рецептами, которые кажутся вам привлекательными, чтобы у вас было заранее спланировать некоторые блюда».

Как только вы определите несколько рецептов, которые вам нравятся и которые вы можете готовить регулярно, вам также будет легче покупать продукты.

Избавьтесь от искушения

Создайте веганскую пищевую среду. «Важно не только выбросить невеганские продукты, чтобы их вообще не было дома, но и не менее важно, чтобы в холодильнике и шкафах было много здоровых веганских продуктов», - говорит ДеРобертис. Кроме того, когда вы едите вне дома, привыкните говорить официантам и официанткам, что вы веган, чтобы они могли предложить вам блюда, адаптированные для вас.

Получите некоторую помощь

Важно убедиться, что ваша веганская диета хорошо сбалансирована. «Это означает получение достаточного количества белка и различных витаминов и минералов», - говорит ДеРобертис. «Посещение дипломированного диетолога для периодического пересмотра вашей диеты - хорошая идея». Вы можете найти его в своем районе, посетив Eatright.org.

Обзор для