Является ли миндальное молоко кето-дружественным?

Содержание

• Содержание углеводов в миндальном молоке
• Другие кето-дружественные альтернативные варианты молока
• Суть

Миндальное молоко является одной из самых популярных растительных альтернатив молока в США из-за его низкой калорийности и орехового вкуса (1).

Это сделано, размалывая миндаль, впитывая их в воде, и затем отфильтровывая твердые частицы. Остался молочно-белый напиток, который естественно богат несколькими важными питательными веществами, включая витамин Е и магний (1, 2).

Кроме того, приобретенное в магазине миндальное молоко часто обогащается кальцием и витамином D для поддержания здоровья костей.

В результате, это растительное молоко может быть питательным и удовлетворительным вариантом для тех, кто не может или не хочет пить коровье молоко, а также для людей, которые предпочитают вкус и низкую калорийность. Тем не менее, он содержит гораздо меньше белка, чем молочные или соевые продукты.

Тем не менее, вы можете задаться вопросом, является ли это хорошим выбором для тех, кто придерживается кетогенной или кето-диеты.

Диета кето требует строгого соблюдения диеты с высоким содержанием жира и очень низким содержанием углеводов, чтобы максимизировать результаты. Учитывая, что в молоке и молочных альтернативах часто содержатся углеводы, может быть трудно найти молочно-подобный напиток, который был бы безопасен для кето (3).

Эта статья разъясняет, можно ли употреблять миндальное молоко как часть здоровой кето-диеты.

Содержание углеводов в миндальном молоке

Миндальное молоко бывает двух основных сортов - несладкое и подслащенное.

В то время как содержание питательных веществ варьируется в зависимости от марки и вкуса, несладкие сорта содержат меньше калорий, углеводов и сахара, чем подслащенные. Одна чашка (240 мл) каждого обеспечивает примерно (4, 5):

Может ли миндальное молоко вписаться в кето-диету, зависит от типа и того, что еще вы едите и пьете в течение дня.

При стандартной кето-диете потребление углеводов обычно ограничивается до 5–10% калорий. Это означает, что для диеты с 2000 калориями углеводы будут ограничены 20-50 граммами в день (6).

В несладком миндальном молоке содержится всего 1,4 грамма углеводов на 1 чашку (240 мл), а также 37% DV для кальция и 46% DV для витамина Е, что делает его хорошим вариантом для здоровой кето-диеты (4) ,

С другой стороны, подслащенное миндальное молоко намного сложнее вписать в кето-диету, поскольку оно содержит 16 граммов углеводов и 15 граммов сахара (5).

Включение подслащенных сортов значительно ограничит вашу способность включать другие питательные источники углеводов, такие как фрукты и овощи с низким содержанием углеводов, в течение дня.

В несладком миндальном молоке содержится всего 1,4 грамма углеводов, и он обогащен важными питательными веществами при обогащении, что делает его питательным и кето-дружественным вариантом. Напротив, подслащенное миндальное молоко слишком богато углеводами и сахаром, чтобы вписаться в здоровую кето-диету.

Другие кето-дружественные альтернативные варианты молока

Несладкое миндальное молоко является отличным кето-дружественным вариантом, так как в нем мало углеводов. Тем не менее, не все альтернативы молока и молока настолько низки в этом питательном веществе.

Например, коровье молоко не так хорошо кето из-за его относительно высокого содержания углеводов.

Одна чашка (240 мл) обеспечивает приблизительно 13 граммов углеводов, которые могут занять большую часть вашего углеводного пособия в течение дня (7).

Тем не менее, есть другие варианты, которые могут вписаться в план питания кето. Вот количество углеводов для 1 чашки (240 мл) других низкоуглеводных растительных молочных продуктов (8, 9, 10, 11):

• Конопляное молоко: 0 грамм
• Рябь (гороховое молоко): 0 грамм
• Кокосовый молочный напиток (из коробки): 1 грамм
• Соевое молоко: 4 грамма

Просто имейте в виду, что эти цифры относятся к несладким сортам, а те, что подслащены, будут содержать больше углеводов и сложнее вписаться в этот низкоуглеводный способ питания.

Кроме того, вы можете прочитать этикетку, чтобы проверить, обогащены ли они кальцием и витамином D. Кроме того, помните, что эти альтернативы для молока могут не содержать много белка или жира.

В дополнение к миндальному молоку, несладкие сорта конопли, гороха, кокоса и соевого молока содержат мало углеводов и входят в здоровую кето-диету.

Суть

Учитывая, что углеводы ограничены кето-диетой, может быть трудно найти молоко и альтернативные варианты молока, которые вписываются в план здорового кетогенного питания.

К счастью, несладкое миндальное молоко - это вкусный вариант с низким содержанием углеводов, который может добавить кремовую текстуру и ореховый вкус к вашему кофе и протеиновым коктейлям. Это может также использоваться в кулинарии и выпекании.

Только убедитесь, что купили несладкие варианты, поскольку те, которые подслащены, могут быть богаты углеводами и сахаром. Таким образом, они могут уменьшить количество углеводов, которые вы могли бы получить из богатых питательными веществами продуктов, таких как фрукты и овощи с низким содержанием углеводов.

Если вы не любите миндальное молоко, несладкие конопляное, гороховое, кокосовое и соевое молоко - это альтернативы с низким содержанием углеводов, которые также могут быть легко включены в кето-диету. Сравните этикетки для важных питательных веществ, таких как кальций и витамин D.