Польза для здоровья и использование миндального масла

Содержание

• Что такое миндальное масло?
• Рафинированное против нерафинированного миндального масла
• Питание миндального масла
• Расстройство питания
• Расщепление жирных кислот
• Потенциальная польза для здоровья от миндального масла
• Может помочь сохранить ваше сердце здоровым
• С высоким содержанием антиоксидантов
• Может быть полезным для контроля уровня сахара в крови
• Может помочь потере веса в сочетании с диетой с пониженной калорийностью
• Преимущества красоты с миндальным маслом
• Как использовать миндальное масло
• На кухне
• Как часть вашей рутины красоты
• Суть

Миндаль - это пища, приносящая много пользы для здоровья.

Масло, которое получают из этих вкусных орехов, обычно используется в качестве натурального ингредиента для ухода за кожей и волосами, но мало кто понимает, что оно также полезно для вашего здоровья.

Эта статья раскрывает, как миндальное масло может принести пользу вашему здоровью и как его можно использовать в качестве многоцелевой, нетоксичной косметической процедуры.

Что такое миндальное масло?

Миндаль - это съедобные семена Prunus dulcis дерево, более известное как миндальное дерево.

Хотя миндаль обычно называют орехами, на самом деле это семена, найденные в центре плодов миндаля, которые очень похожи на персик.

Миндаль можно употреблять целиком, размолоть в муку и даже превратить в немолочное молоко.

Они очень богаты жирами, что делает их идеальным источником масла.

Сладкий миндаль - это сорт, который обычно едят и используют для приготовления продуктов, масел и косметики.

Между тем считается, что горький миндаль обладает лечебными свойствами, хотя он может быть токсичным, если не будет должным образом обработан. Более того, они не широко доступны.

Рафинированное против нерафинированного миндального масла

После сбора урожая миндаль очищают и сушат, прежде чем использовать различные методы для извлечения его масла.

Рафинированное миндальное масло извлекается из миндаля с использованием высокотемпературной обработки и химических веществ.

Этот метод отрицательно влияет на пищевую ценность масла, так как многие питательные вещества, содержащиеся в сыром миндальном масле, разрушаются во время высокой температуры или химической обработки (1).

Хотя этот метод приводит к получению менее питательного масла, очищенное миндальное масло может выдерживать гораздо более высокие температуры и является менее дорогим, чем нерафинированный тип, что делает его более экономичным вариантом для потребителей.

Нерафинированное миндальное масло получают путем прессования сырого миндаля без использования высоких температур или химических агентов.

Этот низкотемпературный процесс помогает миндальному маслу сохранять большую часть питательных веществ, что делает нерафинированное миндальное масло лучшим выбором для кулинарного использования.

Резюме Миндальное масло добывается из семян миндаля. Методы, используемые для производства очищенного миндального масла, разрушают определенные питательные вещества. Таким образом, нерафинированное миндальное масло является лучшим выбором для кулинарных целей.

Питание миндального масла

Хотя миндальное масло не так богато питательными веществами, как цельный миндаль, оно имеет питательные преимущества.

Расстройство питания

Ниже приведена пищевая разбивка 1 столовой ложки (14 г) миндального масла (2).

• Калории: 119
• Всего жиров: 13,5 грамм
• Насыщенный жир: 1,1 грамм
• Мононенасыщенные жиры: 9,4 грамма
• Полиненасыщенные жиры: 2,3 грамма
• Витамин Е: 26% от RDI
• фитостеролы: 35,9 мг

Миндальное масло является отличным источником витамина Е и содержит небольшое количество витамина К.

Большая часть пользы для здоровья связана с миндальным маслом из-за его большого количества полезных жиров.

Расщепление жирных кислот

Вот пропорции жирных кислот, найденных в миндальном масле:

• Мононенасыщенные жиры: 70%
• Полиненасыщенные жиры: 20%
• Насыщенный жир: 10%

Диета, богатая ненасыщенными жирами, была связана со многими преимуществами для здоровья, включая снижение риска сердечных заболеваний и ожирения (3, 4).

Более того, мононенасыщенные жиры могут помочь снизить высокое кровяное давление, фактор риска сердечных заболеваний (5, 6).

Диеты с высоким содержанием мононенасыщенных жиров также связаны с более низким риском некоторых видов рака, таких как рак эндометрия, и они могут даже помочь вам сбросить вес (7, 8).

Фактически, недавний обзор 24 исследований, включающих 1460 человек, показал, что диета с высоким содержанием мононенасыщенных жиров была более эффективной, чем диета с высоким содержанием углеводов для снижения веса (9).

Резюме Миндальное масло является хорошим источником антиоксиданта витамина Е и ненасыщенных жиров. Диеты, богатые ненасыщенными жирами, могут принести некоторую пользу для здоровья, включая снижение риска сердечных заболеваний и ожирения, и могут помочь потере веса.

Потенциальная польза для здоровья от миндального масла

Считается, что цельный миндаль помогает снизить кровяное давление и уровень холестерина, а также способствует снижению веса, а миндальное масло также может быть полезно для вашего здоровья.

Фактически, миндальное масло было связано с широким спектром потенциальных преимуществ для здоровья, включая снижение риска сердечных заболеваний и стабилизацию уровня сахара в крови (10, 11, 12).

Может помочь сохранить ваше сердце здоровым

Миндальное масло состоит из 70% мононенасыщенных жиров, которые были исследованы на его влияние на здоровье сердца.

Было показано, что мононенасыщенные жиры повышают уровень «хорошего» холестерина ЛПВП.

ЛПВП - это тип белка, который уносит холестерин от артерий и транспортирует его в печень, где он расщепляется и выводится из организма. Показано, что здоровый уровень холестерина ЛПВП помогает защитить от болезней сердца (13).

Также было показано, что как миндаль, так и миндальное масло снижают уровень «плохого» холестерина ЛПНП и общего холестерина (14).

Высокие уровни холестерина ЛПНП и общего холестерина считаются факторами риска сердечно-сосудистых заболеваний. Снижение этих уровней может помочь сохранить сердце здоровым.

В одном небольшом исследовании диета, богатая миндальным маслом, значительно снижала уровни как ЛПНП, так и общего холестерина, в то же время повышая уровень холестерина ЛПВП на 6% (15).

С высоким содержанием антиоксидантов

Миндальное масло является отличным источником мощного антиоксиданта витамина Е.

Фактически, 1 столовая ложка (15 мл) этого орехового масла обеспечивает 26% рекомендуемой суточной дозы.

Витамин Е - это группа из восьми жирорастворимых соединений, обладающих антиоксидантными свойствами.

Эти соединения защищают клетки от вредных веществ, называемых свободными радикалами.

Хотя свободные радикалы необходимы для здоровья, они могут нанести вред, если их количество в организме слишком велико.

Перегрузка свободными радикалами приводит к окислительному повреждению и связана с рядом хронических заболеваний, включая рак и болезни сердца (16).

Исследования показали, что более высокое потребление витамина Е может помочь снизить риск сердечных заболеваний, возрастной дегенерации желтого пятна и снижения когнитивных функций у пожилых людей (17, 18, 19).

Может быть полезным для контроля уровня сахара в крови

Добавление миндального масла в ваш рацион может помочь сохранить стабильный уровень сахара в крови.

Это масло богато мононенасыщенными и полиненасыщенными жирами, которые, как было показано, помогают снизить уровень сахара в крови у людей с диабетом (20).

Фактически, было показано, что замена углеводов ненасыщенными жирами снижает уровень сахара в крови и повышает резистентность к инсулину и уровни HbA1c, маркера долгосрочного контроля уровня сахара в крови (21).

В одном исследовании участники, которые употребляли завтрак с добавлением миндального масла, имели более низкий уровень сахара в крови, как после еды, так и в течение дня, по сравнению с участниками, которые не ели миндальное масло (22).

Более того, участники, которые употребляли миндальное масло, чувствовали себя полнее после еды, что заставляло их меньше потреблять в течение дня.

Может помочь потере веса в сочетании с диетой с пониженной калорийностью

Диета, богатая полезными жирами, может помочь вам похудеть.

Многие люди избегают жиров, когда они пытаются сбросить килограммы, но потребление правильных видов жиров может быть полезным для потери веса.

Было показано, что диета, включающая полезное количество цельного миндаля, помогает людям сбросить лишний вес. Кроме того, добавление миндального масла в ваш рацион может помочь вам сбросить жир.

Было показано, что диеты, богатые мононенасыщенными и полиненасыщенными жирами, уменьшают жировые отложения и способствуют снижению веса.

В одном исследовании диета с высоким содержанием мононенасыщенных жиров улучшала потерю веса и состав тела у женщин с ожирением (23).

Другое крупное исследование, включающее 7 447 человек, показало, что диета с высоким содержанием мононенасыщенных и полиненасыщенных жиров привела к большему снижению массы тела и жира на животе по сравнению с диетой с низким содержанием жиров (24).

Резюме Миндальное масло богато витамином Е и ненасыщенными жирами. Добавление миндального масла в ваш рацион может способствовать укреплению здоровья сердца, снижению веса и поддержанию стабильного уровня сахара в крови.

Преимущества красоты с миндальным маслом

Миндальное масло является популярным ингредиентом в натуральных косметических продуктах. Это мягкое и успокаивающее масло полезно как для кожи, так и для волос.

Это частично благодаря его смягчающим свойствам, то есть помогает предотвратить потерю воды из кожи.

Это качество делает миндальное масло отличным выбором для поддержания кожи, волос и кожи головы мягкими и увлажненными (25).

Увлажняющее действие миндального масла может быть особенно полезным для людей с сухой или чувствительной кожей.

Миндальное масло содержит витамин Е, который может помочь защитить кожу от солнечных лучей и преждевременного старения.

Исследования на животных показали, что при нанесении на кожу витамин Е может помочь защитить клетки от солнечных лучей. Это достигается за счет уменьшения повреждений ДНК и химических и структурных изменений в коже, вызванных солнечными лучами (26, 27).

Это делает использование нерафинированного миндального масла важным для ухода за кожей, так как нерафинированное масло содержит больше витамина Е.

Более того, это успокаивающее масло может даже помочь предотвратить распространение растяжек.

Одно исследование на 160 женщинах показало, что местное применение масла сладкого миндаля уменьшало распространение растяжек в области живота, а также покраснение и зуд (28).

Это универсальное масло - отличный выбор для людей, которые ищут натуральные косметические продукты, которые имеют ограниченное количество ингредиентов и могут использоваться многими способами.

Он может функционировать как мягкое средство для снятия макияжа, естественное увлажнение кожи или волос или бархатное массажное масло.

Резюме Миндальное масло может помочь защитить кожу от солнечных лучей и предотвратить появление растяжек. Его можно использовать разными способами, в том числе в качестве увлажняющего, массажного масла или средства для снятия макияжа.

Как использовать миндальное масло

Миндальное масло - это многоцелевой продукт, который можно использовать как в качестве пищевого, так и натурального средства по уходу за кожей и волосами.

На кухне

Миндальное масло - это мягкое ореховое масло, которое прекрасно дополняет многие блюда.

Нерафинированное миндальное масло не следует использовать в кулинарии, так как высокие температуры могут разрушить его пищевую ценность.

Скорее, этот тип миндального масла следует рассматривать как завершающее масло и добавлять в пищу после завершения процесса приготовления.

Тем не менее, рафинированное миндальное масло имеет более высокую температуру дымообразования (215 ° C) и может использоваться для таких способов приготовления, как жарение и тушение.

Он менее дорогой и более теплостойкий, чем нерафинированный, поскольку процесс рафинирования уничтожает большую часть питательных веществ в нерафинированном миндальном масле.

Вот несколько способов использовать нерафинированное миндальное масло:

• В качестве вкусной заправки для салата: Смешайте нерафинированное миндальное масло с яблочным уксусом и измельченными травами.
• Чтобы добавить ореховый вкус к еде: Сбрызните миндальное масло своим любимым гарниром, чтобы придать ему дополнительный удар.
• За макароны: Добавьте немного миндального масла в пасту, чтобы добавить полезных жиров.

Как часть вашей рутины красоты

Если вы хотите обменять некоторые из ваших продуктов для кожи и волос на более натуральные, нетоксичные варианты, миндальное масло - отличный способ.

Миндальное масло дешевле, чем большинство коммерческих увлажняющих средств и не содержит вредных ингредиентов.

Кроме того, это многоцелевой косметический продукт, который можно наносить как на кожу, так и на волосы.

Ниже приведены некоторые способы добавления миндального масла в рутину ухода за кожей или волосами.

• В качестве увлажняющего крема: Миндальное масло является идеальным увлажняющим средством для чувствительной кожи.
• Примените это к очень сухим пятнам: Натрите миндальное масло на локтях, ступнях и любых других местах, которые имеют тенденцию высыхать.
• Чтобы сделать домашнюю маску для волос: Сделайте увлажняющую маску для волос, смешав миндальное масло с пюре из авокадо, а затем разглаживая его на влажных волосах.
• Объедините это с эфирными маслами: Используйте миндальное масло в качестве масла-носителя для разбавления эфирных масел при нанесении их на кожу.

Резюме При использовании нерафинированного миндального масла на кухне не нагревайте его. Вместо этого используйте его в качестве отделочного масла. Вы также можете использовать миндальное масло в качестве косметического продукта. Прекрасно увлажняет кожу и волосы.

Суть

Миндальное масло - это универсальный жир, который можно использовать в качестве пищевого или натурального косметического продукта.

Миндальное масло может улучшить здоровье сердца, стабилизировать уровень сахара в крови, предотвратить повреждение свободных радикалов и помочь вам поддерживать здоровый вес.

Более того, масло является отличным увлажняющим средством как для кожи, так и для волос, и даже может помочь предотвратить появление растяжек и защитить кожу от солнечных лучей.

Нерафинированное миндальное масло сохраняет больше питательных веществ, чем рафинированное миндальное масло, и лучше для кулинарных целей. Просто убедитесь, что вы не нагреваете его, так как это разрушит некоторые из его питательных веществ.

Независимо от того, как вы решите использовать это интересное масло, оно станет отличным дополнением как вашей кладовой, так и тщеславия.