Спросите диетолога: правда об активированном угле

Содержание

• Обзор для

Вопрос: Может ли активированный уголь действительно помочь избавить мое тело от токсинов?

А: Если вы введете в Google «активированный уголь», вы найдете страницы и страницы результатов поиска, которые восхищаются его удивительными детоксицирующими свойствами. Вы прочитаете, что он может отбеливать зубы, предотвращать похмелье, уменьшать воздействие токсинов окружающей среды и даже очищать организм от радиационного отравления после компьютерной томографии. С таким резюме, почему все больше людей не используют активированный уголь?

К сожалению, все эти истории - сказки о самочувствии. Предполагаемая польза активированного угля в качестве детоксификатора является ярким примером того, насколько опасно знание небольшой части информации, а не всей истории. (Узнайте также правду о детокс-чаях.)

Активированный уголь обычно получают из скорлупы кокосовых орехов, древесины или торфа. Что делает его «активированным», так это дополнительный процесс, который он претерпевает после образования древесного угля, когда он подвергается воздействию определенных газов при очень высоких температурах. Это вызывает образование большого количества очень маленьких пор на поверхности древесного угля, которые работают как микроскопические ловушки для захвата соединений и частиц.

В отделении неотложной помощи медицинское сообщество использует активированный уголь для лечения орального отравления. (Отсюда и заявление о «детоксикации».) Все поры, обнаруженные на поверхности активированного угля, делают его очень эффективным для поглощения и связывания таких вещей, как лекарства или яды, которые были случайно проглочены и все еще присутствуют в желудке или порциях. тонкого кишечника. Активированный уголь часто рассматривается как более эффективная альтернатива промыванию желудка при неотложном лечении отравления, но их можно использовать совместно.

Активированный уголь не усваивается организмом; он остается в вашем пищеварительном тракте. Таким образом, чтобы он работал в борьбе с отравлениями, в идеале вам нужно принимать его, пока яд все еще находится в вашем желудке, чтобы он мог связать яд или лекарство, прежде чем он попадет слишком далеко в ваш тонкий кишечник (где он будет поглощен вашим организмом). тело). Таким образом, идея о том, что прием активированного угля очистит ваше тело от токсинов внутри, не имеет физиологического смысла, поскольку он будет связывать только вещи в вашем желудке и тонком кишечнике. Он также не делает различий между «хорошим» и «плохим». (Попробуйте один из этих 8 простых способов детоксикации вашего тела.)

Недавно компания по производству соков начала добавлять активированный уголь в зеленые соки. Однако на самом деле это может сделать их продукт менее эффективным и полезным. Активированный уголь может связывать питательные вещества и фитохимические вещества из фруктов и овощей и препятствовать их усвоению организмом.

Еще одно распространенное заблуждение об активированном угле заключается в том, что он может предотвратить поглощение алкоголя и, таким образом, уменьшить похмелье и степень опьянения. Но дело не в том, что активированный уголь плохо связывается с алкоголем. Кроме того, исследование, опубликованное в Human Toxicology, показало, что после пары напитков уровень алкоголя в крови у испытуемых был одинаковым, независимо от того, принимали они активированный уголь или нет. (Вместо этого попробуйте несколько действительно эффективных средств от похмелья.)

Обзор для