Спросите диетолога: стратегии счастливых часов

Содержание

• Обзор для

Вопрос: Как лучше всего приблизиться к «счастливому часу», чтобы меня не слишком быстро волновали?

А: Когда дело доходит до управления своим кайфом, некоторые факторы находятся вне вашего контроля, но есть и другие, которые находятся под вашим контролем, которые могут помочь вам свести к минимуму то, как вы чувствуете себя навеселе. Давайте посмотрим на оба.

Из-под вашего контроля: генетика

То, как быстро вы почувствуете, что выпиваете, в основном зависит от вашей генетики. Ваша генетика будет определять уровни и функцию ферментов алкогольдегидрогеназы и других ферментов, ответственных за расщепление алкоголя. К сожалению, вы не можете обойти любую из этих генетических предрасположенностей, поэтому важно распознать их и действовать соответствующим образом.

Люди азиатского происхождения обычно испытывают покраснение щек при употреблении алкоголя из-за мутаций в ферментах, метаболизирующих алкоголь. Исследования также показывают, что люди индейского происхождения очень медленно усваивают алкоголь и поэтому быстрее чувствуют кайф.

Помимо этнических различий, у женщин обычно более низкий уровень алкогольдегидрогеназы, что снижает их способность усваивать алкоголь по сравнению с мужчинами.

Из-под вашего контроля: гормоны

Эстроген может замедлить метаболизм алкоголя, уменьшая время, необходимое для того, чтобы почувствовать себя навеселе. Это важно учитывать, если вы принимаете заместительную гормональную терапию или противозачаточные средства на основе эстрогена.

Под вашим контролем: еда

Еда - одна из ваших лучших стратегий замедления абсорбции алкоголя, чтобы снизить его пик в кровотоке и, таким образом, уменьшить кайф. Жир и белок - два питательных вещества, замедляющих опорожнение желудка. Одним из наиболее распространенных источников жира и белка в вашем местном баре являются орехи, которые также содержат клетчатку - еще одно питательное вещество, замедляющее выделение продуктов и напитков из желудка. Всегда просите в баре новую миску с орехами, так как вы не знаете, какие бактерии будут скрываться в текущей миске. Если вы больше любите вино, сыр будет более подходящим сочетанием жирно-белковой пищи. Другие варианты белка, которые часто встречаются на коктейльных вечеринках и в счастливые часы, - это креветки и копченый лосось, причем последний также отличается высоким содержанием жира.

Все под вашим контролем: скорость питья

В среднем вы можете усвоить алкоголь из одного напитка за один час (через два часа уровень алкоголя в крови полностью вернется к нулю), поэтому придерживайтесь этого соотношения. Вы можете еще больше оптимизировать это, слегка разбавив напитки. С вином это невозможно, но если вы пьете пиво, выбирайте легкое. Для смешанного напитка попросите добавить немного содовой. Это снизит содержание алкоголя в напитке, увеличивая объем, продлевая срок хранения напитка и позволяя максимально увеличить соотношение времени общения и гудения. бар.

И не забывайте: несмотря на то, сколько вы едите и как долго вы ждете между напитками, после пары всегда лучше взять такси или поехать домой с непьющим другом.

Обзор для