Спросите диетолога: Элиминационные диеты

Содержание

• Обзор для

Вопрос: Я хотел сесть на элиминационную диету, так как слышал, что она может помочь мне с проблемами кожи, которые у меня были большую часть моей жизни. Это хорошая идея? Есть ли какие-либо другие преимущества у исключающих диет, кроме устранения проблем с кожей?

А: Да, это отличная идея. Элиминационные диеты - это самый простой и дешевый способ получить очень полезную информацию о том, как продукты влияют на ваше тело и здоровье. В частности, что касается очищения кожи, элиминация - отличное место для начала, но преимущества элиминационной диеты выходят далеко за рамки простого выяснения того, вызывают ли молочные продукты или соя у вас высыпание.

Еще одно общее преимущество элиминационной диеты - улучшение пищеварения. Я обнаружил, что многие люди, страдающие от боли или проблем с пищеварением, смирились с тем, что всегда чувствуют газы, вздутие живота и что-то незабываемое. Они так долго чувствовали себя так, что для них это просто нормально. Только когда мы удалим аллергены и / или раздражители и не исчезнут проблемы с пищеварением, они осознают, насколько плохо они постоянно себя чувствуют.

Помимо очищения кожи и дискомфорта при пищеварении, исключающие диеты могут привести к улучшению иммунной функции, настроения и чрезмерному воспалению пищеварительной системы. Неконтролируемое или чрезмерное воспаление пищеварительного тракта - большая проблема, так как оно может быть предвестником «дырявого кишечника». Это состояние привлекает все больше внимания специалистов здравоохранения, которые имеют дело с клиентами с СРК, ВЗК или идиопатическими проблемами пищеварения. Когда происходит чрезмерное воспаление и повреждение вашего пищеварительного тракта, это может фактически вызвать дыры и промежутки между вашими кишечными клетками, позволяя недружественным бактериям, токсинам и другим чужеродным частицам проходить в клеточные и внутриклеточные пространства, где их быть не должно. Некоторые люди думают, что повышенная кишечная проницаемость может быть причиной хронической усталости, диабета и некоторых аутоиммунных заболеваний.

Начни устранять, начни открывать

В зависимости от состояния здоровья клиента элиминационная диета может быть очень и очень строгой. Не переходя к крайнему концу исключающей диеты, вам следует начать с исключения из своего рациона следующих классов продуктов.

• Соя
• Яйца
• Орехи
• Молочные продукты
• Пшеница
• Что-нибудь с добавлением сахара
• Цитрусовые

Полностью исключите свою диету в течение как минимум двух недель и ведите дневник питания на протяжении всего процесса. Если симптомы, которые вы испытывали, были вызваны пищевыми раздражителями, то через две недели ваши симптомы должны улучшиться. С этого момента вы хотите начать повторно вводить группы продуктов питания в свой рацион, по одной группе за раз. Если у вас рецидив симптомов, прекратите возвращать группы продуктов и удалите из рациона последние добавки группы продуктов, так как это, скорее всего, «плохая» группа продуктов для вашего организма. Как только ваши симптомы снова исчезнут, начните добавлять оставшиеся группы продуктов, кроме той, которая вызвала ваши проблемы.

Обзор для