Правда о побочных эффектах аспартама

Содержание

• Что такое аспартам?
• Одобрения аспартама
• Продукты с аспартамом
• Побочные эффекты аспартама
• Фенилкетонурия
• Поздняя дискинезия
• Другие
• Влияние аспартама на диабет и потерю веса
• Природные альтернативы аспартаму
• Взгляд аспартама

Споры об аспартаме

Аспартам - один из самых популярных искусственных подсластителей, доступных на рынке. На самом деле велики шансы, что вы или кто-то из ваших знакомых употребляли содержащую аспартам диетическую газировку в течение последних 24 часов. В 2010 году пятая часть всех американцев употребляла диетические газированные напитки в любой день, согласно данным.

Хотя подсластитель остается популярным, в последние годы он также вызывает споры. Многие противники утверждали, что аспартам вреден для здоровья. Есть также заявления о долгосрочных последствиях употребления аспартама.

К сожалению, несмотря на то, что были проведены обширные испытания аспартама, нет единого мнения относительно того, является ли аспартам «вредным» для вас.

Что такое аспартам?

Аспартам продается под торговыми марками NutraSweet и Equal. Он также широко используется в упакованных продуктах, особенно в тех, которые обозначены как «диетические».

В состав аспартама входят аспарагиновая кислота и фенилаланин. Обе аминокислоты встречаются в природе. Аспарагиновая кислота вырабатывается вашим организмом, а фенилаланин - незаменимая аминокислота, которую вы получаете с пищей.

Когда ваше тело перерабатывает аспартам, часть его распадается на метанол. Употребление фруктов, фруктовых соков, ферментированных напитков и некоторых овощей также содержит или приводит к образованию метанола. По состоянию на 2014 год аспартам был крупнейшим источником метанола в рационе американцев. Метанол токсичен в больших количествах, но меньшие количества также могут вызывать беспокойство в сочетании со свободным метанолом из-за улучшенного поглощения. Свободный метанол присутствует в некоторых продуктах питания, а также образуется при нагревании аспартама. Регулярное употребление бесплатного метанола может быть проблемой, поскольку он распадается в организме на формальдегид, известный канцероген и нейротоксин. Однако Агентство по пищевым стандартам Соединенного Королевства заявляет, что даже у детей, которые часто потребляют аспартам, максимальный уровень потребления метанола не достигается. Они также заявляют, что, поскольку известно, что употребление фруктов и овощей улучшает здоровье, потребление метанола из этих источников не является приоритетом для исследований.

Доктор Алан Габи, доктор медицины, сообщил в «Обзор альтернативной медицины» в 2007 году, что аспартам, содержащийся в коммерческих продуктах или горячих напитках, может быть триггером судорожных припадков и его следует обследовать в случаях трудного ведения приступов.

Одобрения аспартама

Ряд регулирующих органов и организаций, связанных со здоровьем, положительно оценили аспартам. Он получил одобрение от следующих лиц:

• Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA)
• Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций
• Всемирная организация здравоохранения
• Американская Ассоциация Сердца
• Американская диетическая ассоциация

В 2013 году Европейское агентство по безопасности пищевых продуктов (EFSA) завершило обзор более 600 наборов данных из исследований аспартама. Причин для удаления аспартама с рынка не было найдено. Обзор не сообщил о проблемах безопасности, связанных с нормальным или повышенным потреблением.

В то же время, искусственные подсластители давно вызывают споры. Аспартам был разработан примерно в то время, когда FDA запретило искусственные подсластители (сукарил) и сахарин (Sweet’N Low). Лабораторные тесты показали, что большие дозы этих двух соединений вызывают рак и другие заболевания у лабораторных животных.

Хотя аспартам действительно одобрен FDA, организация по защите прав потребителей Center for Science in the Public Interest процитировала многочисленные исследования, которые указывают на проблемы с подсластителем, в том числе исследование Гарвардской школы общественного здравоохранения.

В 2000 году Национальный институт здоровья решил, что сахарин может быть канцерогенным веществом. Хотя цикламат доступен более чем в 50 странах, в США он не продается.

Продукты с аспартамом

Если на продукте написано «без сахара», это обычно означает, что он содержит искусственный подсластитель вместо сахара. Хотя не все продукты без сахара содержат аспартам, он по-прежнему остается одним из самых популярных подсластителей. Он широко доступен в составе ряда фасованных товаров.

Некоторые примеры продуктов, содержащих аспартам, включают:

• Диетическая содовая
• мороженое без сахара
• низкокалорийный фруктовый сок
• жвачка
• йогурт
• конфеты без сахара

Использование других подсластителей может помочь вам ограничить потребление аспартама. Однако, если вы хотите полностью отказаться от аспартама, вам также необходимо следить за его содержанием в упакованных товарах. Аспартам чаще всего называют содержащим фенилаланин.

Побочные эффекты аспартама

По данным Американского онкологического общества, аспартам примерно в 200 раз слаще сахара. Таким образом, чтобы придать еде и напиткам сладкий вкус, необходимо очень небольшое количество. Рекомендуемые допустимые суточные дозы (ADI) от FDA и EFSA:

• FDA: 50 миллиграммов на килограмм веса тела.
• EFSA: 40 миллиграммов на килограмм веса тела.

Банка диетической газировки содержит около 185 миллиграммов аспартама. Человеку весом 150 фунтов (68 кг) придется выпивать более 18 банок газировки в день, чтобы превысить суточную норму FDA. В качестве альтернативы им потребуется около 15 банок, чтобы превысить рекомендацию EFSA.

Однако людям, страдающим фенилкетонурией (ФКУ), не следует принимать аспартам. Людям, которые принимают лекарства от шизофрении, также следует избегать приема аспартама.

Фенилкетонурия

У людей с ФКУ слишком много фенилаланина в крови. Фенилаланин - это незаменимая аминокислота, которая содержится в источниках белка, таких как мясо, рыба, яйца и молочные продукты. Это также один из двух ингредиентов аспартама.

Люди с этим заболеванием не могут должным образом перерабатывать фенилаланин. Если у вас это заболевание, аспартам очень токсичен.

Поздняя дискинезия

Поздняя дискинезия (ПД) считается побочным эффектом некоторых лекарств от шизофрении. Фенилаланин в аспартаме может вызывать неконтролируемые мышечные движения при TD.

Другие

Активисты, выступающие против аспартама, утверждают, что существует связь между аспартамом и множеством заболеваний, в том числе:

• рак
• припадки
• головные боли
• депрессия
• синдром дефицита внимания с гиперактивностью (СДВГ)
• головокружение
• увеличение веса
• врожденные дефекты
• волчанка
• Болезнь Альцгеймера
• рассеянный склероз (МС)

Исследования продолжаются, чтобы подтвердить или опровергнуть связь между этими недугами и аспартамом, но в настоящее время результаты исследований все еще противоречивы. Некоторые сообщают об увеличении риска, симптомах или обострении болезни, в то время как другие не сообщают об отрицательных результатах приема аспартама.

Влияние аспартама на диабет и потерю веса

Когда дело доходит до диабета и похудания, одним из первых шагов, которые делают многие люди, является сокращение пустых калорий в своем рационе. Это часто включает сахар.

У аспартама есть как плюсы, так и минусы при рассмотрении диабета и ожирения. Во-первых, клиника Майо заявляет, что в целом искусственные подсластители могут быть полезны для людей с диабетом. Тем не менее, это не обязательно означает, что аспартам является лучшим подсластителем - сначала вы должны спросить своего врача.

Подсластители также могут помочь в борьбе с лишним весом, но обычно это происходит только в том случае, если вы потребляете много сахаросодержащих продуктов, прежде чем пытаться похудеть. Переход с сладких продуктов на продукты, содержащие искусственные подсластители, также может снизить риск кариеса и кариеса.

Согласно данным 2014 года, крысы, которых кормили аспартамом, в целом имели меньшую массу тела. Одним из предостережений в отношении результатов было то, что у этих же крыс было больше кишечных бактерий, а также повышенный уровень сахара в крови. Это повышение уровня глюкозы в крови также было связано с инсулинорезистентностью.

Исследование далеко не окончательно о том, как аспартам и другие непитательные подсластители влияют на эти и другие заболевания.

Природные альтернативы аспартаму

Споры по поводу аспартама продолжаются. Имеющиеся данные не предполагают долгосрочных отрицательных эффектов, но исследования продолжаются. Прежде чем вернуться к сахару (который высококалорийен и не имеет пищевой ценности), вы можете рассмотреть естественные альтернативы аспартаму. Вы можете попробовать подслащивать продукты и напитки:

• мед
• кленовый сироп
• нектар агавы
• фруктовый сок
• черная патока
• листья стевии

Хотя такие продукты действительно более «натуральные» по сравнению с искусственными версиями, такими как аспартам, вы все равно должны употреблять эти альтернативы в ограниченных количествах.

Как и сахар, натуральные заменители аспартама могут содержать много калорий и практически не иметь пищевой ценности.

Взгляд аспартама

Общественное беспокойство по поводу аспартама живо и хорошо сегодня. Научные исследования не показали каких-либо убедительных доказательств вреда, поэтому их можно использовать в повседневном использовании.

Из-за резкой критики многие люди вообще отказались от искусственных подсластителей. Тем не менее, потребление аспартама людьми, осознающими потребление сахара, продолжает расти.

Когда дело доходит до аспартама, лучше всего - как и с сахаром и другими подсластителями - употреблять его в ограниченных количествах.