Как долго сохраняется бекон?

Содержание

• Средний срок хранения
• Как хранить бекон
• Признаки порчи
• Нижняя линия

Благодаря соблазнительному запаху и восхитительному вкусу бекон популярен во всем мире.

Если вы когда-либо готовили его дома, вы можете заметить, что срок годности большинства видов бекона указан прямо на упаковке.

Однако эта дата не обязательно указывает, как долго можно безопасно употреблять бекон.

Фактически, срок годности бекона зависит от многих факторов, в том числе от типа, способа хранения, а также от того, был ли он открыт или приготовлен.

В этой статье рассматривается, как долго хранится бекон и как его следует хранить, чтобы оптимизировать срок хранения и качество.

Средний срок хранения

Срок годности бекона зависит от нескольких факторов, в том числе от того, как он хранится, приготовлен ли он или нет, и какой это бекон.

Обычно неоткрытый бекон может храниться до 2 недель в холодильнике и до 8 месяцев в морозильной камере.

Между тем, открытый, но не приготовленный бекон может храниться около 1 недели в холодильнике и до 6 месяцев в морозильной камере.

Приготовленный бекон, который хранился надлежащим образом, также имеет более короткий срок хранения и обычно может храниться около 4–5 дней в холодильнике и до 1 месяца в морозильной камере.

Если вы решите сохранить жир бекона после приготовления, его можно поставить в холодильник на 6 месяцев или заморозить на срок до 9 месяцев, прежде чем он станет прогорклым.

Некоторые сорта бекона также могут иметь другой срок хранения.

Например, приготовленный канадский бекон можно хранить в холодильнике на 3–4 дня или замораживать на 4–8 недель.

Другие сорта, такие как панчетта, бекон из индейки и говяжий бекон, хранятся в холодильнике или морозильной камере примерно столько же времени, сколько и обычный бекон (1).

При правильном хранении бекон может храниться в холодильнике или морозильной камере от нескольких дней до нескольких месяцев, в зависимости от того, какого он типа и был ли он приготовлен или открыт.

Как хранить бекон

Правильное хранение может продлить срок хранения и повысить качество вашего бекона.

Для начала обязательно охладите или заморозьте его сразу после использования.

Хотя сырой и невскрытый бекон можно хранить как есть, при замерзании вы можете обернуть упаковку оловянной фольгой, чтобы предотвратить ожог в морозильной камере.

Сырой бекон, который был открыт, следует завернуть в оловянную фольгу или хранить в герметичном контейнере для максимальной свежести, прежде чем помещать его в холодильник или морозильник.

Тем временем приготовленный бекон следует разделить на небольшие порции и обернуть бумажными полотенцами перед замораживанием.

Неразрезанные куски бекона также можно обернуть фольгой или поместить в герметичный контейнер и хранить в холодильнике в течение нескольких недель.

Однако имейте в виду, что их нельзя замораживать, так как они могут очень быстро прогоркнуть.

Хранение бекона в холодильнике или морозильной камере, правильно обернув его или поместив в герметичный контейнер, поможет продлить срок его хранения.

Признаки порчи

Если вы внимательно посмотрите на запах, текстуру и внешний вид бекона, это поможет определить, свежий ли он.

При испорчении фирменный красный оттенок вашего бекона может начать тускнеть и переходить в серый, коричневый или зеленоватый цвет.

Испорченный бекон может быть скорее слизистым или липким, чем мягким и влажным.

Бекон, имеющий кисловатый запах или запах гниения, тоже следует выбросить, так как это еще один признак порчи.

Если вы заметили какие-либо признаки порчи бекона, немедленно выбросьте его, чтобы он не заразил другое мясо и продукты на кухне.

Изменения цвета, запаха или текстуры вашего бекона могут указывать на его порчу.

Нижняя линия

При правильном хранении срок годности бекона в холодильнике или морозильной камере может составлять от нескольких дней до нескольких месяцев.

При определении срока годности бекона необходимо учитывать несколько факторов, в том числе его тип, способ хранения, вскрытие или приготовление.

Правильное хранение продуктов и изучение некоторых общих признаков порчи могут помочь продлить срок хранения и повысить качество вашего бекона.