9 преимуществ салата, виды и способы употребления (с рецептами)

Содержание

• 1. Способствует снижению веса.
• 2. Помогает регулировать уровень сахара в крови.
• 3. Поддерживает здоровье глаз
• 4. Предотвращает преждевременное старение кожи.
• 5. Поддерживает здоровье костей.
• 6. Предотвращает анемию.
• 7 Помогает бороться с бессонницей
• 8. Обладает антиоксидантным действием.
• 9. Борьба с запорами.
• Виды салата
• Информация о питании
• Как потреблять
• Рецепты с салатом
• 1. Рулет из фаршированного салата.
• 2. Салат из салата.
• 3. Салатный чай.
• 4. Салатный сок с яблоком

Салат - это овощ, богатый клетчаткой и антиоксидантами, который следует включать в ежедневный рацион, потому что он может принести несколько преимуществ для здоровья, например, способствовать снижению веса, улучшению здоровья желудочно-кишечного тракта и регулированию уровня сахара в крови. Эти преимущества обеспечиваются питательными веществами и биологически активными соединениями, присутствующими в салате-латуке, такими как витамин С, каротиноиды, фолаты, хлорофилл и фенольные соединения.

Этот овощ можно использовать в салатах, при приготовлении соков или чая, и его можно легко посадить в случае, если для роста потребуется только небольшой горшок, много солнечного света и воды.

Регулярное употребление салата может принести следующие преимущества для здоровья:

1. Способствует снижению веса.

Салат - это мало калорийный овощ, богатый клетчаткой, который способствует чувству сытости и способствует снижению веса.

2. Помогает регулировать уровень сахара в крови.

Волокна, присутствующие в салате, замедляют всасывание углеводов в кишечнике, предотвращая быстрое повышение уровня сахара в крови, и, следовательно, это отличный вариант для людей с диабетом или предиабетом.

3. Поддерживает здоровье глаз

Салат-латук богат витамином А, важным микронутриентом для поддержания здоровья глаз, предотвращения ксерофтальмии и куриной слепоты, а также предотвращает дегенерацию желтого пятна, связанную с возрастом.

4. Предотвращает преждевременное старение кожи.

Благодаря содержанию антиоксидантов потребление салата помогает защитить клетки кожи от повреждений, вызванных свободными радикалами. Кроме того, он содержит витамин A и витамин E, которые защищают кожу от солнечных ультрафиолетовых лучей, и витамин C, который важен для процесса заживления и выработки коллагена в организме, способствуя образованию морщин.

Салат также богат водой, что помогает сохранять кожу должным образом увлажненной.

5. Поддерживает здоровье костей.

Салат богат несколькими минералами, такими как кальций и фосфор, которые имеют отношение к образованию костей. Кроме того, он также содержит магний, который участвует в процессе усвоения и усвоения кальция, поскольку подавляет действие гормона, ответственного за резорбцию костей.

Кроме того, этот овощ также содержит витамин К, который также способствует укреплению костей.

6. Предотвращает анемию.

Поскольку салат содержит фолиевую кислоту и железо, потребление салата также может предотвратить и лечить анемию, поскольку это минералы, связанные с образованием красных кровяных телец. Из-за типа железа, которое содержит салат, важно, чтобы продукты, богатые витамином С, также потреблялись, чтобы способствовать кишечному всасыванию.

7 Помогает бороться с бессонницей

Салат обладает успокаивающими свойствами, которые помогают снизить стресс и возбудимость центральной нервной системы, помогают бороться с бессонницей и улучшают сон.

8. Обладает антиоксидантным действием.

Салат богат антиоксидантами, так как он содержит витамин С, каротиноиды, фолаты, хлорофилл и фенольные соединения, которые предотвращают повреждение клеток свободными радикалами, и, следовательно, его регулярное употребление может помочь в профилактике хронических заболеваний, включая рак.

9. Борьба с запорами.

Поскольку салат богат клетчаткой и водой, салат способствует увеличению размера фекалий и их гидратации, способствует их выходу и является отличным вариантом для людей, страдающих запорами.

Виды салата

Салат бывает нескольких видов, основными из которых являются:

• Американа или Айсберг, который характеризуется округлой формой и листьями светло-зеленого цвета;
• Лиза, у которых листья более гладкие и гладкие;
• Crespa, у которого есть листья с волнами на конце, помимо того, что он гладкий и мягкий;
• Римский, у которых листья более широкие, длинные, вьющиеся и темно-зеленого цвета;
• Фиолетовыйс фиолетовыми листьями.

Эти виды салата обладают схожими свойствами, с разным количеством питательных веществ, а также по текстуре, цвету и вкусу.

Информация о питании

В следующей таблице показан пищевой состав 100 г гладкого и пурпурного салата:

Как потреблять

Чтобы получить все преимущества салата, упомянутые выше, рекомендуется съедать не менее 4 листьев салата в день, желательно с 1 ложкой оливкового масла, поскольку это может увеличить его антиоксидантную силу, а также быть частью сбалансированное питание и здоровое.

Салат можно добавлять в салаты, соки и бутерброды, и его необходимо хранить в холодильнике, чтобы сохранить в нем фолиевую кислоту и витамин С.

Чтобы листья оставались дольше, используйте емкость с крышкой и положите салфетку или бумажное полотенце на дно и верх емкости, так как это впитает влагу из листьев, что продлит их срок службы. Кроме того, между листами можно положить салфетку, не забывая менять бумагу, когда она очень влажная.

Рецепты с салатом

Вот несколько простых и полезных рецептов салата:

1. Рулет из фаршированного салата.

Ингредиенты:

• 6 плоских листьев салата;
• 6 ломтиков легкого сыра минас или крема из рикотты;
• 1 небольшая тертая морковь или ½ свеклы.

Соус

• 2 столовые ложки оливкового масла;
• 1 столовая ложка воды;
• 1 столовая ложка горчицы;
• 1/2 столовой ложки лимонного сока;
• Соль и орегано по вкусу.

Режим подготовки

На каждый лист салата положите ломтик сыра, ветчины и 2 столовые ложки тертой моркови, завернув лист и прикрепив зубочистками. Разложите роллы по емкости, смешайте все ингредиенты соуса и посыпьте роллы. Чтобы рулет получился более питательным, в начинку можно добавить тертую курицу.

2. Салат из салата.

Ингредиенты

• 1 лист салата;
• 2 тертые моркови;
• 1 тертая свекла;
• 1 помидор без кожицы и без семян;
• 1 маленький манго или 1/2 большого манго, нарезанного кубиками;
• 1 нарезанная дольками луковица;
• Оливковое масло, уксус, соль и орегано по вкусу.

Режим подготовки

Смешайте все ингредиенты и заправьте маслом, уксусом, солью и орегано. Этот салат может служить гарниром или закваской к основным приемам пищи, помогая повысить чувство сытости и контролировать всасывание углеводов и жиров в кишечнике.

3. Салатный чай.

Ингредиенты

• 3 нарезанных листика салата;
• 1 стакан воды.

Режим подготовки

Кипятите воду с листьями салата около 3 минут. Затем процедите и пейте на ночь теплым, чтобы бороться с бессонницей.

4. Салатный сок с яблоком

Ингредиенты

• 2 стакана салата;
• 1/2 стакана измельченного зеленого яблока;
• 1/2 выжатого лимона;
• 1 столовая ложка овсяных хлопьев;
• 3 стакана воды.

Режим подготовки

Смешайте все ингредиенты в блендере и выпейте 1 стакан холодного сока.