Мука из нута - как сделать в домашних условиях, чтобы похудеть

Содержание

• Как приготовить муку из нута в домашних условиях
• Информация о питании
• Рецепт морковного торта с мукой из нута

Мука из нута может использоваться как заменитель традиционной пшеничной муки, являясь отличным выбором для использования в диетах для похудения, чтобы внести в меню больше клетчатки, белка, витаминов и минералов, а также иметь приятный вкус, который сочетается с различными препаратами. .

Его можно использовать в рецептах для тортов, хлеба, пирогов и печенья, помимо того, что он легко добавляется в натуральные соки и витамины, и он имеет следующие преимущества для здоровья:

Улучшает пищеварение, так как не содержит глютена и богат клетчаткой;

1. Дает больше сытости и поможет похудеть, так как он богат клетчаткой и белком;
2. Помогите контролировать холестерин и диабет, благодаря содержанию клетчатки;
3. Помогите похудетьиз-за низкого гликемического индекса;
4. Предотвратить анемию, для содержания фолиевой кислоты и железа;
5. Предотвратить судорогииз-за наличия магния и фосфора;
6. Предотвратить остеопороз, так как он богат кальцием.

Кроме того, поскольку мука из нута не содержит глютена, она легко усваивается и может использоваться людьми с глютеновой болезнью или непереносимостью глютена.

Как приготовить муку из нута в домашних условиях

Чтобы сделать это в домашних условиях, необходимо выполнить действия, указанные в рецепте ниже:

Ингредиенты:

• 500 г нута
• минеральная или фильтрованная вода

Режим подготовки:

Положите нут в емкость и залейте водой, выдерживая от 8 до 12 часов. По истечении этого срока слейте воду и разложите нут на чистой ткани, чтобы удалить излишки воды. Затем разложите нут на противне и поставьте в духовку, разогретую до 180º C, оставив запекаться примерно на 40 минут или до золотистого цвета, периодически помешивая, чтобы не поджечь. Вынуть из духовки и дать остыть.

Взбейте нут в блендере до состояния муки. Пропустите муку через сито и верните в низкую духовку на 15 минут, чтобы она полностью высохла (перемешивайте каждые 5 минут). Дождитесь остывания и храните в чистой и плотно закрытой стеклянной посуде.

Информация о питании

В следующей таблице представлена ​​таблица рациона для 100 г нутовой муки.

Поскольку она не содержит глютена, эта мука меньше раздражает кишечник у людей с повышенной чувствительностью или с такими заболеваниями, как глютеновая болезнь, синдром раздраженного кишечника и болезнь Крона. Узнайте, каковы симптомы непереносимости глютена.

Рецепт морковного торта с мукой из нута

Ингредиенты:

• 1 стакан муки из нута
• 1 стакан картофельного крахмала
• 1⁄2 стакана овсянки
• 3 яйца
• 240 г сырой моркови (2 крупные моркови)
• 200 мл растительного масла
• 1 1⁄2 стакана коричневого сахара или демерара
• 3 столовые ложки биомассы зеленого банана
• 1 столовая ложка разрыхлителя

Режим подготовки:

Взбить в блендере морковь, масло, биомассу и яйца. В глубокой емкости смешайте муку и сахар и вылейте смесь из блендера, хорошо перемешивая, пока она не станет однородной массой. Добавьте дрожжи и снова перемешайте. Выложите тесто на смазанную маслом форму для выпечки и поставьте в предварительно разогретую до 200ºC духовку на 30–40 минут.

Узнайте о другой полезной муке: Баклажанная мука для похудения.