10 продуктов, которые лучше сырые, чем приготовленные

Содержание

• 1. Какао
• 2. Свежие фрукты.
• 3. Чеснок
• 4. Кокос
• 5. Сухофрукты.
• 6. Орехи, арахис и каштаны.
• 7. Красный перец
• 8. Лук
• 9. Брокколи
• 10. Свекла

Некоторые продукты питания теряют часть своих питательных веществ и полезных свойств для организма при приготовлении или добавлении в промышленные продукты, так как многие витамины и минералы теряются во время приготовления или из-за избытка сахара, белой муки и химических консервантов, которые промышленность добавляет в обработанные продукты.

Итак, вот список из 10 продуктов, которые приносят наибольшую пользу для здоровья в сыром виде.

1. Какао

Польза для здоровья от шоколада обусловлена ​​какао, которое богато антиоксидантами и обладает такими свойствами, как снижение артериального давления и выработка серотонина, гормона, который дает вам чувство благополучия.

Однако для производства шоколада промышленность использует большое количество сахара, масла, муки и других ингредиентов, из-за которых конечный продукт больше не имеет преимуществ какао. Таким образом, в идеале нужно употреблять шоколад с содержанием какао не менее 70% и использовать какао-порошок, например, для приготовления рецептов и добавления в молоко для завтрака.

2. Свежие фрукты.

Хотя промышленные соки практичны, они богаты консервантами, красителями и искусственными подсластителями, которые могут вызывать такие проблемы, как аллергия и повышенный уровень глюкозы в крови, в дополнение к тому, что они не приносят всех полезных питательных веществ свежих фруктов.

Таким образом, лучше покупать фрукты и делать натуральный сок дома, потому что в этом случае еда будет богата свежими питательными веществами, которые выведут токсины из организма, улучшат обмен веществ и улучшат настроение.

3. Чеснок

Чеснок богат аллицином - веществом, которое помогает снизить высокий уровень холестерина, снизить кровяное давление и предотвратить тромбозы и сердечные заболевания. Однако сырой чеснок содержит большое количество аллицина, так как часть его теряется во время приготовления.

Итак, чтобы защитить свое сердце и получить больше преимуществ, которые дает чеснок, вы должны есть его сырым или выпивать 1 стакан воды с чесноком ежедневно утром и перед сном. Узнайте, как приготовить это домашнее средство для сердца.

4. Кокос

Употребление печенья, зерновых батончиков, хлеба и других продуктов с кокосом не приносит пользы от этого фрукта, поскольку они богаты сахаром и белой мукой, которые повышают уровень глюкозы в крови и способствуют увеличению веса.

Поэтому следует отдавать предпочтение свежему кокосу, так как он содержит волокна, улучшающие работу кишечника, а его вода богата калием, натрием, фосфором и хлором, важными минералами для поддержания гидратации организма, особенно после физической активности. Посмотрите также, как приготовить кокосовое масло в домашних условиях.

5. Сухофрукты.

Во время процесса обезвоживания плоды теряют часть витаминов, содержащихся в воде, и начинают иметь в два или три раза больше сахара, чем раньше, что увеличивает калорийность пищи и уровень глюкозы в крови после употребления.

Таким образом, следует предпочесть употреблять свежие фрукты, которые дают больше сытости, содержат меньше калорий и приносят все питательные вещества для поддержания нормального функционирования организма.

6. Орехи, арахис и каштаны.

Масличные фрукты, такие как орехи, каштаны и арахис, богаты омега-3, полезными жирами, которые помогают поддерживать здоровье сердца, и такими питательными веществами, как железо и магний, которые предотвращают анемию и проблемы с мышцами.

Следовательно, следует избегать употребления этих промышленных фруктов с добавлением соли, поскольку избыток соли увеличивает кровяное давление и вызывает задержку жидкости, уменьшая пользу сырых фруктов. Посмотрите, как бразильский орех защищает сердце.

7. Красный перец

Красный перец богат витамином C, витамином E, витамином B6 и магнием, питательными веществами, которые действуют как антиоксиданты и предотвращают такие проблемы, как анемия.

Однако при длительном приготовлении, жарке или жарке красный перец теряет витамин С и свои антиоксидантные свойства. Поэтому его следует употреблять в сыром виде или использовать в быстром перемешивании, не позволяя температуре пищи становиться слишком высокой.

8. Лук

Как и чеснок, лук богат аллицином - веществом, которое помогает предотвратить сердечно-сосудистые заболевания, рак и высокое кровяное давление. Однако приготовленный лук теряет часть этого питательного вещества, поэтому употребление сырого лука более полезно для здоровья.

9. Брокколи

Брокколи - это овощ, богатый витамином С, кальцием, фосфором, калием и белком, а также содержащим сульфорафан, который предотвращает рак, снижает высокое кровяное давление, улучшает иммунную систему и защищает сердце.

Однако это защитное вещество лучше всасывается в кишечнике и больше используется в организме, когда брокколи едят сырой, поэтому следует избегать длительного приготовления этого овоща, предпочитая есть его сырым или быстро приготовленным в течение 5-10 минут. .

10. Свекла

Свекла богата клетчаткой, витамином С, калием, магнием и фолатом - питательными веществами, которые помогают укрепить иммунную систему, бороться с воспалениями и снижать кровяное давление.

Однако при приготовлении свекла теряет часть этого питательного вещества, поэтому лучше всего есть ее сырой, натертой в салатах или добавленной в натуральные соки. См. Рецепты соков из свеклы.

Посмотрите, как составляется сыроедение, при котором в меню разрешены только сырые продукты.